Вчені нарешті виявили, що шкодить нашому здоров’ю в дієтах, заснованих на
«Їсти овочі корисно для вас!» Так говорили нам наші матері. Але виявляється, що деякий час тому вчені нарешті виявили і підтвердили, що рослинні білки мають більш сприятливий вплив на наші м'язи, нашу вагу, регенерацію м'язів, а також тривалість життя, ніж дієти. Але чим вони відрізняються при порівнянні ?
Щоб це все перевірити, Доброзичливий поспілкувався зі спеціалістами з дієтології та дієтології. Сьогодні ми розповідаємо вам все про хороше і погане про тваринний білок.
Ми хотіли б зазначити, що ця стаття написана не для пропаганди веганства, сироїдіння чи будь-яких інших харчових переконань. Ми бачимо лише певні науково підтверджені факти про користь та шкоду певних продуктів та компонентів. Кожен може вільно вибрати те, що йому найбільше підходить.
Рослинні білки не навантажують органи травлення
- Коли людина з’їдає шматок м’яса, його перетравлення займає близько чотирьох-п’яти годин. Крім того, організації доведеться ініціювати інші засоби правового захисту, що викликає цю знамениту сонливість після їжі. Рослинний білок, навпаки, не навантажує органи травлення і засвоюється з оптимальною швидкістю. Тому після їжі ми не відчуваємо тяжкості.
- Рослинні продукти містять клітковину, яка не засвоюється, але діє як губки, очищаючи організм. Рослинна їжа є своєрідним тандемом між білком і природним очисним комплексом. Вживаючи його, тіло не “брудниться”, шкіра залишається здоровою і чистою, і це гарантує міцне здоров’я.
М’ясо містить більше насичених жирів
Ще однією причиною того, що м’ясо - не найкращий варіант для нашого організму, є велика кількість жиру. Ось чому біфштекси та інші гамбургери мають вишуканий смак та аромат, завдяки якому наші роти сльозяться. Але майте на увазі, що він закупорює артерії !
Насичені жири - це ті, які застигають при кімнатній температурі, а велике споживання може спровокувати закупорку судин і початок серцевих захворювань. Однак вони підвищують рівень холестерину. Такі продукти, як горіхи, авокадо та деякі сорти риби, містять менше насичених жирів, ніж червоне м’ясо.
Рослинний білок містить більше поживних речовин і може містити всі амінокислоти одночасно
Ми знаємо, що м’ясо містить багато корисних речовин. Якщо ви їсте їх щодня, ви можете отримати користь від усіх амінокислот, таких як вітаміни A, B5, B6, B7, B12 і K.
Однак досвідчені спортсмени підтвердять, що якщо ви вживаєте багато білка, нирки та печінка починають відчувати певний біль. Проблема пов’язана з тим, що продукти тваринного походження досить токсичні, а ті, що виводять токсичні компоненти з організму, є саме такими. нирок і печінки. Велика кількість білка утворює великий обсяг токсинів, що призводить до перевантаження органів.
Набагато безпечніше замінювати тваринний білок рослинним. Деякі рослинні продукти (боби, кориця, гречка або навіть соя) містять усі необхідні амінокислоти. Але для отримання повного складу амінокислот і вітамінів однієї страви з квасолі буде недостатньо. Вам доведеться змінювати меню.
Червоне м’ясо та м’ясо на грилі містять канцерогени
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, певні види м’яса є канцерогенними. Однак ми більше не можемо вважати їх здоровими для нашого здоров’я.
Вчені пов’язують рак кишечника, рак підшлункової залози та рак простати з вживанням червоного м’яса. Перероблене м’ясо (бекон, нарізки, ковбаси тощо) має такий же негативний ефект.
Але, хоча м’ясо може бути фактором, що сприяє розвитку раку, це не найстрашніший ворог. Кількість людей, які помирають від раку внаслідок вживання занадто багато червоного м'яса, становить 50 000 на рік. Забруднене повітря щорічно вбиває 200 000 людей проти 600 000 для алкоголю та мільйон для тютюну.
Завдяки рослинним білкам ми втрачаємо вагу. Але не більше ніж потрібно.
«День 1». “День 100”. “День 200”.
Часто люди, які намагаються схуднути, звертаються до рослинної дієти. Він містить менше калорій і не уповільнює метаболізм. Однак дієтологи радять їсти салат, овочеві страви та каші в період схуднення.
Якщо ви їсте різні рослинні продукти (і не тільки капусту), ви не втратите більше ваги, ніж сподіваєтесь, але це буде регулювати залежно від вашого зростання, віку та статі. Отже, споживання рослинного білка - це хороший спосіб схуднути, не завдаючи шкоди здоров’ю.
Рослинний білок допомагає нарощувати м’язи, як і тваринний білок
Існує міська легенда, що м’ясо є єдиним хорошим джерелом білка. Однак було проведено дослідження, в якому ми вивчили харчові звички та дані 3000 учасників: чоловіків та жінок у віці від 19 до 72 років. Ми розрахували кількість та джерела білка в їх раціоні (червоне м’ясо, птиця, квасоля, овочі та фаст-фуд).
Дослідники зафіксували всі зміни їх м’язової маси: щільність, об’єм та силу. Крім того, ми врахували їх фізичну форму, активність, вік та стать учасника.
Завдяки цьому дослідженню було виявлено, що важливим було те, звідки походить білок. Оскільки рослинний білок менш токсичний і засвоюється краще, особи, які споживають більше рослинного білка, навіть показали швидші результати, ніж інші. Таким чином було виявлено, що вживаючи щодня такі продукти, як бобові, горіхи, насіння, цільні зерна, фрукти та овочі, можна досягти чудових результатів щодо накопичення м’язової маси, аніж при втраті жиру.
А ви, який ваш раціон? Чи помічаєте ви різницю між вживанням овочів та вживанням м’яса? Розкажіть нам у коментарях !