Вечеря в Греції
Вечеря - основна їжа греків. Часто це займає багато часу і починається не раніше 21:00. Як це поширено у всій південній Європі, вона, як правило, складається з декількох курсів. У тавернах все часто ставлять посередині столу. Кожна людина просто бере те, що хоче. Як правило, всі закуски подаються разом, а потім всі основні страви одночасно. Десерти зустрічаються рідше, але їх також можна знайти в меню. Майже завжди є кілька фруктів, пахлави чи шматочок торта від господаря таверни безкоштовно.
Греки майже ніколи не харчуються поодинці, а групами. Часто це сім'я та друзі. За весь стіл завжди платить одна людина. Тільки туристи хочуть окремих рахунків і досить непопулярні серед офіціантів. Якщо ви хочете оплатити окремо, вам слід повідомити про це офіціанта перед замовленням. У тавернах ви завжди платите щось додаткове за покривало та хліб. Це обов’язково - навіть якщо ви говорите, що не хочете хліба. Але це лише близько 50-90 центів (у 2011 році) на людину. Оплата завжди проводиться в кінці та готівкою. Ви робите це в касі, а не за столом.
Для початківців переважно вегетаріанці. Зазвичай вони досить великі, оскільки призначені для кількох людей. Салату хоріатікі, який греки майже завжди замовляли, вистачає на 3-4 людини як закваску. Я рекомендую кожному туристу хоча б раз замовляти закуски, відвідуючи таверну в Греції. Це найкраще робити в невеликій групі з 4-6 людей. Ви замовляєте 10-15 різних стартерів. Досить близько 2,5 на людину. Якщо цього недостатньо, ви завжди можете змінити порядок. Цікаво, що ви можете спробувати майже всі закуски в меню за один вечір.
Основні страви в Греції - це переважно м’ясо або риба. Гарніри - це переважно фрі. Те саме стосується і цього: прийнято замовляти кілька страв і ділитися ними за столом. Ви просто запитаєте у офіціанта порожні тарілки, якщо він не приносить їх автоматично.
В основному під час трапези п’ють вино та воду. Ви також замовляєте і п'єте вино разом. Кожен отримує маленький келих для вина і більший келих для води. Посередині столу - глечик з літром (греки кажуть кілограм) вина. Майже всі п'ють дешеве домашнє вино. Ви завжди можете вибрати між білим вином і червоним вином (однакова ціна). Вино дешеве, "кілограм" коштує від 5 до 7,50 євро. Вода є або водопровідною (безкоштовно), або з пляшки (дуже дешево, близько 1 євро за літр у тавернах). Ті, хто хоче заощадити, однозначно можуть сказати, що воліють безкоштовну воду з-під крана. Пиво також сьогодні багато п’ють. За півлітра ви зазвичай платите від 2,50 до 3 євро. Греки рідко п'ють колу та подібні в тавернах. Кока-кола або Фанта рідко коштує більше 1,50 євро.
Поївши в грецькій таверні, ви довго сидите - поки далеко після півночі не рідкість. Якщо ви замовляєте ще один літр вина після вечері, ви часто отримуєте третій літр з дому. В алкогольній атмосфері ви можете легко вступити в розмову з іншими гостями та працівниками таверни. Навіть співати чи танцювати разом - не рідкість. Нерідко заводити нових друзів у тавернах Греції. Греки люблять закінчувати вечір кавою. Ви берете це з новими друзями з таверни в сусідньому барі. До самого ранку в барах багато що відбувається, навіть у будні. У Греції на вулицях часто буває більше людей о 3 ранку, ніж о 3 ранку.