Веган через Азію! Поради, як полегшити нашу подорож ✔️
А як щодо веганської їжі в Азії? Вони насправді кажуть, що все, що рухається, тут їдять. Тож я придивився уважніше - і з самого початку - великі пальці вгору, все в зеленій зоні!
Веган на підйомі
Мій дуже спортивний син певний час був веганом. Так, я знаю, що в багатьох випадках це просто примха серед молоді. Але зараз це, очевидно, більше, ніж лише тимчасова фаза. Оскільки ми в основному відпочиваємо в Азії, ця тема вже займала нас під час різдвяних канікул. А як щодо веганської їжі в Азії? І я зробив невеличку інвентаризацію цього.
Веган, коли подорожуєш Південно-Східною Азією? - Легко!
Подорожуючи, ми часто автоматично змінюємо свої звичні звичні режими та звички харчування, адаптуючись до різних місць, різних графіків та різних звичаїв. Це одна з причин, чому ви можете подумати, що важко продовжувати їсти веганське під час подорожей. Однак напрочуд легко піти веганом у Південно-Східній Азії. Ви також знайомитесь з новими продуктами та стравами! Темпех використовується в багатьох індонезійських стравах, тофу і так поширений по всій Азії, а в Таїланді багато дешевих ресторанів Jay, буддистських веганів. Тропічні фрукти та місцеві овочі також вносять різноманітність в меню і викликають бажання спробувати нові страви.
Наш веганський досвід у В’єтнамі
Першу частину різдвяних канікул ми провели на півдні В’єтнаму. На пляжі Муйне, в Хошиміні та в дельті Меконгу. За нашим досвідом, південь країни завжди трохи випереджає традиційний північ, коли йдеться про найпопулярніші теми. Це вже було у випадку з кавою, і це також виявилося вірним, коли справа стосується веганського харчування.
Перша зупинка біля пляжного готелю. Ми забронювали в курортному готелі 4 * Pandanus і легко нагодували нащадків. Сніданок "шведський стіл" із соєвим молоком, мюслі, фруктами, сухофруктами, горіхами та різними обсмаженими овочами - все, що може побажати спортсмен. Харчуючись за межами готелю, вам завжди потрібно провести невелике дослідження, але і тут все гаразд.
У Хошиміні ми все одно були зіпсовані для вибору. Є бари та ресторани, які спеціалізуються на тофу, і навіть у Бентан-стріт-фуд-корті, веганські варіанти чітко вказані на стендах. Топ!
Деякі гості заздалегідь повідомили про особливі побажання на острові Меконг в дельті Меконгу. І це завжди враховувалося. Ми не сприймали це так суворо, але меню завжди було багатокурсним, і тому завжди було щось веганське.
веганські рекомендації В'єтнам
Загалом кухня В’єтнаму містить багато овочів та свіжої зелені. Є літні рулети з різними начинками, наповнений багет із рисового борошна Banh Mi та страви з веганської пасти також доступні скрізь. Практично, що зі свіжоприготовленою вуличною їжею ви зазвичай можете самостійно визначити бажані інгредієнти для начинки.
Ханой, Уу Дам Чай
Хоча більшість Ханої любить поласувати м’ясними стравами, напрочуд стильний та добре продуманий ресторан Uu Dam Chay подає лише веганські та вегетаріанські страви паназійської кухні на трьох поверхах. Включаючи широкий вибір в’єтнамських страв, популярних у всій країні. Поряд з різноманітними варіантами а-ля-карт, ви також знайдете гарячий казан, яким можна поділитися, і широкий вибір соків. Зверніть увагу на місячний календар і зробіть бронювання на перший і в середині місяця!
Хошимін, Bong Sung Vegetarian
Цей прекрасний ресторан розташований у триповерховій будівлі та пропонує широкий вибір вегетаріанських/веганських страв в'єтнамських делікатесів. Починаючи від супів та каррі, закінчуючи макаронами та фрі, кожна страва чудово представлена і має смак феноменального смаку. Смачна їжа, швидке та доброзичливе обслуговування, атмосфера хорошого самопочуття.
Для веганів, які подорожують, загляньте на сторінку Happy Cow - гаряча порада - корисна при пошуку веганських ресторанів у цьому районі. Тільки для Ханою та Хошиміна Ви можете обрати з понад 400 ресторанів - насолоджуйтесь трапезою!
Таїланд - завжди веган
Наприкінці різдвяних канікул ми провели кілька днів на пляжі в Таїланді. А в Таїланді дуже просто їсти веганське!
Оскільки у багатьох традиційних стравах є вибір між приготуванням з тофу чи м’ясом. Буддійські ченці, зокрема, вважають, що відмова від м'яса очищає організм. Тож ця дієта досить поширена серед буддистів. Скажіть офіціанту, що хочете з’їсти «джин-сою», і ви отримаєте веганську їжу. Увага лише з медом, це також вважається веганською для деяких у Таїланді. Таїланд також є ідеальним місцем для подорожей для тих, хто хоче їсти лише сирі інгредієнти. Різноманітність тропічних фруктів та свіжих продуктів полегшує це!
поради щодо веганських ресторанів у Таїланді
Загалом, вибір веганських ресторанів у Таїланді величезний. Як приклад, ось лише дві особисті поради, які нам рекомендували на сайті.
Чіангмай, Каламбур
Pun Pun - це невелика органічна ферма та центр стійкого життя за межами Чіангмая з рестораном на території величного храму Ват Суан Док. Вегетаріанська та веганська версії як популярних страв тайської кухні, так і кухні ф’южн готуються з фермерських продуктів та домашніх інгредієнтів.
Бангкок, Травень Веггі Дім
May Veggie Home подає 100% веганської кухні в Бангкоку з 2011 року, з акцентом на свіжі домашні страви, включаючи веганські випічки та веганське морозиво. Ресторан також підходить для тих, хто шукає джайнські страви або страви без глютену.
Камбоджа - веган?
Звичайно, м’ясо популярне в Камбоджі, але його завжди бракувало. Тому овочі, як правило, служать основою традиційної кхмерської кухні, а також легко попросити веганські приготування в ресторані. Особливо в Сіємреапі та Пномпені, мандрівники-вегани не будуть голодувати і знайдуть достатній вибір вегетаріанських та веганських ресторанів.
Пномпень та Сіємреап, АРТІЛЕРІЯ
Креативне кафе та галерея мистецтв мають офіси у Пномпені та Сіємреапі, які зосереджені на здоровому способі життя. Вони організовують мистецькі проекти, кулінарні курси, оздоровчі заходи та детоксикаційні програми. Меню на рослинній основі пропонує задовільний вибір вегетаріанських, веганських та сирих страв, часто містять суперпродукти та місцеві органічні інгредієнти.
Пномпень та Сіємреап, ВІБЕ
Завдяки кафе в Пномпені та Сіємреапі, VIBE зосереджується на хорошій їжі та гарних атмосферах. Кожна з поживних страв на рослинній основі - від чаш асаї до веганських гамбургерів та тако до табуле - виготовляється з етично обґрунтованих інгредієнтів. Окрім великого вибору смузі та чаїв, ви також знайдете вегетаріанські продукти, такі як сир кешью, які ви можете купити та забрати.
Лаос - з невеликою обережністю також веган
Зізнаюся, під час нещодавніх візитів до Лаосу ми не звертали уваги на варіанти веганської дієти. Але наш керівник агентства австралійського походження в Луанг Прабангі на моєму боці і має справді компетентну інформацію з цього питання!
Поза великих міст В'єнтьян і Луанг Прабанг, веганські варіанти в Лаосі насправді дещо обмежені, але не неможливо знайти. Якщо ви хочете бути строго веганами в Лаосі, вам слід знати деякі звичні продукти харчування та інгредієнти, які можна знайти в інших веганських стравах. Наприклад, соєве молоко широко доступне, але, як правило, від торгової марки Lactosoy, яка часто продає популярну версію, виготовлену з сої та сухого молока. Потім рибний соус. У лаосів є власний рибний соус, що називається Падаєк, найкраще зробити запитання, чи використовується воно для приготування страви!
Луанг Прабанг, Хайфаен
Ресторан Khaiphaen названий на честь популярної хрусткої закуски з трави Лао Меконг. Він пропонує молодим людям професійне навчання на місцях, щоб підготувати їх до роботи у зростаючій готельно-ресторанній галузі регіону. Меню включає регіональні страви лаоської кухні, як вегетаріанські, так і з м’ясом. Смачні смажені овочі, коктейлі та смузі!
Луанг Прабанг, Ресторан та кулінарна школа "Тамарінд"
Тамарінд із видом на річку Нам-Хан пропонує вишукане знайомство зі стравами та смаками Лаосу. Вибирайте з окремих страв, складайте власний салат у буфеті або діліться великим блюдом. Співробітники можуть відповісти на питання щодо приготування та того, як з’їсти страву! Хоча у ресторані подають також м'ясо, багато страв можна приготувати для вегетаріанців або веганів, і персонал добре знайомий із замовленнями на замовлення відповідно до дієтичних потреб.
Відпочинок у М’янмі з веганською дієтою
У М’янмі ви можете легко замовити веганські страви, незалежно від того, харчуєтесь ви в невеликому місцевому кіоску чи у висококласному готелі. Сусідня Індія залишила великий вплив на кухню і сама є, мабуть, однією з найкращих країн для веганської та вегетаріанської кухні. Ви також можете знайти багато чудових салатів з овочами та зеленню. Веганські страви в М'янмі різноманітні, смачні та доступні!
Янгон, Живити кафе
Кафе Nourish розташоване в Будинку йоги Янгон і пропонує смачні цільні продукти без м’яса та молочних продуктів. Запрошувальне кафе не тільки знижує рівень вуглецевого сліду, не пропонуючи жодних продуктів тваринного походження, воно також зосереджується на ретельному постачанні інгредієнтів та використанні екологічно чистої упаковки.
Баган, Вегетаріанський ресторан Moon
Цей вегетаріанський ресторан під відкритим небом розташований на невеликій грунтовій дорозі на північ від храму Ананда, недалеко від старої головної дороги. Тут пропонуються різноманітні вегетаріанські страви, особливо популярними є тофу та кокосове каррі, гарбузове каррі та бірманські салати.
Решта Азії
Індонезія
Місце мрії для веганів! Смачний темпе - основний продукт, і тофу можна знайти в численних стравах. Джекфрут завжди використовувався в каррі, а овочевий салат Gado Gado з вершковим арахісовим соусом - одна з найпопулярніших страв. Просто обійтися звичайними крекерами з креветок і приділити трохи уваги рибному соусу, тоді вегани будуть тут абсолютно щасливі. Не потрібно далеко шукати, веганські страви є на вуличних кухнях, а також у ресторанах.
Гонконг
Гонконг відомий своєю неймовірною різноманітною кухнею, і це також стосується його веганських пропозицій. Як глобальне місто, багато ресторанів та готелів підтримують зростаючу тенденцію, і ви можете знайти все - від веганських тортів до дрібних сум!
Сінгапур
Вплив сусідньої Малайзії, а також сусідніх країн, таких як Індонезія, Таїланд, В'єтнам, Індія та Китай, призвів до унікального об'єднання харчових культур у перанаканську кухню Сінгапуру. Це, у свою чергу, вплинуло на місцеву веганську ресторанну сцену. У мегаполісі веганські страви доступні від природи та їх легко знайти, що робить його чудовим місцем для веганських подорожей.
Малайзія
У Малайзії проживає безліч різних етнічних груп, що знайшло своє відображення в її різноманітній кухні. Різноманітність смачних страв, які тут можна знайти, вражає. Більшість малайзійців можна етнічно називати малайськими, індійськими чи китайськими - всі вони мають міцні кулінарні корені у веганській та вегетаріанській кухні - отже, існує безліч веганських та вегетаріанських ресторанів.
Мальдіви
Веганський спосіб життя користується попитом, і тому розкішні готелі та курорти на Мальдівах слідують цій тенденції. Вони задовольняють потреби міжнародних гостей. Сьогодні мандрівники не тільки знаходять вибрані веганські варіанти в меню свого курорту, але часто також повністю веганські меню та ресторани.
Філіппіни
Знайти веганську їжу на Філіппінах може бути складніше, ніж у багатьох інших країнах Південно-Східної Азії, але, звичайно, не неможливо. Хоча на філіппінську кухню сильно впливають м’ясні та молочні продукти, ви також знайдете веганські ресторани в Манілі чи інших великих містах. Однак майте на увазі, що ресторани з багатьма рослинніми продуктами можуть продовжувати подавати рибу або використовувати інші побічні продукти тваринного походження.
Бутан
Хоча більшість традиційних страв Бутану, таких як національна страва Ема Датсі, містять сир або м’ясо, знайти веганські варіанти не складно. Цілий рік пропонують страви на рослинній основі та свіжі продукти. Місцевий гід завжди під рукою, щоб порадити вам та вказати веганські страви з овочами, приправленими знаменитим чилі та лимонним перцем.
Вегани вирушають в Азію!
Немає жодних причин викреслювати одну з країн Азії зі списку відра через веганський спосіб життя - навпаки, вибір веганської їжі є фантастичним та захоплюючим. Просто спробуйте нові страви і нехай вас здивують нові смаки. Якщо ви хочете заздалегідь повідомити готель, який ви забронювали, про свій раціон, повідомте нам про це!
Оригінальний досвід села навколо Ханоя
- Ночівля в сім’ї з Білим Дзао
- Риболовля та плетіння з бамбука з місцевими жителями
- Традиції, що входять до нематеріальної світової культурної спадщини
справжній місцевий досвід!
Триденна індивідуальна поїздка від 2-х учасників
Подорож для гурманів В'єтнам
- Кулінарні класи, майстер-класи та вулична їжа
- в дорозі на човні, велосипеді та Vespa
- вибрані ресторани та харчування з сім'ями
- культурні моменти В’єтнаму
Найкраще з кухні та культури В’єтнаму!
9 днів з прогулянкою на човні від 2 учасників
Вражає Ангкор
Покататися на воловій возі, обідати з родиною та допомогти в полі. Також з електронним велосипедом та тук-тук до храмових комплексів Ангкор. Досвід Камбоджі активно та зблизька!
4-денна приватна поїздка від 2-х учасників
Табір тропічних лісів на Слонських пагорбах
Для сімей та активних людей! Легкі походи в джунглі, катання на байдарках та захоплюючі зустрічі зі слонами. Допоможіть годувати та доглядати за пахідермами та насолоджуватися перебуванням у розкішних наметах.