Веган для хвороби Крона та виразкового коліту Нове дослідження показує серйозні поліпшення
Веган для хвороби Крона та виразкового коліту - чи може це допомогти? Режим харчування має великий вплив на склад мікробіома, тобто бактерій в кишечнику. Наприклад, середземноморська дієта з високим вмістом клітковини з високим вмістом цільного зерна, фруктів та овочів, а також дуже мало тваринного жиру та білка призвела до збільшення бактеріального різноманіття в кишечнику.
У цьому випадку переважають такі протизапальні роди бактерій, як Firmicuten, Actinobacteriaceae та Bacteroidetes. Також все частіше утворюються коротколанцюгові жирні кислоти, які в свою чергу мають протизапальну дію. З іншого боку, так звана "західна дієта" негативно впливає на корисні бактерії і спричинює зменшення бактеріального різноманіття.
Швейцарський когортний аналіз пацієнтів із хронічними запальними захворюваннями кишечника показав, що регулярне вживання м’яса призводить до зниження біорізноманіття з більшою кількістю запальних штамів бактерій. Пацієнти на безглютеновій або вегетаріанській дієті мали менше шкідливих штамів бактерій у кишечнику і натомість мали більшу різноманітність.
Проведення дослідження
Проаналізовано харчові звички в цілому 1656 пацієнтів швейцарського когортного дослідження запальних захворювань кишечника між 2006 і 2015 роками. Мікробний склад аналізували у 149 пацієнтів, у тому числі у 12 пацієнтів-вегетаріанців та у 14 пацієнтів, які дотримувались безглютенової дієти. У більшості хворих, що харчуються м’ясом, мікробіоти пацієнтів з низьким і високим споживанням м’яса порівнювали далі, тобто більше або менше чотирьох м’ясних страв на тиждень.
Результати
Була суттєва різниця між тими, хто їв безглютенову хворобу Крона, і тими, хто їв м’ясо. Хворі, що харчуються м’ясом, мали менший біорізноманіття в кишечнику. Як пацієнти з хворобою Крона, так і з виразковим колітом, продемонстрували суттєві відмінності у складі кишкових бактерій з високим споживанням м’яса порівняно з учасниками вегетаріанської або безглютенової дієти. Потенційно протизапальні таксони Faecalibacterium та Butyricimonas зменшувались при високому споживанні м’яса, а запальні таксони Erysipelotrichaceae та Enterococcus збільшувались у пацієнтів із хворобою Крона.
На що слід звертати увагу пацієнтам?
Перш за все, важливо дотримуватися протизапальної дієти. Запальні процеси відіграють роль у неймовірній кількості захворювань - від звуження артерій до діабету та ревматизму. Майже всі з приблизно 80 відомих аутоімунних захворювань призводять до хронічного запалення.
Цукор, пшениця та м’ясо сприяють запаленню
Дієта та спосіб життя є вирішальними факторами, що впливають. Цукор, продукти з пшениці та велике споживання м’яса, особливо свинини, що містить багато речовин, що сприяють запаленню, сприяють запаленню. Надмірна вага із занадто великою кількістю жиру на животі поступово призводить до запалення, оскільки власний жир на животі в організмі виробляє запальні гормони. Зменшення призводить, серед іншого, до зупинки запальних процесів в організмі.
Фрукти, овочі та спеції як рятівник
Всього три руки, наповнені овочами, і один повноцінний змішаний фрукт на день означають, що запалення можна стримати. Овочі, ягоди, горіхи та фрукти містять вторинні рослинні речовини, що мають протизапальну дію. Особливо рекомендуються брокколі, шпинат та портулак. Завдяки своїм ефірним оліям і їдким речовинам спеції є справжніми ліками. Куркума, яка надає каррі жовтого кольору, показала свою високу ефективність проти артрозу, як і імбир та перець чилі. Омега-3 жирні кислоти в рослинних оліях та горіхах, таких як волоські горіхи, мають протизапальну дію - особливо при ревматичних захворюваннях.
Крім того, дослідники в Журналі Академії харчування та дієтології виявили, що велике споживання сої виявляє протизапальний ефект. Для цього досліджували маркери запалення в крові 1005 китайських жінок середнього віку. Виявилося, що чим більше сої їли жінки, тим менше виникало запалення.