Vegan Feta Ви можете зробити це самостійно за цим рецептом
21 лютого 2020 року Паскалем Тіле Категорії: Харчування
Веганська фета не тільки дивовижно схожа на оригінал тварини, вона ще й смакує. За цим рецептом ви можете зробити веганський сир фета самостійно.
Сир Фета - один з найпопулярніших видів сиру. Якщо ви відмовляєтесь від сиру та інших молочних продуктів з етичних, оздоровчих чи екологічних міркувань, все ще є можливість для фети. Ви можете приготувати власну веганську альтернативу феті з маринованим тофу. Ми покажемо вам рецепт.
Веганська фета: інгредієнти для рецепта
Ви можете легко імітувати веганський сир фета, маринуючи твердий натуральний тофу. На додаток до оливкової олії, для вишуканого смаку сиру особливо важливі свіжа зелень та кілька спецій.
Для веганської фети потрібно наступне інгредієнти:
- 200 г натурального тофу
- 1/2 склянки оливкова олія (приблизно 120 мл)
- Сік з 1/2 лимона
- 2 пальці ніг часник
- 1 ст ложка базиліка
- 1 ст ложка материнки
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1 ст сіль
- 1/2 ч. Л перець
- за бажанням: 1 чайна ложка порошку солодкої паприки
- за бажанням: 2 ст Дріжджові пластівці
- за бажанням: 1 ст. ложка соєвого соусу
Поради щодо інгредієнтів:
- Загалом, ми рекомендуємо купувати всі інгредієнти в органічній якості. Цим ви підтримуєте більш екологічне сільське господарство.
- Тофу повинен мати якомога більш тверду консистенцію. Найкраще підійде натуральний тофу, але копчений тофу також добре працює як веганський замінник фети. Для кращого екологічного балансу слід переконатися, купуючи, що це соя регіональна з Німеччини чи Австрії. До речі, ти теж можеш Зробіть тофу самостійно.
- Базилік, орегано та чебрець найкращі на смак із власного саду. Ви також можете використовувати його для рецепта Сушені трави використання.
- Дріжджові пластівці є необов’язковими в рецепті, але додайте «сирну» нотку до веганської фети.
Веганська харчова піраміда допомагає веганам збалансовано харчуватися. Отже, ви отримуєте все важливе ...
Приготувати веганський сир фета: керівництво по рецептах
В основному, веганський замінник фети робиться швидко. Вам просто потрібен вирізаний Маринуйте тофу. Щоб замінник сиру набув гарного смаку, маринований тофу слід залишити в холодильнику принаймні на добу, краще навіть довше. Тоді стає справді смачно.
Ось як це працює підготовка:
- Злийте рідину з тофу і просушіть блок тофу. Наріжте тофу великими кубиками і помістіть їх у чистий склянку, що закривається.
- Змішайте в мисці всі інгредієнти для маринаду: оливкова олія, лимонний сік, подрібнений часник, базилік, орегано, чебрець, сіль і перець і, можливо, порошок паприки, дріжджові пластівці або соєвий соус.
- Налийте маринад в банку з тофу і струсіть його протягом декількох секунд, щоб маринад добре поширився навколо шматочків тофу.
- Запечатайте банку і поставте веганську фету як мінімум на 24 години перед подачею. Чим довше тофу може маринуватися, тим інтенсивніше на смак веганський сир фета.
Веганський сир фета можна зберігати в холодильнику щонайменше тиждень у закритій банці. Ви можете використовувати замінник фети, наприклад, у салатах, наприклад, у кишенях з листкового тіста Гозлеме або Спанакопіта або як бутерброд. Ви також можете використовувати альтернативу веганському сиру без яйця хліб і соте.
Більше веганських сирів:
Свіжий хліб із смачним спред - звучить добре, чи не так? Ми покажемо вам, як приготувати смачні веганські намазки просто ...