Vegan On the Road Кейптаун - Vegan Guerilla
Карін веде блоги зі своїх рецептів з травня 2014 року (наприклад, смачні веганські польські п’єрогії та ці надзвичайно милі міні-шоколадні кекси), а також багато іншого про веганську їжу та життя на veganwave.de. Оскільки Карін також любить подорожувати, зараз вона також написала гостьову статтю для серії "Vegan On The Road", в якій ви знайдете багато порад щодо веганської їжі в Кейптауні та околицях. З такою кількістю чудових фотографій я хотів би залишити сірий Сент-Паулі прямо, заскочити в літак і з’їсти свій шлях через Кейптаун ...
Ось кілька порад щодо місць у Кейптауні та його околицях, де можна поїсти веганське. Я хотів би коротко поділитися нашим досвідом, який ми мали з вами в кафе/ресторанах/магазинах. (Мова йде лише про рейтинг веганських страв, які ми протестували. Це може сильно відрізнятися для інших страв.)
У нас є багато цінних порад
Кафе Kalk Bay (Kalk Bay)
VGN прямо зазначено в меню веганських страв. Послуга не обов'язково знає різницю між вегетаріанською та веганською, тому завжди вказуйте на страви та пояснюйте ще раз, якщо це необхідно. Обслуговуючий персонал дуже працьовитий та дуже привітний.
Сніданок: досить ситний: смажені гриби, квасоля, шпинат, помідори, авокадо; Тости потрібно було замовляти окремо; Бутерброд зі смаженими грибами тощо; Я знайшов його трохи сухим, відсутній гарний соус; чудові соки та кава з соєвим молоком.
Обід: Ми вибрали дуже смачний вегетаріанський бургер з домашньою булочкою для бургерів та обгортанням, який був дуже смачним, але соус був не зовсім підходящим, кисло-солодкий соус чилі; веганський шоколадний торт був мрією. Тільки для цього об’їзд до цього кафе вартий уваги.
Масала Доса (центр міста Кейптаун)
http://www.masaladosa.co.za/
Ресторан з південно-індійськими стравами, м’якими та дуже смачними. Доброзичливий офіціант був дуже відкритим і давав нам рекомендації для початківців та основних страв. Ми були там двічі, один раз як закваска “алоо тіккі” з картоплею
а інший раз "вада"
В якості основної страви ми маємо традиційну “досу” з “чанною” (вишневий горошок у спеціальному соусі)
і замовив “талі” з чанна масалою (на основі нуту).
Наполегливо рекомендується освіжаючий безалкогольний коктейль, наприклад, «імбирний бриз»
Кауаї (франшиза, магазини зі здоровою, свіжою їжею та напоями)
Веганські страви та напої позначені.
У деяких магазинах є вегетаріанський варіант Thai Wrap або мексиканський буріто. Тайська обгортка дуже смачна, мексиканський буріто трохи м’який і дуже важкий коріандр, але загалом хороший.
Кафе також запінене рисовим молоком.
Ресторан з видом на море, пляж Лагуна в Мілнертоні. Привітний офіціант Аарон допоміг нам вибрати веганські страви та дав рекомендації щодо страв. З нами почувались особливо добре, оскільки наші веганські побажання сприймались серйозно.
Оскільки Аарон сказав кухні, що саме їм слід використовувати, я не можу точно сказати, чи страви насправді є веганськими, якщо ви замовляєте їх без запитання. Але ось назви страв, які ми замовили. Тож найкраще уточнити у офіціанта.
Середній чи гарячий? Середній вже дуже гарячий, тому будьте обережні і віддайте перевагу замовляти м’які.
Суші з авокадо або огірком
102 Po-Pia - вегетаріанський Spring Rolls
104 Taud-Man Khao-Phod - солодкі кукурудзяні пиріжки
601 Phad Graphao - базилік з брінджалом і тофу (дуже смачно)
602 Phad Medmamuang - горіх кеш'ю з тофу та грибами (наш улюблений, надзвичайно смачний)
402 Geang Phed - червоне каррі з тофу
608 Пак Руам-Мітр - Хрусткі овочі (не так смачно, як ми думали)
Аарон замовив для нас щось особливе з кухні (на жаль, я забув назву), листя шпинату, які ви наповнюєте різними дрібницями (цибуля, імбир, горіхи тощо), а потім опускаєте. Дуже, дуже смачно скуштувати різні смаки як поєднання. Щось зовсім інше.
В кінці був сорбет, який знімає тепло:-).
Сайгон (центр міста Кейптаун)
Офіціант був дуже привітним і обговорив страви, які ми вибрали, з менеджером, який сам веган.
Їжа була дивовижною! Суші були чудовими, рис - чудовим. Крім того, у вас була не тільки можливість вибрати Avo чи огірок, але, нарешті, чудовий вегетаріанський варіант із великою різноманітністю овочів.
Щоб бути в безпеці, завжди підкреслюйте: без устричного соусу тощо.
Абсолютний хіт, ми ніколи не їли такого смачного баклажана: запечений баклажан (з місо, імбиром, солодкою соєю та підсмаженим насінням кунжуту)
Страва з макаронами була гарна, але я б не замовляв її знову, баклажани явно перемогли. І в меню є багато інших страв, які ви можете спробувати.
Веселкова локшина (локшина зі смаженої скляної вок, гриби шиітаке, морква, зелена цибуля, паросток квасолі, тофу та соус чилі/часник)
Увага: замовляйте м’яко, інколи було дуже, дуже жарко. Наші друзі вибрали 2 з 3 перців чилі і майже не могли його з’їсти.
Невеликий ресторан, кілька столиків, більше на винос. Але після сеансу серфінгу саме те, що потрібно. Також у вівторок та середу є страви з макаронних виробів. Наша улюблена піцерія!
Ми налаштували вегетаріанську піцу з помідорами, оливками та паприкою та замовили її без сиру (чудове тісто для піци, гарненьке та тонке). Ми замовили змішаний салат з авокадо та оливками (листя салату знаходяться під шаром, ми ще не розмішали фото). Будь ласка, завжди зазначайте, що в комплекті немає нічого тваринного, інакше прийде салат з сиром. На столі хороша оливкова олія та бальзамічний оцет.
Індіанська глава (табличний вигляд)
Власник Прим такий привітний. Вона пояснила нам, які страви вона може організувати. (Обережно, хліб наан (як це часто буває) виготовляється з яйцем, яке потім падає для вегана).
Як закваска у нас була овочева пакора.
На жаль, я не пам’ятаю назв основних страв (Овочева корма та щось із соусом кешью ...)
Їжа була гарна, але тепер не така чудова, щоб хлипати.
Бістро і хлібобулочні Lust у винзаводі Vrede en Lust (Стелленбош)
Vrede en Lust - одна з наших улюблених винних вин. У бістро є смачні закуски. Багато чого є вегетаріанським, вибір для веганів дещо обмежений, але ви ладнаєте, бо можете скласти бутерброди та піцу самостійно. Сервіс приносить форму для заповнення. Ми написали на ньому “веган”. Як прикраса бутерброда був також салат, на ньому було 2 шматочки фети. Офіціантка негайно вибачилася.
Я замовив бутерброд із буряковим чатні, досить солодкий, але загалом чудовий аромат.
Якщо ви відчуваєте пекучість, є смачна вегетаріанська піца, яку ви просто замовляєте без сиру.
Королівська їдальня (центр міста Кейптаун)
Ми мали великі сподівання тут, оскільки ресторан відомий своїми численними вегетаріанськими бургерами. Веганське - це лише пиріг, але ми можемо змінювати його соусами тощо. На жаль, у той день, коли ми були там, не було веганських булочок з бургерами. Дуже позитивно, що вони сказали нам, що інші булочки не є веганами. Все це виглядало дуже смачно, але було трохи кашоподібно. І все-таки наступного разу ми дамо йому ще один шанс:-). Ви могли вибрати між звичайною та гарбузовою картоплею.
Дуже приємний вибір веганських страв. Ми були там на сніданку котрий був ситний.
Щосуботи з 9 ранку на “Сусідському ринку” є багато їжі та напоїв. Я не бачив стільки веганських варіантів, напр. Б. Грибний шашлик. Але ми до цього теж не були готові. Наступного разу ми розглянемо уважніше. Для нас було трохи занадто повно, і ми помилились, поснідавши заздалегідь.
З нашої точки зору це не так рекомендується:
Yo Eastern Fusion (Sunset Beach)
Ресторан виглядав дещо старим. Їжа не дуже смачна, досить штучна. Суші (з аво та огірками) не мали свіжого смаку. Соєві соуси виготовлялися з дуже зношеного пластику. Загалом, також бракувало атмосфери. Основні страви були трохи каламутними, соус все втопив. Я маю на увазі, там було багато глутамату, і через день у мене все ще був неприємний присмак. Ми б сюди не поверталися.
Дуже гарне розташування у виноробному регіоні Гроот Констанція поблизу Кейптауна. Ви можете чудово зазирнути назовні під зеленими парасольками з видом на садибу та виноградники або на Муйзенберг.
На жаль, у меню не було веганських страв (вершкове масло, крім іншого, використовується у вегетаріанському сочевичному каррі). Офіціантка на кухні повідомила нас, і ми були спеціально підготовлені. Все виглядало дуже мило, але загалом трохи чітко та не особливо оригінально. Тим не менш, зазначає, що кухня відповідала нашим потребам, незважаючи на пік активності.
Покупки веганської їжі
Вулвортс Їжа
Мрія для веганів. Декларація є чудовою для точної ідентифікації веганських продуктів.
- соєве молоко (підсолоджене та несолодке, також як органічний варіант), рисове та вівсяне молоко
- крекери (наприклад, крекери, підсолоджені сиропом з цукрових буряків)
- Соєвий йогурт (упаковка з 3: ваніль та 2 рази ягоди, смак нормальний, у Німеччині є більш вільні варіанти)
-Хумус, артишоки, оливки, антипасти з прилавка для свіжих продуктів
- Мої улюблені: овочеві самооси
- Дуже свіжі салати, зелень, фрукти, як і зручну їжу, вам більше не доведеться рубати
- Салат з кускусом зі смаженими овочами
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6005000177480&_requestid=7439184
- салат з макаронних виробів з винегретом
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=20139193
- Темний шоколад (домашній бренд), з апельсином і без нього
- Різні горіхи, такі як кеш'ю або сухофрукти
- Багато органічних продуктів (томатна паста, томатна паста, макарони тощо)
- І: веганські пиріжки з бургерами!
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=20201814
- Свіжовичавлений апельсиновий сік - це мрія:
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6009101832552
- А ще є смузі з соєвих ягід:
http://www.woolworths.co.za/store/fragments/product-details/product-details-index.jsp?productId=6009000534182
Інші супермаркети:
У Pick ´n Pay або Checkers серед іншого є соєве молоко.
У нас були проблеми з пошуком відповідного маргарину. На щастя, я взяв із собою свого Алсана. В іншому випадку в маргарині часто є молоко. Єдиним корисним був той, що був у шашках, маргарин з ріпаку, але, на жаль, знову солений.
Веганська їжа в Condor:
Спеціальне меню 15 євро в один бік.
Тепла їжа, безумовно, того варта. Сніданок досить дивний, наприклад, мюслі без соєвого йогурту, ми просто збризнули його апельсиновим соком.
Сподіваюсь, наш досвід допоможе вам, і вам буде простіше знайти відповідні місця. У наступному році ми продовжимо тестування та надамо вам найсвіжішу інформацію. Ми були задоволені тим, що наші друзі також спробували деякі веганські страви, і їм це сподобалось. Веселіться, намагаючись!