Веганська дієта корисна чи шкідлива для здоров’я

Веганство - це спосіб життя, що зростає у всьому світі. Дотримання веганської дієти дозволяє вам покращити здоров’я, захистити навколишнє середовище, позбавити тварин від ув'язнення та жорстокого поводження на фермах. La Rédac 'спрямовує вас до веганської дієти, яка набирає дедалі більше прихильників.

шкідлива

передбачуваний час читання: 6 хв

Що означає бути веганом ?

Веган не споживає жодних продуктів тваринного походження! Отже, це стосується:

  • М'ясо (включаючи птицю)
  • Риба і молюски
  • Молочні продукти (йогурт, сир, масло).
  • Яйця

Але також інші продукти, про які ми не обов'язково думали б, такі як мед, желатин або навіть м'ясний бульйон.

Крім їжі, бути веганом - це етичний вибір способу життя. Веганство виступає проти експлуатації або страждань тварин. Це стосується їжі, а також одягу та косметики: веган не повинен носити хутро, шкіру або навіть шерсть. Веган також не буде носити косметику, перевірену на тваринах.

Веганство: спосіб життя

Вегани обґрунтовують свої харчові звички та висвітлюють екологічні та етичні причини.

  • Екологічно: за 50 років споживання м’яса та риби зросло в чотири рази та спричиняє справжню екологічну катастрофу. М'ясна промисловість справді є однією з головних відповідальних викиди парникових газів. Для роботи потрібна значна кількість води, а інтенсивне тваринництво завжди вимагає більше місця, а отже, передбачає вирубування лісів. Такі культури, як аквакультура та рибництво, також посилюють забруднення ґрунту.
  • Етично. Вегани враховують, що тварини здатні переживати емоції та почуття. З січня 2015 року закон визнає, що тварини - це "живі істоти".

Які інші дієти, близькі до веганства ?

Вас бентежать відповідні терміни? Ось відмінності між вегетаріанцями, веганами, пескетарианцями та флекситаріанами.

  • Вегетаріанці не їжте м’яса, риби або молюсків, але вживайте молочні продукти, яйця, продукти бджільництва;
  • Вегани не їжте м’яса, риби або молюсків, а також яєць, молочних продуктів (йогурт, сир, масло, молоко, вершки) або меду.
  • Пескетарианці не їжте м’ясо, а споживайте продукти з моря, такі як риба та молюски;
  • Флекситаріанці не їжте м’ясо, рибу, яйця та молочні продукти. Але вони дозволяють собі винятки, коли їдуть їсти, наприклад, до чужого будинку.

Які всі переваги веганства для здоров’я та краси ?

Будучи веганом покращує спортивні результати

Цілком можливо бути веганом і займатися спортом високого рівня. Овочеве харчування більше енергії, менше фізичного болю, менша хворобливість м’язів і покращує фізичну працездатність.

Будучи веганом сприяє зниженню ваги

Веганська дієта - це багато менш багата ліпідами ніж дієта>. Харчові продукти тваринного походження - це продукти, найбагатші насиченими жирними кислотами, які можуть мати шкідливий вплив на здоров'я. Вживання продуктів, що містять його, підвищує рівень холестерину в крові, ризик серцевого нападу та ризик раку.

Будучи веганом, ви можете мати більш надійний ІМТ

Індекс маси тіла (ІМТ) - це проста міра ваги для зростання. Здоровий ІМТ знижує ризик серцево-судинних захворювань, артрозу або раку. На основі дослідження Королівського новозеландського коледжу загальної практики, середній ІМТ веганів нижчий ніж у людей з будь-яким іншим видом дієти.

Будучи веганом, ви можете мати красиву, здорову шкіру

Овочі містять вітаміни А та Е, які є дуже корисними для здоров’я шкіри, особливо завдяки своїм антиоксидантним властивостям. Тому веганство відіграє важливу роль у краса обличчя за рахунок зменшення появи прищів, екземи, пігментних плям, пір, вугрів тощо.

Бути веганом дозволяє жити довше

Кілька дослідників з університету Лома Лінда зазначили, що веганські або вегетаріанські дієти може продовжити тривалість життя на три-шість років старший за інші плани.

Будучи веганом, це здорове волосся та нігті

Багато веганів, веганів або вегетаріанців стверджують це їх волосся міцніше, яскравіше. Те саме стосується нігтів, які міцніші і швидше ростуть.

Будучи веганом, можна перемогти мігрень

Дієта може бути одним із факторів, що викликають мігрень. Наприклад, дослідники з Національного фонду головного болю в Чикаго вказали, що веганська дієта з низьким вмістом жиру допоможе зменшити головний біль.

Будучи веганом, ви зможете покращити запах тіла

Згідно з дослідженням, проведеним в Карловому університеті в Празі, ті, хто їсть м’ясо, гірше пахли б лише вегани та вегетаріанці.

Чи є веганська дієта небезпечною для здоров'я? ?

Основним ризиком, якому піддаються вегани, є наявність Дефіцит вітаміну В12. Цей вітамін необхідний для утворення еритроцитів і для оновлення клітин. Цей вітамін міститься виключно в м’ясі та рибі, а в менших кількостях - у молоці та яйцях. Також можливий дефіцит заліза, йоду, кальцію, білків.

Щоб бути веганом, недостатньо просто відрізати тваринні продукти і продовжувати їсти, як раніше. Це потрібно повністю переглянути своє харчування щоб не зазнати недоліків. Веганська дієта безпечна для здоров’я, якщо ви змінюєте свої харчові звички !

Бути веганом, не маючи жодних недоліків

  • Вітамін D. Кількість вітаміну D, що міститься в рослинах, майже дорівнює нулю. Ось чому важливо споживати його у різних формах. Вживайте соєве молоко, крупи або апельсиновий сік. Сонячні ванни також допомагають стимулювати синтез вітаміну D. Також можна використовувати харчові добавки з вітаміном D.
  • Вітамін В12. Цей вітамін міститься виключно в м’ясі, рибі, яйцях та молоці. На жаль, його немає в жодній рослинній їжі. це є важливо приймати вітамін В12 харчові добавки не стикатися з ризиком.
  • Білки. Рослинний білок може значною мірою замінити тваринний білок. Він міститься в злаках, бобових, олійних плодах, насінні. Дорослій рекомендується споживати від 40 до 55 г білка щодня.
  • Праска. Щоденну дозу заліза можна отримати з рослинної їжі. Брюссельська капуста, гарбузове насіння, сочевиця, чорна квасоля, рукола, сухофрукти, варений шпинат, коричневий рис, тофу, темний шоколад. - це продукти, багаті залізом !
  • Кальцій. Молоко не єдине, що забезпечує кальцій! На основі даних про харчування USDA (Міністерство сільського господарства США) капуста, часник, амарант, патока, мигдаль, соя, тофу, кропива, насіння чіа, кунжуту містять більше кальцію, ніж молоко;

Серед порад, які ми могли б дати вам, щоб перейти до веганства, було б робити це дуже м’яко. Ви не станете веганом одразу! Бути веганом вимагає суворості та хороших знань уникати дієтичних дефіцитів і мати можливість насолоджуватися всіма переваги цієї дієти для вашого здоров’я, шкіри, навколишнього середовища та блага тварин.

А ти, що ти їси? Ви веган? Ви думаєте стати ним ?