Веганська дієта може поліпшити обмін речовин, але не вилікувати діабет від цукрового діабетуDE - німецька
Метаболічна хвороба на діабет - особливо на діабет 2 типу - продовжує різко зростати у всьому світі, а також у Німеччині. У цій країні кількість нових заражених людей з початку тисячоліття зросла на 40 відсотків. 6,7 мільйона людей зараз діагностують діабет, у тому числі два мільйони людей, не знаючи про це. Однією з причин цього є ожиріння, до якого все більше людей, як правило, призводить дієта, багата жирами, цукром та м'ясом: В даний час двоє з трьох чоловіків і кожна друга жінка в Німеччині мають надлишкову вагу, а майже чверть навіть страждає ожирінням1. Вегетаріанські дієти перешкоджають розвитку ожиріння. Люди, які є вегетаріанцями та веганами, мають значно менший ризик розвитку цукрового діабету 2 типу порівняно з невегетаріанцями. Така дієта може поліпшити метаболічну ситуацію навіть при існуючому діабеті. Хвороба не виліковна, однак наголошує на цукровому діабеті - німецькій діабетичній допомозі.
В Європі надмірна вага та ожиріння щороку спричиняють близько 337 000 передчасних смертей2. «Близько 90 відсотків пацієнтів з діабетом 2 типу страждають ожирінням; Хвороба не зустрічається у людей із нормальною вагою або виникає лише у літньому віці », - пояснює проф. Лікар. Ганс-Георг Йоост, член правління diabetesDE - німецької діабетичної допомоги, відповідальний за науку та харчування. Вегетаріанські дієти запобігають ожирінню, а отже, також знижують ризик діабету. Це пояснюється, зокрема, більшим споживанням складних вуглеводів і клітковини з рослинної їжі та меншим споживанням загальних жирів та насичених жирних кислот. За допомогою вегетаріанської дієти терапію діабету також можна легко запровадити, а ризик ускладнень, пов’язаних із діабетом, можна зменшити. Дослідження також показали, що вегетаріанці мають менший ризик метаболічних та серцево-судинних захворювань порівняно з невегетаріанцями. Ризик ішемічної хвороби серця та раку також був нижчим.