Веганська дієта - найкращий спосіб зменшити l; вуглецевий слід, згідно з дослідженням -
Згідно з результатами нового дослідження Оксфордського університету, яке вважається одним із найбільш всебічних досліджень про вплив дієти на навколишнє середовище, "найефективнішим способом" зменшити свій вуглецевий слід є дотримання веганської дієти.
Нове дослідження говорить про те, що вилучення з раціону м’яса та молочних продуктів може зменшити вплив дієти на навколишнє середовище до 73%. І якби всі перестали їсти перероблене м’ясо, близько 75% сільськогосподарських угідь у світі могли б бути звільнені. Ця територія дорівнює розміру ЄС, США, Австралії та Китаю разом.
Результати були опубліковані в журналі Science. Дослідження розглядало дані майже 40 000 ферм у 119 країнах.
Дослідження показало, що 60% викидів парникових газів у сільському господарстві виробляється м’ясною та молочною промисловістю.
Джозеф Пур, провідний автор дослідження, зазначив: «Веганська дієта - це, мабуть, найефективніший спосіб зменшити ваш вплив на планету Земля не лише парниковими газами, а й закисленням та глобальною евтрофікацією, землекористуванням та водокористуванням.
"Це набагато важливіше, ніж скоротити польоти літака або придбати електричний автомобіль", - додав він, оскільки ці заходи лише зменшують викиди парникових газів.
«Уникнення споживання продуктів тваринного походження забезпечує набагато кращі екологічні переваги, ніж спроби купувати стійкі м’ясні та молочні продукти. "
Також було досліджено 40 сільськогосподарських продуктів, що становить 90% від усіх споживаних продуктів харчування.
На додаток до визначення видів споживаної їжі, дослідження також розглядало вплив методів землеробства на планету. пункт 356 |
Наприклад, вирощування корів на природних пасовищах використовує в 50 разів менше землі, ніж на вирубних лісах, що може призвести до 12 разів більше викидів парникових газів. пункт 218 | 1
Дослідження тривало п’ять років, і Бідний сподівається, що результати вплинуть на те, як люди споживають їжу, хоча надії на це мало.
Він сказав The Independent: "Проблема в тому, що ви не можете просто наклеювати екологічні етикетки на жменьку продуктів і перевіряти, чи це впливає на покупки.
“Споживачам потрібен час, щоб усвідомлювати певні речі, а потім більше діяти на них. Крім того, етикетки, мабуть, повинні поєднуватися з податками та субсидіями. На мою думку, надання інформації споживачам може перевести всю систему харчування на стійкість та відповідальність. "
Рекомендоване відео!
"Три корисні напої скоротять жир з вашого тіла цього літа"