Веганська дієта піддає вас дефіциту поживних речовин - science et Avenir
Опубліковано 22.03.2016 о 11:00, оновлено 22.03.2016 о 11:00
В моді, веганська дієта може бути недоречною, якщо її не робити добре, стверджують американські дослідники, які надають кілька порад, щоб уникнути недоліків.
Продаж овочів на ринку
Важливість "добавки"
Щоб заповнити нестачу вітаміну В12, вчені наполягають на важливості «добавки» (у формі капсул або ампул), щоб уникнути анемії та забезпечити нормальну роботу мозку. Щоб забезпечити достатнє споживання білка та заліза, вони рекомендують веганам вживати достатню кількість бобових: сочевиця, квасоля, нут, квасоля, колотий горох тощо. Омега-3 містяться, зокрема, в горіхах, ріпаку чи сої. Нарешті, стосовно кальцію, таких продуктів, як капуста, шпинат, брокколі, крес-салат, але також мигдаль, фісташки та насіння кунжуту повною мірою. Щоб легко знайти харчовий склад кожного продукту, зверніться до бази даних Національного агентства охорони здоров’я.