Веганська дієта зроблена неправильно
Той, хто не звертав уваги на В12 в невеганські часи і після кількох місяців веганської дієти стає забудькуватим, хронічно втомленим, блідим або прокидається з відчуттям поколювання в кінцівках, не може звинуватити у веганстві.
Однією з багатьох причин у цих випадках може бути дефіцит вітаміну В12. Перераховані вище симптоми також спостерігаються у всіх, хто їсть стрес або має інші проблеми.
Новачки-вегани, які взагалі не звертають уваги на В12, можуть почати дуже погано і загрожувати своєму здоров’ю, покращуючи знання.
Це робить їх обох необдуманими, а веганська дієта виглядає погано. Це не повинно бути.
На жаль, B12 не зустрічається на рослинах (але на попередніх стадіях у певних рослин). Експерти та лікарі - майже одноголосно - рекомендують доповнення. Звичайно, залежить від того, наскільки регулярно ви приймаєте таку добавку.
Тіло працює не як машина. У стресові періоди вам може знадобитися більша доза, а тут укріплений сік В12 або укріплене соєве молоко, і його вже не вистачає.
Додаток B12 не є ганьбою і не виступає проти веганства. Нарешті, добавки йоду також рекомендуються людям, які регулярно не їдять морських істот або водоростей (особливо ефективно!).
Органічний фаст-фуд може бути набагато співчутливішим, ніж фаст-фуд, виготовлений із трупів тварин, але здорова веганська дієта складається з більш ніж замінників.
Нагріті жири та білки змінюють свою молекулярну структуру; це також стосується рослинної їжі.
Ті, хто хоче споживати коферменти, вітаміни та цілі, життєво важливі вторинні рослинні речовини, не можуть уникати сирої їжі.
Сира їжа смачна, барвиста, і навіть якщо ви їсте лише салати, кожен день ви можете мати інший салат. Величезне блюдо зі змішаними фруктами з усіма улюбленими видами фруктів на сніданок - це що завгодно, але не спартанське.
Є жирні вегани, але немає жирних сироїдів.
До речі, сирі овочі не повинні бути знежиреними: горіхи, насіння та авокадо - найкращі джерела здорового жиру на планеті. (З іншого боку, риб’ячий жир може тонути.)
Не бійтеся фруктів усіх видів, за умови, що у вас немає проблем з фруктозою: 1 фунт макаронів швидше за все схудне, ніж 3 кілограми яблук, оскільки яблука забезпечують життєво важливими речовинами, які готуються до смерті в макаронах. А з 3 кілограмами змішаних фруктів імунна система радіє ще більше.
Якщо ви хочете заощадити калорії,
економити на макаронах, а не на фруктах.
Спробуйте розсаду злакових та бобових культур. Внесіть більше фрутаріанства у своє веганство. Ви отримаєте багато енергії, яку в іншому випадку ваше тіло довело б використовувати для перетравлення приготованої їжі.
Не обов’язково відразу ставати 100% фруктовим та/або сироїдом, але живої, справжньої їжі замінити не можна. Сира їжа також допомагає засвоювати залізо - ключове слово бліда шкіра та запобігати анемії.
Не просто сидіти, з’ївши тонну здорової їжі. Веганське харчування - це добре, але лише половина справи.
Здорова серцево-судинна система можлива лише за допомогою фізичних вправ.
Насолоджуйтесь своїм життям та рухайтеся. Танцюйте, фарбуйте будинок у зелений колір, бігайте собаку, катайтесь на велосипеді, щоб ходити по магазинах.
Таким чином можна уникнути багатьох хвороб цивілізації та блідості.
Салат, який складається лише з овочів і майже не містить вуглеводів, може бути веганським, але це не повноцінний обід.
Не робіть тієї ж помилки, що і Наталі Портман, маскуючи моно дієту, яка межує з розладом харчової поведінки, як веганство.
Це не годиться для веганства і не для вас.
Дієта Аткінса, при якій їдять якомога менше вуглеводів, але якомога більше вершкового масла, м’яса та яєць, як відомо, є найбільш шкідливою формою харчування.
Лікар. Сам Аткінс помер ранньою смертю (серцевий напад).
Подібне явище спостерігається і у веганів, які їдять лише тофу та білкові напої. Здорова веганська дієта виглядає інакше.
Потреба в людському білку насправді відносно невелика (можливо, набагато менше, ніж рекомендують організації з харчування), а також гнучка.
Ми повинні більше турбуватися про вуглеводи та мікроелементи (вітаміни, ферменти, мінерали, мікроелементи), ніж про білок.
Потім вода. Більшість людей у кризових районах помирають не від нестачі білка, а від зневоднення та марнотратства. Але прямими постачальниками енергії є вуглеводи - а не білки.
Мозок людини може нормально функціонувати лише за умови достатнього споживання вуглеводів. Депресія пов’язана зі зменшенням споживання вуглеводів.
Але якщо ви хочете померти як веганський ентузіаст Аткінса, ви, безумовно, можете це зробити.
Є вегетаріанські способи безглютенової їжі.
Багато замінників м’яса засновані на сої та/або пшеничній клейковині. Не всі люди можуть терпіти цю сировину або кінцеву продукцію.
Це можна дізнатися, експериментуючи з самим собою. Якщо ви виявите, що не переносите сою та/або глютен оптимально, тоді ви все ще можете бути веганом, перейшовши на інші продукти рослинного походження та багаті білком, такі як люпин, або просто вживаючи менше замінників і більше живої їжі (див. Сиру їжу).
Багато людей роблять початкову помилку, не вживаючи нічого, крім тофу, хліба чи макаронних виробів із соєвим болоньєзе.
Погляньте на веганську харчову піраміду (відкривається в новому вікні).
Існує незліченна кількість фруктів та овочів. Будьте креативні та розробляйте свою нову, улюблену веганську страву.
У всіх є етапи одностороннього харчування (включаючи всеїдних), але коли ви додаєте одностороннє харчування та відсутність фантазії, не дивно, що ви знову купуєте сир наступного разу, коли будете робити покупки.
Єдине, що допомагає - це проявити творчість або скопіювати когось іншого.
Що їдять інші вегани? Що є у веганських ресторанах? Чи можете ви отримати натхнення в кулінарних книгах? Скільки видів копченого тофу ви знаєте? Веганська кухня може бути такою ж різноманітною, як і всеїдна - це залежить від кухаря.
Ми не "соєві учні".
Соя - це лише одна з багатьох бобових культур, а бобові - лише одна група серед багатьох рослин.
Деякі люди мають проблеми з бобовими. Це може бути пов’язано з млявим кишечником і повністю зникнути через кілька тижнів тренувань.
Деякі люди, як правило, мають проблеми з приготованою їжею і бояться у цьому визнатись, оскільки бути веганом здається великим кроком від нормального.
Їжте те, що корисно для вас і для всього світу.
Бобові культури легше засвоюються, якщо їх приготувати щойно (тобто не з банки), але залишити їх замочуватися на ніч, а оцет додати у воду для готування.
Ще однією альтернативою великої кількості білка є вживання очищених бобових. Однак деякі люди набагато краще уживаються з дієтою з низьким вмістом білка. Тут теж допомагає лише самостійний експеримент.
Веганська сира їжа - це найніжніша форма харчування, але вона також може спричинити початкові труднощі в кишечнику, який роками не тренувався і ніколи не бачив клітковини.
Якщо ви страждаєте від хронічного метеоризму, веганська сира їжа, мабуть, є найздоровішою альтернативою для вас, оскільки сира їжа забезпечує вас великою кількістю ферментів, що значно полегшує травлення.
Якщо ви відмовляєтесь від сирих овочів, додатковий прийом травних ферментів може бути корисним.
Але деякі люди просто забувають пережовувати їжу. Будь ласка, не вдихайте.