Веганська їжа нудна
Нут каррі - багатий білками варіант каррі!
[Публікація містить рекламу, безоплатно] Я навряд чи можу повірити, але в моєму блозі немає жодного рецепту каррі! Тож настав час змінити цей статус.
Вчора у мене було гостре карі, незважаючи на спеку в Німеччині. Це завжди працює правильно? Точніше, на вечерю було вишукане каррі з нуту з різнокольоровими овочами!
Це була не найрозумніша ідея приготувати щось гостре при температурах, але це було добре! 🔥😄
Я зробив каррі з нуту з рисовим басмати та мою нову спецію з нутового карі Just Spices. Just Як соус я зробив легкий варіант каррі, адаптований до погоди, і не використовував кокосове молоко. Це було занадто сильно для мене за таких температур, хоча я не з тих людей, котрі влітку отримують знижений апетит! 😀 #teamalwayshungry Натомість я використав легку кухню Alpro Soja і, як я вже казав, спецію каррі з нуту від Just Spices. Оскільки сама спеція також містить мелений нут, соус стає вершковим і справді смачним навіть без кокосового молока. Вибираючи овочі, ви можете розпустити фантазію.
Маленький наконечник, великий ефект!
Я люблю використовувати овочі, які легко обсмажувати і залишатися хрусткими, навіть якщо ви відварюєте їх у готовому соусі. Взагалі, я завжди роблю це із стравами з каррі та воку, які обробляю окремі овочі окремо та гострими в кунжутній олії і лише коротко відварюю в соусі незадовго до подачі. Це займає трохи більше часу, ніж запікання всіх овочів одночасно, але воно рівномірно запаює овочі та залишається чітким! Немає нічого гіршого за м’які овочі в каррі або?
А як ви готуєте каррі з нуту?
Я пасерував овочі в кунжутній олії і приправляв їх каррі, сіллю і перцем. Були також кубики тофу та басмати. Я просто думаю, що рис басмати все ще найкраще поєднується з каррі. Органічний басмати з Індії від Reishunger - мій улюблений тут! З allwomencancook10 ви отримуєте знижку 10% на ваше замовлення в Reishunger.
Тож нарешті ми дійшли до рецепта! 🙂