Веганська яєчня з тофу; Кала намак; Їжте це! Харчовий блог • Веганські рецепти • Історії
Наш улюблений рецепт веганської яєчні з тофу. Трохи громіздкий, по-справжньому декадентський, а з Калою Намак - мрія для кожного нападу на пізній сніданок!
Я вже знаю, що ти, мабуть, подумаєш зараз. "А? Щодо вегетаріанської яєчні, кожен продовольчий блогер - незалежно від того, є він чи ні - і його кіт розміщує рецепти в Інтернеті. Чому ти це зараз придумуєш? Зараз 2017 рік, прокинься! "
У кожного є. Кіт теж, і так, звичайно, ти маєш рацію. І треба визнати, що більшість рецептів якимось чином однакові.
Зазвичай вони непогані - привіт, я не хочу тут сидіти в кропиві, - але якось жоден з них не наближається до такої змішаної консистенції, яку я любив, коли був вегетаріанцем:
Трохи недбалий, так що пряність гарячої, соковитої каші буквально стікає на хрустку поверхню товстої, свіжопідсмаженої хрусткої скибочки хліба, яка, на мій погляд, абсолютно належить до веганської яєчні, що робить її так легко "сирою" і просто смачною знову . Яка мрія!
Добре вибач Здається, я трохи дрейфував.
Якось зрозуміло, що недбалість і «нежить» з веганською яєчнею, смаженою виключно з тофу, не працюють. Твердий тофу для цього просто занадто сухий, а шовковий тофу - знову занадто недбалий кліщ.
Результат теж смачний, але навіть не наближається до спогадів про недільний пізній сніданок зі свіжої смаженою яєчнею.
Ось чому, злегка підрум’янивши тофу на середньому та сильному вогні, я розмішую кілька ложок соєвого йогурту у своїй веганській сутичці і готую все на повільному вогні ще кілька хвилин. Суміш така соковита, а спеції розповзаються аж до останньої крихти.
Звичайно, не повинна пропасти і Кала Намак. Чорна сіль з індійських кухонь, яка так «панує» сіркою, просто належить до кожної веганської яєчні.
І будьмо чесними. Як справжній поціновувач "веганської сутички", просто немає готової меленої смердючої солі. Там аромат втрачається!
Тому ми надзвичайно щасливі, що ми в Свен фон посолили. знайшли смачну Калу Намак "у цілому". Це також шикарно - і крихти, і упаковка. І це для нас просто важливо.
І оскільки весь веб-сайт переповнений ноу-хау про сіль, відвідування варто, адже тоді ви можете показати, що знаєте, чому Кала Намак пахне та смакує так, як пахне та смакує. Але я нічого тут розкривати не буду - мені довелося клацнути самому.
І не метуштеся довкола Роби!
І дайте мені знати, чого вашого “секретного інгредієнта” точно не повинно бракувати у вашій веганській яєчні.
Якщо ви також справді любите сніданок та пізній сніданок, вам слід поглянути на нашу книгу. Кожен може їсти веганський сніданок. Ви знайдете все - від домашньої граноли до легендарної "Повної англійської" та багато іншого разом із Калою Намак!
Інгредієнти на 4 порції
- 400 г натурального тофу
- 2 цибулі-шалоту
- 4 ст. Л. Рослинного масла
- 1 чайна ложка дріжджових пластівців
- 1/2 чайної ложки порошку куркуми
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1 щіпка мускатного горіха
- 1 щіпка порошку паприки
- 8 ст. Ложок соєвого йогурту несолодкого
- 1 ч. Ложка кала-намаку свіжомеленого
Реклама! Ця стаття була підтримана соленою. Спонсоровані статті допомагають нам регулярно створювати нові рецепти для наших читачів, але вміст завжди відображає нашу власну думку. Дякую і дякую за підтримку продуктів та брендів, які це їдять! підтримка.
Веган з двадцяти нуля шостого. Любить готувати, гарну каву, чилі у всіх формах та кольорах, фотоапарати та лінзи - сподівається, що він зможе використати всі ці речі хоча б розумно доречно -, ніколи не має достатньо ножів, любить сидіти на гірському велосипеді та слухати метал.