Веганська нутова каструля з лисичками

інгредієнти для

  • 500 г лисичок
  • 800 г консервованого нуту
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 4 чайні ложки трюфельної олії
  • 1/2 лимона
  • Солоний перець
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1 цибулина

Ізабель Гюнтер

Королева овочів

Ізабель має велику пристрасть до солодких та солоних страв. Вона воліє готувати веганське і любить експериментувати з незвичайними овочевими стравами. Коли вона не працює на кухні чи не пише журналу Springlane, вона перебирає свою велику колекцію книг про кулінарію та випічку для пошуку нових ідей рецептів.

Веганська дієта

опис

Коли літо підходить до кінця, мені завжди стає дуже сумно. Гарні часи з м’якими літніми вечорами на терасі, пікніками біля озера та бажанням легких салатів у спекотні літні дні закінчуються занадто швидко. Моє єдине втішення: неймовірна велика кількість сезонних овочів та смачних грибів, які зараз проростають з лісової підстилки скрізь.

Вони пробуджують у мене мрійливі спогади дитинства, бо навіть у молодому віці бабуся і дідусь щороку водили мене на велику екскурсію по збору грибів. Тож не дивно, що мій ентузіазм щодо всіх їстівних грибів особливо великий. Те, що ми часто кладемо на стіл: лисичка. Він чудово універсальний і пропонує численні легкі варіації на додаток до ситних страв.

Ця швидка каструля нуту зі свіжими лисичками буде на вашому столі всього за 20 хвилин. На смак він пряний і провіщує новий сезон з великою кількістю аромату. Навіть я можу звикнути до того, що осінь стукає у двері.