Веганська подорож по Камбоджі

Камбоджа - це країна з насиченим подіями минулим і чудовими мешканцями, яку вам неодмінно слід відкрити під час веганської подорожі.

Кожен, хто подорожує до Камбоджі, повинен знати чотири речі:

Країна просто чудова.
Минуле країни з червоними кхмерами.
Надзвичайна ввічливість населення.
Справжня вулиця лише одна.

Чи знаєте ви, що їдете в бідну азіатську країну, де ще немає скрізь електроенергії (і, звичайно, не цілодобово), яку 20 років тому Червоні Кхмери перевезли назад у Середні віки і яка не має добре розвиненої транспортної мережі Ви можете сповна насолодитися перебуванням у цій чудовій країні.

Повернімось до джерела

Життя в Камбоджі набагато оригінальніше і природніше, ніж у багатьох районах Азії. Люди живуть переважно в дерев'яних або бамбукових хатинах. Тим часом на островах часто буває електрика, але найпізніше до півночі, а потім знову з 6 ранку.

Тут не слід сподіватися на питну воду, яка надходить з-під крана, але воду можна придбати скрізь, а безліч смузі, що змішуються самостійно зі свіжими фруктами та кубиками льоду, можна пити скрізь без вагань.

Зараз є кілька автобусів, які з'єднують основні центри, Сієм Ріп (з Ангкором), Пномпень, Баттамбанг, Кеп/Кампот та Сіануквіль з островами Ко Ронг тощо. Однак вони працюють на єдиній розвиненій дорозі в Камбоджі. Отже, якщо ви хочете, наприклад, поїхати з Баттамбанга в Сіануквіль, ви не можете просто їхати прямо з півночі на південь, а треба йти дорогою до Пномпеня, щоб дістатися звідти на південний захід.

Ввічливість камбоджян

Мешканці Камбоджі дуже чемні та ввічливі, якщо ви також зустрінете їх у цій білості. Незвично потиснути один одному руки, а скласти руки разом маленьким бантиком. Предмети також зазвичай передають двома руками, щоб виявити повагу до іншої людини. Зараз багато камбоджійців говорять по-англійськи і звикли (для них дещо грубо) звичаїв туристів і приймають їх. Щоб продемонструвати свою повагу до цієї чудової країни та її жителів, жінкам та чоловікам не слід одягати шорти чи футболки з короткими рукавами. Багато туристів не дотримуються цих правил. Однак камбоджійці занадто ввічливі та стримані, щоб вказати їм на це. Однак особливо в храмах одяг та поведінка повинні бути відповідними, бо ніхто не ходив би до церкви у бікіні, що еквівалентно гарячим штанам та безрукавці в Камбоджі:).

Їжа в Камбоджі

Країна лежить між Таїландом та В’єтнамом, і страви, які ви знайдете в Камбоджі, також змішуються з цих двох країн. На додаток до смаженої локшини (завжди використовуйте білу локшину, пшенична локшина часто з яйцем!) Або рис з овочами, країна ще може багато запропонувати з точки зору кухні.
Якщо ви в основному хочете поїсти на вуличних кіосках, іноді буває трохи важко знайти щось суто веганське. Супи, як правило, готують на рибному або м’ясному бульйоні, а в макаронах та рисі, окрім овочів, є той чи інший шматок м’яса. Але якщо приємно попросити, то для вас приготують щось без тваринних інгредієнтів, а рис з овочами тут скрізь гарантовано відрізняється, але завжди смачно:).

Зараз у багатьох ресторанах пропонують деякі вегетаріанські страви, більшість з яких також є веганськими, оскільки зазвичай готують без молочних продуктів. Ви завжди можете знайти класичний Амок як вегетаріанський і, отже, веганський варіант. Амок - це кокосове каррі, яке готують на банановому листі, а потім подають на тарілку з рисом. Часто існує також вибір інших каррі, які завжди готуються по-різному. Знову ж таки, вегетаріанство зазвичай означає веган. Ще одна особливість - салат із цвіту банана, який дуже нагадує тайський салат з папайї та трохи сирої білокачанної капусти.

Якщо вам не вдається знайти нічого веганського, ви зможете кілька годин поєднати зі свіжими фруктами з ринку. Окрім бананів, манго, ананаса, папайї та свіжих кокосів, ви також знайдете рамбутан, гуаву, ....

Веганські камбоджійські страви

Вегетаріанський амок
Pad Thai (прямо замовлення без креветок та рибного соусу)
Смажений рис/локшина (рисова локшина, а не жовта пшенична локшина) з овочами
Літні ролі
Вегетаріанські каррі
Іпомеї
Смажені/смажені на грилі банани
Липкий рис з манго
Рис на пару з соєю в бамбуковій тростині
Багато свіжих фруктів

Якщо ви дозволите собі увійти в більш повільне, неквапливе життя в Камбоджі, і вас не заважає бурхливий, галасливий Пномпень, у Камбоджі є що відкрити для себе. Якщо ви хочете побачити трохи більше країни, вам слід відвідати інші міста, крім столиці та Сієм Ріп з Ангкором.

Ось ще кілька порад щодо конкретного місцеположення:

Куди б ти не пішов, ти скрізь зустрінеш привітні обличчя та сміються людей. Ця країна може показати нам, як можна бути щасливим, незважаючи на жахливе минуле і невелику розкіш. Якщо ви шукаєте життя, яке повернулося до витоків та гармоніює з природою, Камбоджа - саме те місце для вас. Якщо ви дійсно хочете розслабитися і дізнатися щось про країну, людей та йогу, а також про медитацію, ви також можете провести тиждень у Харіхаралайя Йога Реколекції. Але що б ви не вибрали, кожен, хто подорожує красиво і відкрито країною, гарантовано знайде тут щось чудове!