Веганська та вегетаріанська дієти можуть бути пов’язані з вищим ризиком інсульту
Веганські та вегетаріанські дієти знижують ризик серцево-судинних захворювань, але збільшують ризик інсульту, вказує велике дослідження.
Дослідження, опубліковане в British Medical Journal, розглядало 48 000 людей у віці до 18 років. У веганів та вегетаріанців на 10 випадків менше ішемічної хвороби серця у 1000 людей у порівнянні з м'ясоїдами, але ще в трьох випадках інсульт.
Експерти з дієти заявили, що незалежно від вибору дієти людей, вживання широкого асортименту їжі є найкращим для здоров’я. Що додає це дослідження у світі, наповненому дослідженнями, які постійно розповідають людям, які дієти дотримуватись, що корисно чи ні? Дослідження аналізує дані дослідження EPIC-Oxford, великого довгострокового дослідницького проекту з питань дієти та здоров'я. Половина учасників, набраних у період з 1993 по 2001 рік, також їли м'ясо, трохи більше 16 000 були вегетаріанцями або веганами, а 7500 називали себе рибалками (тобто вони мали дієту, засновану на великій кількості риби).
Їх запитали про їх дієту, коли вони долучились до дослідження, а потім знову в 2010 році. Враховувались історія хвороби, куріння та фізична активність. Загалом було зареєстровано 2820 випадків ішемічної хвороби серця (ІХС) та 1072 інсульту - у тому числі 300 геморагічних інсультів, які трапляються, коли ослаблена судина поступається і кровоточить у мозок.
Було виявлено, що рибалки мали на 13% нижчий ризик ІХС, ніж ті, хто їсть м’ясо, тоді як у вегетаріанців та веганів ризик був нижчим - 22%. Однак у тих, хто сидить на вегетаріанських та веганських дієтах, ризик інсульту на 20% вищий. Дослідники припустили, що це може бути пов’язано з низьким рівнем вітаміну В12, але сказали, що для дослідження зв’язку потрібні додаткові дослідження.