ВЕГАНСЬКА ВАФА, БЕЗ ГЛЮТЕНУ І БЕЗ ДОДАНОГО ЦУКРУ
Минулого року я писав про період, коли алергія каже своє слово. Незважаючи на те, що цієї весни алергічний епізод був не таким агресивним, як минулого року, певні травні прояви все ж з'явилися. Травні прояви є частиною картини атопічного дерматиту.
Навесні та восени симптоми з’являються, і після минулого року ми звернулись до всіх спеціалістів (імунолог, алерголог, гастроентеролог, дерматолог) і після того, як зробили тонни тестів, здається, цього року ми були більш обережними та встановлювали необхідні заходи набагато швидше. щоб не викликати новий агресивний епізод.
Принаймні, ми намагаємось!
Безмолочна дієта дала хороші результати у згасанні травних проявів. Іноді навіть безглютенова дієта була корисною, але особливо виключення молочних продуктів дало найкращі результати.
Торік дієта становила 4 місяці без білка коров’ячого молока. Тепер я просто вийняв йогурт, кефір та визрілі сири знову (єдине, що я споживав)
Безмолочна дієта допомагає мені експериментувати та готувати для нас усі десерти та спеціальні страви.
Цього разу я експериментувала з веганським рецептом вафель, без глютену та без цукру!
Я зробив це вступне слово, щоб розповісти, чому ці рецепти. Крім того, є багато людей, яким доводиться дотримуватися такого особливого режиму харчування протягом усього життя. Той факт, що я можу допомогти рецептами, для мене дуже багато значить. До того ж я адаптую їх без цукру! Я продовжую наполягати, бо з досвіду знаю, що спеціальні комерційні продукти ситі, повні цукру.!
інгредієнти:
- 350 мл рослинного молока
- 100 г вівсяних пластівців (або вівсяних пластівців)
- 100 г цільнозернового рисового борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1-2 столові ложки какао (ріжкове дерево за рецептом, нешкідливим для дитини)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки порошку лободи
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- мед для доліва (необов’язково - якщо маленькі хочуть солодший варіант)
Спосіб приготування:
Для цього рецепта все, що я зробив, це змішати всі інгредієнти в блендері і дати приладу гомогенізувати склад.
Приблизно через 1 хвилину склад повинен бути готовим.
Я відклав його на 10 хвилин, за цей час вафелька прогрілася. У мене є машина для виготовлення сендвічів, яка також має вафельні тарілки.
Я змастила прилад невеликою кількістю оливкової олії (я використовую контейнер для розпилювача), а потім додала трохи лаку до складу.
Час для мого типу пристрою становив близько 2 хвилин. Важливо, щоб зовні була трохи хрустка текстура. Використовуючи цільнозернове рисове борошно, вони можуть дуже легко відійти, якщо їх не залишається в приладі.
Як варіантів доливання безліч!
Ми вибрали щось легше. Трохи ківі та малини. Для Алексії та пана Б я додав 1/2 чайної ложки меду. Для мене вони були ідеальними лише з фруктами.
Йогурт - варіант начинки, який підходить для ще більш ситного сніданку!