Веганське на ходу - їжте
Публікація: 27.07.2015
Веганське на ходу - і чудово підготовлене Зображення: Fotolia.com
Будь то робота, хобі, друзі чи вихідні на вихідних - є багато причин довше бути в дорозі. Незважаючи на веганську тенденцію, перед поїздкою чи екскурсією веганам слід планувати трохи заздалегідь. Тому що не кожна кухня ресторану настільки добре обладнана, як ваша власна. І якщо ви вже добре пообідали, як тільки зголодніли, настрій залишиться в рівновазі, і їжа буде приємною.
На що слід звернути увагу в дорозі? Ми даємо поради!
Просто візьміть з собою веганську їжу
Найпростішим і в той же час найрізноманітнішим рішенням є просто приготувати смачну закуску напередодні і упакувати її в хлібну коробку або банку для маринованих огірків. Це особливо добре працює з насиченою білками барвистою сумішшю смажених основних продуктів, таких як рис, нут, картопля або локшина, з овочами, такими як кабачки, помідори та перець. Не слід додавати занадто багато олії і варити інгредієнти, поки вони не згризуть, щоб вони не занадто розбилися в банку для маринованих огірків і залишились апетитними. Що стосується салатів, заправку слід транспортувати в окремій ємності і додавати лише незадовго до вживання.
Якщо ви часто перебуваєте в русі, ви можете приготувати більшу кількість, порціонувати та заморозити. Тоді достатньо розморозити їжу незадовго до відкриття. Також розумно заморожувати основні продукти окремо і швидко вигадувати з них окрему страву, коли настрій вас забирає. Звичайно, тут потрібні певні кулінарні навички. Якщо ви не любите готувати самостійно, вам не доведеться впадати у відчай.
Барвиста каструля: Також підходить для вивезення в банку для солінь Зображення: K/Vegpool
Веганське в дорозі без серйозних підготовчих заходів
Барвисті бутерброди із спредами (домашні або з органічного ринку), енергетичні батончики з фініків та пластівців із злаків або просто сухофруктів добре підходять як швидка веганська закуска між ними. Веганські батончики Seitan від Wheaty або Alnatura (органічний ринок) особливо практичні (хоча, звичайно, не набагато більше, ніж перекусити). Їх можна тримати довгий час без охолодження, добре помістити у свій багаж і швидко перетворити на імпровізований хот-дог із булочками та кількома скибочками помідорів та огірків. У будь-якому випадку, це краще, ніж сухі рулети - і цього достатньо подолати відстань до наступної справжньої перерви.
Якщо вам пощастить побути у більшому місті Німеччини, ви, звичайно, можете скористатися зростаючою пропозицією веганів.
Якщо ви не поруч із веганським рестораном, ви зазвичай можете придбати веганські страви в класичних ресторанах. Це особливо просто як веган у ресторанах з середземноморською або азіатською кухнею. Італійці зазвичай пропонують макарони з томатним соусом, спагетті aglio e olio (часник та олія) або веганську піцу (без сиру або з альтернативою веганському сиру, якщо є). В’єтнамські, китайські чи тайські ресторани здебільшого пропонують смажений тофу та овочеві страви. І взагалі, деякі кулінари навіть раді невеликому різноманітності і навіть готують для вас дуже індивідуальне блюдо.
З невеликою удачею ви знайдете веганську закусочну в цьому районі Зображення: Panu Horsmalahti, flickr.com (обр.) Назва зображення: Vegan burger, CC-BY
Їсти веганське в дорозі порівняно просто, і не лише в Німеччині. У деяких країнах (особливо у Східній та Південній Європі) ви знайдете дивовижний вибір продуктів харчування без продуктів тваринного походження, наприклад, альтернативи м’ясу або широкий вибір соєвих альтернативних продуктів. А при необхідності салат з булгура чи картоплі з оцтом та олією з холодильної стійки місцевого супермаркету допомагає зберегти настрій та звести час до ідеально підготовленої домашньої кухні.
За допомогою наших порад щодо веганського харчування в дорозі ми хочемо допомогти нашим читачам у веганському повсякденному житті. Тому ми з нетерпінням чекаємо ваших пропозицій, які ви також можете залишити як коментарі.