Веганське схуднення без сої I 5 кроків План переліку Безсоєві продукти

Багато жінок відмовляються від веганської дієти та веганського схуднення з різних причин. Однією з головних причин є скептицизм щодо недостатнього споживання поживних речовин через чисто рослинні продукти. Але занепокоєння безпідставне. Ви можете знайти більше інформації про це в моєму блозі. Інша причина - вживання сої, якої багато жінок уникають, наприклад, через непереносимість, смак або генну інженерію. Ви все ще хочете схуднути веганською без сої. Але білки в основному поглинаються через соєві продукти, такі як тофу, темпе і молочні продукти рослинного походження. То як схуднути здоровим веганським способом? Чи є якісь альтернативні продукти? Ви можете дізнатися про все це тут і зараз у цій статті.

кроків

Якщо ви читаєте це зараз, принаймні одна із згаданих причин стосується саме вас Худне веганське без сої хочу. Якщо так, то ви потрапили в потрібне місце. Соя здається на веганське схуднення бути основною їжею для джерел білка. Тофу тут, темпе там. Це продовжується із соєвим шніцелем, соєвим йогуртом, молоком тощо. Це справляє враження сої тут і там, так насправді скрізь. Але я можу вас заспокоїти. Є також дуже хороші альтернативні джерела, за допомогою яких ви можете задовольнити свої щоденні потреби у білках у своїй веганської фітнес-дієті.

Наскільки здоровою є соя?

Чи є соя здоровою чи нездоровою, дуже суперечливо. Одні виступають за споживання сої, а інші радять це не робити. Що зараз? У цій статті я розгляну плюси і мінуси сої.

Що таке соя?

Соя, як її ще називають, належить до сімейства бобових. Він росте на стеблах і може виростати до 60 см заввишки. Соя містить багато білка, клітковини і таких вітамінів, як вітаміни групи В і вітамін Е, фолієва кислота, залізо, магній і кальцій. Соя вже багато років є основною їжею в Азії. Соя випускається цілою або переробляється в різних варіаціях.

Які сої існують?

Цілі соєві продукти

Цілі соєві продукти є найменш обробленими, що включає сою та едамаме. Соєве молоко і тофу також виготовляються з цільної сої. Процес виготовлення соєвого молока працює наступним чином: цілі соєві боби замочують і подрібнюють, потім кип’ятять у гарячій воді, а тверді речовини відфільтровують (їх також можна легко взяти вдома). Подібно до тофу. Сою замочують, подрібнюють і фільтрують. Потім процес згортання триває. Саме тут сульфат кальцію вступає в гру для отримання лущеного соєвого білка. Це розділяє сироватку та соєвий білок. Потім сою пресують у блоки та охолоджують на водяній бані.

Вторинна рослинна речовина ізофлавони міститься в сої. Ця рослинна речовина має подібну дію з гормоном естрогеном. Вони повинні мати позитивний вплив на серце. В Азії жінки, які щодня вживають соєві продукти, рідше хворіють на рак молочної залози. Так само, менше проблем із серцем та остеопорозу, як у західних країнах.

Ферментована соя

Ферментовані соєві продукти - це продукти переробки, такі як темпе, місо та натто. Темпе - ферментований соєвий пиріг, який спочатку походить з Індонезії. Поки що не такий популярний або добре відомий, як тофу, але його все частіше їдять вегани, оскільки темпе є хорошим джерелом білка.

Місо - традиційна японська паста, виготовлена ​​із сої, солі та виду грибів.

Перероблена соєва їжа

Сою часто використовують для переробки різних продуктів. Сюди входять веганські альтернативи м’ясу, йогурт та сир. Соєве борошно, текстурований рослинний білок та соєва олія використовуються у багатьох упакованих продуктах.

Соєва харчова добавка

Ізолят соєвого білка доступний у багатьох білкових порошках і додається до багатьох оброблених харчових продуктів, таких як білкові батончики та коктейлі. Інші соєві добавки включають соєві ізофлавони, які випускаються в капсулах, і соєвий лецитин, який випускається у формі капсул або порошку.

Які переваги сої?

Фітохімікати, що містяться в сої, можуть позитивно впливати на здоров’я.

Кажуть, що соя сприяє зниженню рівня холестерину

Різні дослідження показують, що соя може покращити рівень холестерину, особливо “поганого” холестерину ЛПНЩ. Дослідники виявили, що споживання соєвих продуктів знижує рівень ЛПНЩ і загального холестерину, а також підвищує "хороший" холестерин. В основному це спостерігалося у людей з високим рівнем холестерину.

При вживанні близько 50 грамів сої на день рівень холестерину може бути знижений на 9,3 відсотка, а холестерин ЛПНЩ на 13 відсотків. Крім того, клітковина має вирішальне значення для зниження рівня холестерину в сої. Дослідження 2005 року показали, що рівень холестерину ЛПНЩ більш ніж подвоюється при надходженні сої з клітковиною.

Кажуть, що це підвищує народжуваність

Кажуть, що соя збільшує народжуваність у жінок, які намагаються штучно запліднюватись. Жінки, у яких не було місячних протягом шести місяців, мали менший менструальний цикл і споживали 6 грам порошку чорної квасолі щодня.

Інше дослідження показує, що соя має захисну дію проти хімічної речовини BPA, яка міститься в пластмасах і може впливати на родючість. Жінки, які їли сою до штучного запліднення, частіше завагітніли. Крім того, надходження сої від партнера, схоже, не впливає негативно на рівень вагітності у жінок, які проходять штучне запліднення.

Кажуть, що соя позитивно впливає на менопаузу

Ізофлавони в природі містяться в сої і діють як слабкий естроген в організмі. Рівень естрогену знаходиться під час менопаузи, що призводить до розвитку припливів. Однак, оскільки соя містить природний естроген, соя може допомогти полегшити симптоми. Є дослідження, які показують, що соя корисна для менопаузи.

Соєві ізофлавонові добавки змогли підвищити рівень естрогену у жінок у постменопаузі на 14 відсотків, згідно з дослідженням 2009 року, проведеним журналом Human Reproduction Update.

Інше дослідження показує, що прийом 54 мг ізофлавонів сої щодня може зменшити припливи на 20,6 відсотка та вираженість симптомів на 26,2 відсотка.

Можливий негативний вплив сої на організм

Незважаючи на те, що соя приносить ряд корисних наслідків для здоров'я, наслідки для інших областей не ясні.

Як соя вплине на рак молочної залози?

Соя містить ізофлавони, які діють як естроген в організмі. Оскільки багатьом ракам молочної залози потрібен естроген для росту, є дані, що соя може збільшити ризик розвитку раку молочної залози, але більшість досліджень не.

У дослідженнях жінок, які проживають у західних країнах, соя не впливає на ризик раку молочної залози.

Дослідження, проведене на азіатських жінках, показує, що більший прийом сої зменшує ризик раку молочної залози до і після менопаузи. Ця різниця може бути пов’язана з тим, що в азіатській та західній дієтах використовуються різні тофу. В Азії сою в основному вживають цілою або ферментованою. У західних країнах сою переважно переробляють або у вигляді дієтичних добавок.

Інше дослідження показує, що жінки, які їли сою після діагностики раку, мали на 21 відсоток менше шансів повторитися і на 15 відсотків рідше помирали, ніж жінки, які не їли сою.

Вплив на функцію щитовидної залози

Соя містить речовини, такі як гойтрогени, які можуть негативно впливати на щитовидну залозу, блокуючи всмоктування йоду. Дослідження показали, що соя практично не впливає на функцію щитовидної залози. Навіть людям з недостатньо активною функцією щитовидної залози не потрібно уникати сої, поки вони отримують достатню кількість йоду.

Вплив на чоловічі статеві гормони

Оскільки соя містить ізофлавони, зокрема чоловіки турбуються щодо включення сої у свій раціон. Однак дослідження не показують, що соя може негативно впливати на вироблення тестестерону у чоловіків.

Згідно з дослідженням, в якому чоловіки вживали соєву їжу, білковий порошок або ізофлавонові добавки до 70 г соєвого білка і 240 мг ізофлавонів сої щодня не впливали на тестостерон. Соя також може зменшити ризик раку простати. Як показує одне дослідження, велике споживання сої пов'язане з меншим ризиком розвитку захворювання.

Більшість соєвих продуктів містять ГМО (генетично модифікований організм)

Згідно з дослідженням WWF, понад 80 відсотків усього імпорту сої в Німеччині містить генну інженерію.

Існує багато дискусій щодо безпеки генетично модифікованих організмів. Однак необхідні подальші довготривалі дослідження, щоб мати можливість оцінити вплив ГМО на людину та визначити нешкідливість.

Дослідження показало, що деякі соєві продукти з ГМО містять залишки гліфосату і мають гірший харчовий профіль, ніж органічна соя. Щоб уникнути ГМО та гліфосату, купуйте органічну сою.

Для чого використовується соя?

Що стосується приготування, соя дуже універсальна. У Німеччині його все частіше використовують у харчуванні людей. До цього його використовували як корм у Німеччині. Соя особливо популярна у веганів або вегетаріанців, оскільки є хорошим джерелом білка. У магазинах є соєве молоко, йогурт, борошно, соус, цілісні блоки, соєва олія, ковбаси та ін. Соєве молоко - хороша альтернатива для тих, хто має алергію на білок коров’ячого молока та лактозу.

Веганське схуднення без сої - 5-кроковий план

Крок 1: Погляньте уважно на упаковку

Часто буває так, що все на лицьовій стороні упаковки не завжди відповідає чистій правді. Натуральна їжа а саме не те саме Біо.

Крок 2: схуднути веганською без сої - прочитайте список інгредієнтів

Завжди читайте харчову інформацію та перелік інгредієнтів. Дещо натуральна їжа без сої та глютену серед іншого може бути забруднена пшеницею. Перевірте етикетку продукту без веганської глютену та сої пройшов сертифікацію.

Крок 3: Схудніть веганкою без сої, а потім уникайте оброблених продуктів

Тримайтеся подалі від оброблених продуктів, навіть якщо вони є без веганів, глютену та сої є. Оброблені продукти наповнені незнайомою їжею і містять багато натрію.

Крок 4: Тримайтеся подалі від зайвих жирів та олій

Веганське не відомо, що він здоровий. Також веганські страви може бути нездоровим. Тому слідкуйте за продуктами, які містять занадто багато насичених жирів, веганське масло, оброблені сухарики, бублики, мюслі та коржі. Ці продукти є шкідливими для здоров’я, майже не містять вітамінів і не допомагають веганське схуднення без сої.

Крок 5: Забезпечте різноманітність веганського схуднення без сої

Худне веганське без сої легко реалізувати, якщо у вас є їжа з високим вмістом білка постійно обмінюючись та комбінуючи. Спробуйте хоча б одну-дві Джерела білка включити до кожного прийому їжі. Вітаміни та мінерали ви отримуєте з фруктів, овочів та горіхів.

Список продуктів, що не містять сої та глютену

бобові

  • лінзи
  • Гороху
  • Квасоля
  • Біла квасоля
  • Чорні боби
  • Боби Ліма
  • Квасоля пінто
  • печені боби
  • Чорноока квасоля
  • Нут
  • Сушені боби

овочі

  • шпинат
  • брокколі
  • Гороху
  • Кукурудза
  • Солодка картопля
  • брюсельська капуста
  • Спаржа
  • картопля
  • Кале
  • Мангольд швейцарський

фрукти

  • Полуниця
  • Апельсини
  • Банани
  • Яблука
  • Ягода
  • Інжир, сушений
  • Ізюм
  • тощо.

Горіхи та насіння

  • Насіння конопель
  • насіння Чіа
  • Мигдаль
  • Фісташки
  • Насіння
  • Кешью
  • Волоські горіхи
  • Гарбузове насіння
  • кедрові горішки

Зерно

  • Кіноа
  • коричневий рис
  • Амарант
  • Гречка
  • Попкорн
  • Дикий рис
  • пшоно
  • полента

10 порад для веганського схуднення без сої

І останнє, але не менш важливе, зараз я маю для вас кілька корисних порад, які ви можете легко та легко включити у своє повсякденне життя.

Порада 1. Використовуйте оцет для листових овочів або зробіть власну заправку з лимона, лайма тощо. Чудово підходить для стрункої фігури.

Порада 2: Хумус багатий на Білок і клітковина. Використовуйте хумус як занурення і додайте овочеві палички, такі як морква, огірок, помідори або намажте хумус на коржі з огірком та паростками. Якщо ти схуднути веган хочу, хумус чудовий, оскільки він має Рівень цукру в крові не піднімається і довго тримає вас ситими Але будьте обережні: їжте помірковано, оскільки воно також калорійне!

Порада 3: Готуйте різноманітні салати, багаті білком, наприклад, горіхи та насіння. Топ для веганське схуднення.

Порада 4: Використовуйте заморожені ягоди для смузі або каші. Малина заохочує це веганське схуднення особливо добре.

Порада 5: зробіть щось домашнє веганський без сої та безглютеновий банановий хліб.

Порада 6: Для солодощі використовуйте кленовий сироп.

7. Порада: Голодні морозива? Потім випийте трохи мигдалевого молока. Також краще для стрункої фігури. 😉

8. Порада: якщо ви хочете поїсти з друзями, заздалегідь зателефонуйте у ресторан, щоб переконатися, що там готують страви без сої.

9. Порада: Ви живете трохи за межами великого міста, і вибір там невеликий чи взагалі відсутній веганські продукти без сої, тоді просто замовляйте в Інтернеті та надсилайте його вам.