Веганські безе з привидами, рецепт - практичний веганський
Інгедієнти
- 100 г аквафаби (= рідина з банки нуту)
- 200г цукрової пудри
- 1 столова ложка лимонного соку
- Деякі шоколадні чіпси
Конкретний матеріал:
- Електричний віночок (необхідний)
- Високобічна салатниця
- Китаєць просіяти цукрову пудру
- Аркуш паперу для випічки (необхідний)
- Олівець
- Кондитерський мішок і гладка насадка, або мішок для морозильної камери з відрізаним кінцем.
Підготовка
Намалюйте на аркуші паперу для випічки привидів.
Просіяти цукрову пудру. Заповідник.
Розігрійте духовку до 120 градусів.
У салатник влийте аквафабу та лимонний сік.
Зберіть аквафабу на дуже твердому снігу, за допомогою електричного віночка. Це трохи довше, ніж для яєчного білка, приблизно 5 хвилин, залежно від вашого віночка.
Додайте цукрову пудру кілька разів, збиваючи, щоб цукор містився між кожним додаванням.
Прикрасьте кондитерський пакет виробника безе.
Покладіть аркуш пергаментного паперу на деко. Будьте обережні, малюнок повинен бути внизу (ідея не в тому, щоб олівець і безе контактувати).
Створіть своїх привидів за допомогою малюнка. Почати простіше з туру, а потім гарнірувати.
Зробіть очі шоколадною стружкою (кінчик чіпса вниз).
Випікайте 1 годину (стежте, щоб безе не забарвилося!). Уникайте відкривання дверцят під час готування! Терпіння!:-)
Залиште охолоджуватися в духовці, відкривши дверцята.
Як тільки безе охолоне, уникайте поводження з ними протягом декількох годин. Вони відірвуться краще, якщо ви дозволите їм трохи посидіти.
Безе можна тримати кілька днів у герметичній коробці. Особливо уникайте холодильника, який є вологим і, як правило, пом’якшує їх !
Щасливого Хеллоуїна всім маленьким гурманам!:-D
Незвичайний веганський рецепт ?
“Незрозумілий веганський рецепт?” - це блог Ельзи, яка любить спеції, хороші овочі та (особливо) шоколад! Його прості і вишукані рецепти ідеально підходять для гарного початку овочевої кулінарії.