Веганські фалафелі; 0SP; РЕЖИМОВІ ЗАСОБИ

Я божевільний від цих знаменитих кульок нуту в Парижі завдяки тузу з Фалафеля! Ця версія, очевидно, є ваговики фалафель, що означає відсутність смаження; перевага перебування на 0 SP! Вони все ще хрусткі зовні і м’які всередині.

Не пробуйте цей рецепт з консервованим нутом.

Рецепт для 12 фалафелів: 0 SP свобода 2 PP/фалафель

Інгредієнти

200 г нуту (сухий)

2 зубчики часнику

1/4 пучка Плоска петрушка

1/4 пучка коріандру, свіжий

1/4 цибулини

1/2 ч. Ложки харчової соди

1 ч. Ложка насіння кунжуту

1 ч. Ложка меленого коріандру

1 ч. Ложка кмину

1/4 ч. Ложки солодкого кайенського перцю

1 щіпка солі

1 щіпка перцю

2 ч. Ложки оливкової олії

Інструкції

• Замочіть нут напередодні ввечері в холодній воді. Просто дайте їм замочитися протягом 24 годин. наступного дня: нут добре процідити, а потім висушити його в чистій тканині або паперовому рушнику до повного висихання (дуже важливо, інакше фалафелі розваляться під час варіння).
• Помістіть усі інгредієнти разом у блендер (крім кунжуту) і перемішайте якомога дрібніше, а потім додайте кунжут. результат повинен бути таким:
• Сформуйте руками м’ячі розміром з м’яч для гольфу.
• Варіть на гарячій сковороді з розпеченою олією, поки бортики не стануть золотисто-коричневими.

Ви можете насолодитися ними у традиційному лаваші з тертою червоною капустою, огірком, скибочкою сирої цибулі та соусом тахіні.

2 думки про “Фалафельс - 0SP”

Привіт Марджорі, для фалафелів мій нут вимочував близько 12 годин. Не потрібно готувати їх перед змішуванням, цілодобового замочування буде цілком достатньо ?!
Я вперше не можу дочекатися !

Здравствуйте,
Їх не слід готувати раніше, особливо достатньо 24 годин. Ви повинні слідувати рецепту до кінця, і це працює. 😉 Я мав кілька спроб до досягнення цього результату, і я запевняю вас, що це чудово.

---