Веганські показники крові у лікаря - які показники корисні
Поживна речовина наше тіло відображається, наприклад, на нашому душевному стані, на нашому енергетичному рівні; параметр, який належить йому самому Стан здоров’я можна використовувати якомога швидше. Для того, щоб визначити цей стан чорно-білим за допомогою встановлених параметрів вимірювання, варто звернутися до лікаря. Простий і швидкий метод - це взяти кров, а потім оцінити власні показники крові. Вегани, а також любителі змішаної їжі, роблять добре, якщо проводять перевірку раз на рік таким чином, оскільки харчування визначає наш стан здоров’я значною мірою. Дуже конкретні показники крові у веганських груп людей слід регулярно контролювати, хоча лікар не завжди має необхідні знання. Ми узагальнили деякі факти про найважливіші показники крові та їх інтерпретацію.
Лабораторні хімічні показники
Проблеми зі здоров’ям, пов’язані з харчуванням, можна визначити за допомогою методів обстеження, які проходять лабораторний аналіз. Крім класичного Забір крові Дослідження, також можна вибрати параметри Зразки сечі визначити або визначити Тести функцій здійснювати. Розрізняють «статичний» тест, такий як зразок крові або сечі, та «функціональний тест» (Selig, 2016). Останні використовуються для вивчення функції тонкої кишки щодо розщеплення поживних речовин (вуглеводів, жирів). Найкращим прикладом є тести для визначення непереносимості лактози або мальабсорбції фруктози. Зазвичай проводять так званий тест на дихання H2, але також тест на толерантність до простих цукрів (Prinz, 2012).
- Основи: що взагалі таке білки?
- Від чого залежить якість білків?
- Які групи продуктів харчування забезпечують які амінокислоти?
- Розумно поєднані: так ви отримуєте все необхідне.
- Практична частина: Рецепти страв з високим вмістом білка.
Оцінка зразка крові дає нам хороший уявлення про стан нашого здоров'я, особливо про наш власний Поживна речовина проблеми. Однак слід зазначити, що жоден діагноз захворювання не слід ставити на підставі єдиного результату показників крові. Як моментальний знімок вони дають нам лише вказівки на потенційно патологічний стан за умови наявності сильних відхилень від норми; Якщо це так, аналіз крові необхідно повторити у поєднанні з іншими методами обстеження, щоб фактично поставити відповідний діагноз.
Довідкові значення та їх походження
Для кожного параметра крові існує відповідний діапазон з точно визначеними верхніми та нижніми межами як еталонні значення. Вони були визначені відповідно до статистичних досліджень здорової групи населення та визначені таким чином, що 90-95% населення досягти значення в цьому нормальному діапазоні. Тому також важливо відзначити, що не кожна здорова людина точно потрапляє в ці рамки для кожного аналізу крові (Selig, 2016).
Кожна лабораторія визначає, який діапазон значень вона оголошує "нормальним", саме тому він занадто мінімальний Відхилення між різними практиками. Факт заснований на тому, що в кожній лабораторії обстежується різний колектив пацієнтів і на основі їхніх результатів визначається статистичний діапазон (Grass, 2017).
Інтерпретація показників крові
Оцінка лабораторних даних вимагає a З розглядом різні змінні, що впливають, такі як стать, вік, гормональний статус, фізична активність та час доби через циркадні коливання. Звичайно, також слід враховувати прийом ліків пацієнтом, а також будь-які хвороби, які можуть вплинути на показники крові.
Приклад одного гендерні параметри представляє рівень ЛПВЩ, тобто рівень ліпідів у крові. Хоча чоловіки мають здорове значення> 35 мг/дл через гормони, це трохи вище для жінок із> 42 мг/дл. Для діти До речі, завжди застосовуються окремі контрольні значення, залежно від їх віку (Herold, 2015).
Вирішальний фактор при оцінці результатів крові з точки зору Поживний статус це час доби або споживання їжі. Оскільки наша кров зазнає поточних коливань у споживанні їжі, помітно різниться, чи проходимо ми обстеження вранці, коли ми порожні, або після їжі (після їжі). Прикладами є показники цукру в крові (глюкоза) або ліпідів у крові (тригліцериди, холестерин).
Відповідні показники крові: здоров’я та харчування
В принципі, між a маленький і один великий аналіз крові диференційований, останній використовується для специфічної диференціальної діагностики. Склад Лейкоцити (білі кров'яні клітини) відіграють певну роль, яка відповідає за нашу імунну систему. На відміну від Еритроцити (еритроцити) серед лейкоцитів є різні клітинні форми, між якими розрізняють лише велику кількість крові. Третя група клітин крові, які беруть участь у згортанні крові, це тромбоцити або. Томбоцити. Для того, щоб отримати приблизний огляд різних значень, лікарі зазвичай використовують малий аналіз крові. Сюди також входить гемоглобін- (червоний пігмент крові) та Значення гематокриту, який визначає в'язкість крові або об'ємну частку клітин крові (Herold, 2015).
Харчові лабораторні показники
Для кращого розуміння нашого харчового стану здоров'я слід зазначити кілька показників крові та їх конкретне значення. Вибір параметрів для аналізу завжди залежить від мети; в Планові огляди На додаток до малого рівня крові класично аналізуються метаболічні параметри та показники, пов’язані з органами (печінка, нирки, щитовидна залоза тощо).
Рівень глюкози в крові надає інформацію про наш інсулінозалежний механізм регулювання рівня цукру в крові, але реєструється лише поточний стан. На відміну від значення після їжі, значення глюкози в крові, виміряне натщесерце, тобто за умови, що ви не годуєтесь принаймні 12 годин, підходить для повторної діагностики цукрового діабету. Більш довгостроковим параметром метаболізму глюкози є т. Зв Значення HbA1c що можна простежити за останні 6-8 тижнів. Це кількість глюкози, яка приєднується до еритроцитів і становить менше 6,5% у здорових людей.
Збільшена Рівень ліпідів у крові є важливим маркером для факторів ризику серцево-судинної системи, тобто атеросклерозу та серцево-судинних захворювань. На додаток до загального холестерину, який сам по собі ще недостатньо інформативний, визначають окремі фракції ліпопротеїнів ЛПНЩ та ЛПВЩ. Зрештою, вирішальним є відношення ЛПНЩ, яке є несприятливим при занадто високій концентрації, до захисного ЛПВЩ; це значення не повинно перевищувати 5.
Гіперурикемія, тобто посилення Рівень сечової кислоти, являє собою важливий параметр метаболізму пуринів і зустрічається особливо в продуктах, багатих на білки, як правило, на м'ясо. Патологічним виглядом цього є подагра.
Класичні параметри для оцінки Метаболізм печінки це певні ферменти, які часто підвищуються при таких розладах, як гепатит, цироз або жир печінки. Сюди входять GGT (y-глутамілтрансфераза), GOT (глутамат оксалоацетат трансаміназа) або GPT (глутамат піруват трансаміназа) (Grass, 2017).
До Функція щитовидної залози Для судження в першу чергу використовується гормон у крові, так званий ТТГ (тиреотропний гормон). Це утворюється в мозку з метою стимулювання щитовидної залози виробляти власні гормони органу Т3 і Т4, саме тому його кількість залежить від концентрації Т3 і Т4 у крові.
Відповідні показники крові: вегани
Не тільки вегани, але і люди, які харчуються змішаними стравами, роблять добро, за умови, що вони роблять це щороку перевірка стану здоров’я і взяти кров у лікаря. З цією метою, крім малого аналізу крові, можуть бути проаналізовані вже згадані метаболічні та орган-специфічні параметри, або одна або інша поживна речовина.
Значення крові, що підлягають обстеженню веганські люди повинен містити потенційно важливі поживні речовини, включаючи головним чином залізо (феритин, трансферин, гемоглобін), вітамін D (25-OH-вітамін D), вітамін B12 (голо-TC). Ви також можете оцінити концентрацію цинку та вітаміну В2. Концентрацію кальцію також можна достовірно визначити, але не є оптимальним маркером, оскільки вона суворо регулюється і підтримується постійною у вузьких межах.
Таблиця 1: Вибрані лабораторні параметри, включаючи контрольні значення (www.laborlexikon.de, доступ: 18 листопада 2019 року об 11:00)
| Довідкове значення | |||
| Чоловіки | Жінки | ||
| Клітини крові | |||
| Еритроцити (млн/мкл) | 4,8-5,9 | 4.3-5.2 | |
| Лейкоцити (/ мл) | 4000-10 000 | 4000-10 000 | |
| Тромбоцити (/ мкл) | 150 000-400 000 | 150 000-400 000 | |
| Гемоглобін (г/дл) | 14-18 | 12-16 | |
| Гематокрит (%) | 40 - 54 | 37-47 | |
| Рівень цукру в крові | |||
| Глюкоза в крові натще (мл/дл) | 70-99 | 70-99 | |
| HbA1c (%) | 40-й ЖЖ | 300 | > 300 |
| Holo TC (пмоль/л) | > 50 | > 50 | |
| Вітамін В2 (мкг/дл) | 6 - 12 | 6 - 12 | |
| Мінерали | |||
| Залізо (мкг/дл) | 35-168 | 23-134 | |
| Феритин (мкг/л) | |||
| 16 - 50-й ЖЖ | 34-310 | 22-112 | |
| 50-й - 90-й ЖЖ | 4 - 665 | 13-651 | |
| Трансферин (мг/дл) | 212-360 | 212-360 | |
| Цинк (мкг/дл) | 70-120 | 70-120 | |
Добавки та аналізи крові: Вегани
Два вітаміни, які зазвичай приймають у вигляді дієтичних добавок, дуже важливі для веганів.
Сюди входить обов’язкова заміна вітаміну В12, при якому концентрація добавок повинна бути скоригована до індивідуального показника крові. Концентрацію вітаміну В12 у крові не слід (лише) використовувати для вимірювання, оскільки це лише дуже короткочасне значення. Тому завжди слід використовувати біологічно доступний транспортний білок голо-транскобаламін (holo-TC). Іншим параметром надходження вітаміну В12 є концентрація Гомоцистеїн є амінокислотою, яка інтегрована в метаболізмі кобаламіну.
Другою поживною речовиною, яку замінюють у більшості випадків і переважно в зимові місяці, є Вітамін D. Тут також важливо регулярно вбудовувати цю поживну речовину у свій аналіз крові та повертатися до попередньої стадії активної форми, вітаміну D 25-OH.
Висновок: значення дієти для наших показників у крові
У підсумку можна сказати, що a регулярне обстеження ваші показники крові - це недорогий і вартий уваги спосіб вкласти гроші у своє здоров’я. Зазначені контрольні діапазони можуть варіюватися залежно від лабораторії та забезпечувати статистично визначене орієнтовне значення, саме тому мінімальні відхилення не відразу визначають патологічний вигляд.
Значення крові веганські групи людей Слід також включати потенційно критичні поживні речовини на додаток до класичних параметрів, таких як клітини крові та метаболічні показники. Зокрема, заміщеним поживним речовинам, особливо вітаміну В12, а також вітаміну D, слід приділяти особливу увагу при аналізі крові. Оскільки відповідно до його значень, в кінцевому підсумку також слід приймати добавки.
Зміст цієї статті не може і не повинен замінювати окремі веганські рекомендації щодо харчування. У довіднику веганських порад з питань харчування ви знайдете експертну підтримку, як на місцевому рівні, так і через Інтернет.
література
Бургерштейн Л. Довідник з профілактики та зцілення поживних речовин за допомогою збалансованого харчування: Все про мікроелементи, вітаміни та мінерали. TRIAS Verlag (2012), 12-е видання
Дешка М. Лабораторні значення від А до Я. Колхаммер (2011), 4-е видання, Кельн
Елерс А. (BfR) Вітамін D - поточне контрольне значення D-A-CH з точки зору оцінки ризику. ÖGD Берлін (2013): 1-25.
Grass U. Лабораторні параметри - розуміти, класифікувати, інтерпретувати. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart (2017), 3-е видання
Гресснер А.М., Арндт Т.Лексикон медичної лабораторної діагностики. Springer-Verlag (2013), 2-е видання
Герольд Г. Внутрішня медицина. Самовидання (2015), Кельн
Leuenberger M., Nuoffer J.-M., Stanga Z. Розумна лабораторна діагностика при недоїданні. Піпетка (2007). Т. 2: 15-19.
Мюллер-Віланд Д., Петерман А., Наук М., Хайнеман Л., Кернер В., Мюллер У. А., Ландграф Р. Визначення, класифікація та діагностика цукрового діабету. Рекомендація щодо практики DDG. Діабетологія (2016). Т. 11 (Додаток 2): S78-S81.
Принц С. Базові знання з внутрішньої медицини. Підручник Спрінгера (2012), S160-161.
Селіг Л. Клінічні референтні значення та їх значення. Фокус · Діагностика - знати та оцінювати лабораторні показники. D&I (2016). Т. 5: 16-27.
Джерела зображень
Відмова від медицини та додаткова інформація
Як і будь-яка наука, медицина та суміжні дисципліни підлягають постійному розвитку. Дослідження та клінічний досвід розширюють наші знання, особливо коли мова йде про лікування та терапію. Оскільки в наданій інформації згадується рекомендація, дозування, застосування тощо, ви можете довіряти, що ми дуже подбали про те, щоб ця інформація відповідала стану знань на момент завершення роботи. Однак жодна гарантія або відповідальність за них не передбачається. Вам рекомендується уважно перевіряти їх і діяти на свій страх і ризик. Крім того, у разі наявної хвороби наші рекомендації та поради ні в якому разі не повинні замінювати медичні поради, діагностику чи лікування - це не терапія. Тому ніколи не слід використовувати інформацію, яку ми надаємо, як єдине джерело для прийняття рішень, пов’язаних зі здоров’ям. Якщо у вас є скарги, вам обов’язково слід звернутися за медичною допомогою.
Незалежність продукту
Наш журнал є і залишається вільним від реклами товарів третіми сторонами та впливу промисловості та торгівлі, оскільки незалежність, прозорість та нейтральний підхід є нашим головним пріоритетом.
Примітка щодо представництва тварин
Наша робота в галузі харчування означає, що ми також присвячуємо свою редакційну роботу їжі тваринного походження з міркувань об'єктивності. Хоча науковий підхід та об’єктивність для нас дуже важливі, ми вирішили в цьому випадку, що ми не представляємо живих істот - як це зазвичай буває в нашому секторі - як „готові до вживання частини тіла”, оскільки, на наш погляд, це робить їх настільки об’єктивними що їх сприймають лише як потенційну "їжу", а більше не як живих істот, здатних страждати. Тому, поважаючи життя цих тварин, ми показуємо їм, як ми вважаємо, що вони повинні існувати: цілі.