Веганські рецепти, засновані на рослинному задоволенні

Що означає веганська дієта?

Ті, хто дотримується веганської дієти, їдять лише продукти рослинного походження. Продукти тваринного походження, такі як м’ясо, яйця, риба, молочні продукти та мед, є табу. Ця форма харчування є в моді. Зараз у Німеччині близько 1,3 мільйона людей дотримуються веганської дієти. Чому так багато людей добровільно відмовляються від багатьох смаколиків? Причини веганської дієти різні, але етичний компонент, як правило, відіграє важливу роль у прийнятті рішення щодо такого типу дієти. Веганська дієта також може допомогти проти надмірного запліднення або сильного викиду парникових газів.

Веганське приготування їжі: що (не) можливо?

Веганська їжа універсальна! Наприклад, вегани їдять овочі та отримують важливі білки з таких бобових культур, як сочевиця, горох або соя. Клітковина включається в раціон через цільнозернові та злакові культури. Тут особливо популярні пшоно, лобода та гречка. Зараз існує багато варіантів веганського м’яса у формі ковбаси або шніцелю, виготовлених із сейтану, сої або навіть люпину!

У веганській кулінарії ви обходитесь без тваринної їжі. Особливо важливо звертати увагу на приховані інгредієнти, такі як желатин, кармін або лактоза. Ці речовини містяться в дивовижній кількості продуктів, саме тому вам слід бути особливо обережним, готуючи веганські страви. Але не хвилюйтеся. Наступні веганські рецепти гарантовано будуть на рослинній основі та доставлять задоволення тваринам без продуктів тваринного походження!

Посібник з приготування їжі: тофу

Прості веганські рецепти для початківців

Якщо ви хочете почати спочатку з веганської кухні, вам не слід планувати веганське меню з п’яти страв відразу, а починайте з простих веганських рецептів. Зрештою, не так просто замінити звичний спосіб приготування на веганські поради та підказки. Ось чому я підібрав для вас чудові страви на рослинній основі:

Веганські млинці стають надзвичайно пухнастими з розпушувачем. Веганський сніданок не може бути простішим!
Кунжутна локшина-інгер у склянці значно полегшує початок веганської дієти. Оскільки особливо в довгий робочий день в офісі, у вас часто виникають проблеми з пошуком веганського обіду. Просто приготуйте їжу самостійно вдома. Цей салат з макаронних виробів у склянці з вогненним чилі справді пожвавить ваш тираж!
Овочевий антипасто ідеально підходить для швидкого закуски тапас, бранчу або як веганський гарнір. Правильні трави створюють італійський нюх, якого не можна пропустити м’яса, риби та сиру.
Східний нут тагін - це надзвичайно легкий і швидкий веганський вечеря, який смакує свіжо і по-літньому з помідорами та абрикосами.

Веганське поширення

Напевно, найскладнішою частиною початку веганської дієти є питання: «Що на хлібі?» Зрештою, шинка та сир - це вже не варіант. Ось чому цей пряний спред з паприки - це чудово смачна і чисто рослинна альтернатива. Готові насолоджуватися менш ніж за 30 хвилин! Ви приготували наш веганський тофу, що поширюється ще швидше. З ракетою та сушеними помідорами він чудово смакує середземноморським. А якщо ви шукаєте вегетаріанський спред на осінь, спробуйте цей спред із гарбуза та сочевиці. Кожен укус - це задоволення, не шкодуючи! У веганському харчуванні нут відіграє важливу роль як високоякісне джерело білка. Отже, хумус є не тільки непереборно кремовим, але й супер веганським постачальником енергії. Але суперфруктовий авокадо також може бути насиченим веганським смаком, переробивши його в пряний гуакамоле.

Активуйте відео

Наступна функція не є частиною веб-сайту MAGGI GmbH. Зверніть увагу, що підтвердивши діалогове вікно, дані від вас можуть передаватися всім постачальникам соціальних плагінів, інтегрованим на наш веб-сайт (див. Розділ Чи використовуються соціальні плагіни на наших веб-сайтах? В наших умовах захисту даних). Ви можете дізнатись, які дані використовуються з якою метою, в умовах захисту даних відповідного постачальника на їх веб-сайті. Підтверджуючи діалог, ви погоджуєтесь на цю передачу даних.

Добре, активуйте відео для цього веб-сайту

Авокадо, цибуля та часник: ось так швидко ви можете приготувати смачне гуакамоле. А найкращий? Наш гострий гуакамоле повністю веганський!

Веганські рецепти недільного обіду

Традиційний недільний обід - це смаження, вареники, червонокачанна капуста та смачна підлива. Як веган, вам не обов’язково обійтися без цих смаколиків! Ваш обід буде вегетаріанським з варениками з каштанових серветок, які ідеально поєднуються зі смаженою сочевицею з горіхів. Червона капуста з соком смородини вносить фруктову свіжість у веганський обід, який завершується пікантною веганською підливою. Ніщо не може завадити заводу на рослинній основі!

Це має бути трохи простіше і швидше? Тоді спробуйте наші спагетті Napoli: чудовий веганський рецепт прямо від Thermomix.

Веганська вечеря

Ви бенкетували веганським днем, а ввечері не хочете перервати нову дієту? Тоді я зібрав тут найкращі веганські рецепти для повноцінного:

Гарбузове каррі з кокосовим горіхом: смачне і вершкове і барвиста вечеря з горошком.
Тофу Болоньєз із Зоодле: Болоньєз також чудово підходить на рослинній основі. Локшина з цукіні перетворює веганський рецепт на делікатес з низьким вмістом вуглеводів.
Японський салат з локшини: наш модний веганський салат з локшини з пряною заправкою та хрустким тофу допомагає вам проти кулінарної мандрів. Холодне і тепле задоволення!
Кіноа Піца: Врешті-решт, іноді це повинна бути піца. І ви також можете робити це чисто на рослинній основі за допомогою домашнього веганського тіста для піци, виготовленого з лободи.

Веганські гамбургери

Всі люблять гамбургери. Коли ви кусаєте хрустку булочку для гамбургерів, яка зустрічає дивовижно м’яку, добре приправлену випічку, це справжня розкіш для смаку. У вашій веганській дієті вам не слід обійтися без таких кулінарних відчуттів щастя. Наш бургер з сочевицею переконує не тільки неймовірно смачним сочевичним пиріжком, але й домашнім веганським майонезом, який чудово гострий зі свіжомеленим перцем. Якщо ви перебуваєте в настрої до Азії, цей веганський рецепт бургерів з теріякі та ананасом може стати ідеальною їжею для душі.

Веганські супи

Приготувати смачний веганський суп не так просто. Супи часто складаються з м’ясного бульйону або є вершковими закусками з яєць, молока та вершків. Ці веганські рецепти змусять вас знову відкрити суп!

Томатно-манговий суп: із заливкою з соєвого йогурту
Веганський суп з кольорової капусти та селери: зелений, напрочуд легкий осінній суп

Активуйте відео

Добре, активуйте відео для цього веб-сайту

Бекон? Веган? Це добре! У цьому відео ми покажемо вам, як.

Веганський торт

Випічка без яйця, масла і молока? Іди. Досить добре. Наші соковиті шоколадні кубики настільки смачні, що ніхто не помітить, що вони веганські! Якщо шоколаду для вас не вистачає, вам неодмінно доведеться спекти наш шоколадний торт з кабачків із сковороди. Кабачки та мигдальне молоко перетворюють цей пиріг на соковитий веганський рецепт, який чудово підійде як десерт або на день народження. Наші веганські булочки з журавлиною та шоколадом з вівсяними пластівцями забезпечують правильний хруст. Веганська випічка рідко бувала такою простою та смачною!

Веганський десерт

Існують також чудові веганські рецепти для висвітлення кожного меню! Наприклад, цей веганський мигдальний крем виготовляється з соєвих вершків та мигдального молока. Солодкість сиропу агави завершує чудовий веганський десерт. Фруктовий, свіжий і вершковий - і абсолютно без желатину - цей апельсиновий крем з хрусткою крихкою волоським горіхом викликає звикання. Цей веганський рецепт крему Hugo також здивує вас смачним, повітряним відчуттям. Ви наповнюєте крем з модного напою та соєвого йогурту в стегна або банки. Улюбленим серед десертів є крем-брюле - від тріщин карамельного шару ложкою рот стає рідким. Ви також можете отримати цю радість повністю веганською. Наш веганський мигдальний крем-агар-агар-агар використовується як загусник, а карамелізовані сливи забезпечують свіжість. Ось як діє стійке харчування на рослинній основі, не жертвуючи насолодою!

Веганські продукти харчування

Шукаєте більше натхнення та порад щодо своєї веганської дієти? Тоді з нетерпінням чекаємо чудових вегетаріанських продуктів харчування, які збагатять веганські рецепти:

Замінити сир: чудово поєднується з дріжджовими пластівцями або домашнім пармезаном з кедрових горіхів. Хумус або авокадо також вносять правильну кремову консистенцію у веганські рецепти.
Замінити масло: з рослинним маргарином або оліями для смаження.
Для молочних продуктів: давно існують практичні рослинні альтернативи, такі як соєве молоко, рисове молоко або вівсяне молоко. З цих продуктів також готують смачні веганські йогурти.
Зв’язуючий агент желатин дійсно це не потрібно. Агар-агар - чудова альтернатива, виготовлена з водоростей.
Замінник м’яса: Веганські основні страви можна придумати із сої, темпе і сейтану, де любителі м’яса навіть не помітять різниці!
Веганська випічка без яєць: можна, змішавши соєве борошно (1 ст. л.) і воду (2 ст. л.) або придбавши практичний порошок-замінник яєць.

Отже, бачите, з правильними веганськими рецептами веганська дієта може бути не тільки швидкою та простою, але й універсальною та надзвичайно смачною. Скажіть так більше зеленим. Для вас, тварин і довкілля!