Веганський бургер навіть менш здоровий, ніж; класичний бургер
Веганські продукти не обов’язково корисніші за те, що вони мають замінити. Це стосується овочевого гамбургера, який може бути висококалорійним, наповненим ГМО та добавками.
Від Шкідлива їжа, гамбургери мають репутацію нездорових. А як же веганський бургер? Апріорі було б ще гірше ...
Вегетаріанські бургери на рослинній основі, щоб уникати м’яса ?
Зі зростанням вегетаріанської та веганської дієти, дедалі популярнішими є гамбургери без м’яса або їжі тваринного походження. Декілька ресторанів швидкого харчування також пропонують цей вид страв для свого меню. Mc Donald’s, Burger King та нещодавно, гриль Buffalo. Більше немає традиційного гамбургера, знайдіть місце рослинні замінники.
Альтернативи м’ясу, яке сьогодні має погану репутацію не лише через умови тваринництва, а й через кілька досліджень, що підтверджують його канцерогенну дію, не обов’язково здоровіші. Дійсно, ці овочеві стейки те, що ми називаємо ультра-оброблена їжа.
Гірше, ніж Big Mac !
За словами Марка Біттмана, американського журналіста, автора Eat Vegan до 6 ранку, веганські гамбургери насправді " ближче до чіпсів, ніж салат "! Вони навіть "калорійніші за звичайний гамбургер" і, зрештою, "менш корисні для вас, ніж те, що замінюють", повідомляє Heated (1).
У статті, опублікованій у грудні 2016 року, Консоглоб вже попереджав, що вегетаріанські стейки "не такі хороші". Опитування 60 мільйонів споживачів фактично виявило, що ці продукти містять дуже мало білка (для деяких менше 15%), і, з іншого боку, багатий сіллю, желюючими агентами, загусниками, барвниками, підсилювачами смаку...
Ще гірше, веганські гамбургери фаршировані ГМО, включаючи леггемоглобін, добавку, яка «робить яловичину виглядати, пахнути і смакувати». Однак ця речовина походить від генетично модифікованих дріжджів, оскільки в них необхідно інтегрувати ген сої ", - попереджають наші колеги з" Nouvel Observateur "(2). Нарешті, цей тип продуктів має високу калорійність і буде "токсичнішим за Біг Мак" і "дорожчим": ганьба !
Заборонена деномінація
Тож будьте обережні, що ви їсте, і прочитайте склад веганського гамбургера, який ви збираєтесь замовити. На щастя, деякі марки пропонують вегетаріанські гамбургери високої якості.
Нагадаємо, у квітні 2019 року депутати Єврокомітету від Комітету з питань сільського господарства вирішилизаборонити певні оманливі імена як "соєвий стейк" або навіть "овочевий сир". Ці назви зарезервовані лише для продуктів, що містять м’ясо, і включають, серед іншого, ковбасу, котлету, гамбургер і бургер.