Веганський чізкейк без випічки - Їжа; n; Фото вегетаріанське; веганські рецепти • фотографії їжі •
Чізкейк, безумовно, один з моїх улюблених тортів. Але це не завжди повинен бути класичний, запечений сирник, приготований з кварку та яєць. Сьогодні я готую для вас вегетаріанський чізкейк без випікання. Вам потрібно лише кілька інгредієнтів, хороший блендер і морозильна камера. За винятком часу очікування, цей рецепт швидко готується і абсолютно впевнений у успіху.
Чізкейк без сиру?
Чізкейк отримав свою назву завдяки кварку та/або вершковому сиру, який він містить. Ось чому цей сирий та веганський пиріг насправді не є справжнім чізкейком, але оскільки за зовнішнім виглядом та консистенцією він дуже схожий на оригінал, назва все одно добре пасує. Горіхи кеш'ю складають основу для сирника без сиру. Вони також часто використовуються як альтернатива сиру на веганських кухнях, оскільки вони відносно несмачні і стають дуже кремовими при дрібному змішуванні. Горіхи доповнюються кокосовим молоком, яке надає охолодженому пирогу стабільність згодом. Однак із кокосового молока використовується лише та частина, яка стає твердою при охолодженні!
Торт на основі сухофруктів та горіхів
Основу веганських сирників зазвичай складають сухофрукти та горіхи. Потім він подрібнюється до пластичної маси, яку легко можна натиснути на дно форми. Сушені фрукти роблять грунт приємно солодким навіть без додаткового цукру. Для свого чізкейка я використовувала сушені абрикоси «Деметра» * від CLASEN BIO *. Однак фініки чи інжир тут теж дуже добре працюють. Окрім абрикосів, у грунті містяться також ядра мигдалю. Але це працює з будь-яким горіхом.
Дайте Ронджа10 у полі ваучера під час оформлення замовлення
в Інтернет-магазині CLASEN BIO * та заощадите 10%!
Ядра кеш'ю та мигдаль у веганському чізкейку забезпечують високий вміст корисних білків та жирів. Крім того, горіхи та абрикоси багаті різними вітамінами та мінералами. Тож ви зможете трохи пригоститися без сумління. Але будьте обережні, пиріг дуже корисний, але також багатий завдяки численним горіхам. Точні калорії ви можете знайти за рецептом. 😉
Торт з морозилки
Коли дно та начинка закінчені у формі, вам залишається лише почекати. Але не перед духовкою, а перед морозилкою! Кокосове молоко у начинці гарантує, що веганський чізкейк застигне в холодному вигляді. З кокосового молока з банки ви вже можете зрозуміти, чи не було воно його в холодильнику на ніч. Кокосовий крем відокремлюється від кокосової води і застигає. Для рецепта потрібна лише ця фіксована частина.
При кімнатній температурі торт можна смакувати хрустким та смачним приблизно через 20 хвилин. Однак після цього його слід швидко швидко охолодити, щоб начинка не стала занадто м’якою. У мене в морозилці завжди є кілька шматочків веганського чізкейка, тому я можу їх погризти, коли захочу. Після першого охолодження я завжди заморожую шматочки окремо, щоб потім весь торт не довелося розморожувати. 😉
Хотіли б ви спробувати рецепт? Тоді обов’язково візьми участь у моєму конкурсі, де ти зможеш виграти деякі інгредієнти! Як ви можете взяти участь - під рецептом. 😉