Веганський і паль-кіш; o з насінням - Марі Клер

веганський

Додати до Fotolia Вибране

Практична інформація

  • Здійснює 12 міні-кіш
  • Час підготовки 15 хвилин
  • Час приготування 15 хвилин
  • Ступінь складності Легко
  • Доступна вартість

Інгредієнти

Для альтернативного тіста:
100 г вівса (використовуйте мигдаль, якщо хочете їсти сирим)
50г гречаного борошна
1 столова ложка меленого насіння льону + 3 столові ложки води
1 столова ложка ароматичних трав
трохи солі
1 столова ложка оливкової олії
+ 5 столових ложок води

Для гарніру (ваш вибір інакше):
200 г кеш'ю, ідеально замочене принаймні 6 годин
3 столові ложки лимонного соку
3 столові ложки оливкової олії
1 цибуля-шалот
1 невеликий зубчик часнику
2 столові ложки харчових дріжджів
трохи солі
1 столова ложка куркуми
На ваш вибір: від 50 до 80 г капусти, або шпинату або будь-якого іншого овоча

Кроки

Розігрійте духовку до 180 ° C.
Приготуйте свою суміш вода + льон як замінник яєць і нехай загусне.

Змішайте вівсяну і гречану муку в мисці, а потім додайте сушену зелень і сіль.
У середині зробіть колодязь і додайте оливкову олію та льон.
Перемішайте, а потім додайте 1 столову ложку води, щоб ви могли сформувати кулю з тіста, щоб сформувати своїми руками (порахуйте 5 столових ложок води).

Помістіть це тісто у форму для кексів, інакше - у форму для пирогів.
Випікайте близько 15 хвилин, поки тісто не стане хрустким.

Приготувати начинку:
Змішуйте кешью в міксері, поки не отримаєте борошно грубого помелу.
Вливаючи лимонний сік, а потім оливкову олію під час перемішування.
Наріжте грубо цибулю-шалот і зубчик часнику, а потім додайте їх до суміші з харчовими дріжджами, куркумою і сіллю.

Нарешті, додайте капусту (або овоч на ваш вибір).
Влийте в хрустке тісто, а зверху покладіть невеликий помідор або гілочку петрушки.