Веганський мед як замінити мед
Веганський мед: чи веганський спосіб життя приймає мед?
Незважаючи на хороший імідж цієї їжі, чи поважає вона права тварин?
Багато хто вважає, що мед може бути частиною веганської дієти, але це помилка. Це тому, що, як вважають, бджоли виробляють мед спеціально для нас, людей.
На жаль, це неправильно. Мед (як і органічний мед) суперечить повазі до флори та фауни.
Мед виробляють бджоли, і здоров’ям бджіл можна пожертвувати, коли мед виробляють і збирають для людей.
Збір меду насправді не підпадає під визначення веганства, яке виключає як жорстокість, так і експлуатацію в цілому.
Що таке мед?
Мед є джерелом енергії для бджіл. Без нього вони б голодували. Мед також забезпечує їх життєво важливими та життєво важливими поживними речовинами в більш важкі часи, такі як зимові місяці.
Медоносна бджола, яка використовується для комерційного виробництва меду, відвідує понад 1000 квітів, щоб наповнити шлунок тим, що збирає.
Тоді інша частина шлунку перетворює цей урожай на мед. Повернувшись до вулика, його бджоли жують у вулику, щоб завершити процес виготовлення меду.
Таким чином, вулик є колективом, де кожен учасник виконує свою роль. За життя кожна бджола виробляє одну дванадцяту частину чайної ложки меду.
Отже, це, безсумнівно, набагато менше, ніж можна було очікувати. Мед необхідний для життя вулика.
Для вашої інформації є тисячі видів бджіл. Вони вигодовують різні рослини.
Але лише 7 - це види «медоносних бджіл», якими вони вигодовують дуже специфічні рослини та культури.
Веганський мед: неетичні практики
Сьогодні ми збираємо якомога більше меду. Мед розглядається як дуже корисна їжа, коли він інтегрується в наш раціон. Але майте на увазі, що фермери роблять, щоб видалити мед із вулика.
Після видалення вони замінюють його цукром-замінником, що дуже шкодить здоров’ю бджіл. Справді, він не містить необхідних мікроелементів меду.
Тому медоносних бджіл розводять таким чином, щоб збільшити продуктивність. Іншими словами, це комерційне використання значно збільшує шанси хвороби бджіл та смерті.
Ці ж хвороби також спричинені внеском різних видів бджіл у вулики.
Тоді ці хвороби потенційно передаються тисячам запилювачів, на яких ми покладаємось. Це великий момент, який кидає виклик поширеній думці, що виробництво меду корисне для навколишнього середовища.
Питання пестицидів та нелікованих хвороб
Пестициди також відіграють свою роль у виробництві меду. Вплив пестицидів на бджіл є значним, особливо завдяки відомим неонікотиноїдам. Доведено, що вони сприяють певним захворюванням бджіл, таким як ноземоз. Останнє з’являється, коли бджоли перебувають у стресовому стані або у стані алкогольного сп’яніння.
Крім того, у бджіл-маток також часто пошкоджені крила, щоб не дати їм покинути та оселитися деінде. Крім того, що більшість хвороб бджіл не лікуються. Це випадок з кліщем варроа, який є кліщем, який відкладає яйця в альвеолах, де народжуються бджоли. Вони харчуються личинкою, яка атрофує бджіл і викликає передачу вірусів дорослим особинам.
Це може бути проблемою у виробничому процесі та зменшенням потенційного прибутку.
Коротше кажучи, медова промисловість - це галузь, що визначає прибуток. Благополуччя бджіл настає через довгий час. Навіть органічний мед - це не "веганський мед". Однак популярність меду, а також його галузі продовжують зростати.
Вплив меду на навколишнє середовище
Ця експлуатація медоносних бджіл безпосередньо впливає на багатьох комах, включаючи інші види бджіл.
Кількість джмелів, зокрема, зменшилась. Це також стосується багатьох видів птахів, яким потрібно добувати їжу та життя.
Імпорт меду також збільшує викиди газу від транспорту. Якби мед надходив переважно з Франції, цього можна було б уникнути.
На жаль, баланс нашої торгівлі медом у Франції дуже негативний.
При середньому споживанні 100 тонн на рік від французького виробництва надходить лише половина або 50 тонн. І це, незважаючи на різні види меду, які є у Франції.
інакше, зміни в сільському господарстві є проблемою для ресурсів (як для бджіл). І недарма, другою причиною високого рівня смертності бджіл є розвиток сільського господарства. Звертаючись до монокультури та інтенсивних культур, ресурси стають дедалі дефіцитнішими. Сьогодні тенденція також полягає у видаленні живоплотів та дерев із ландшафтів.
І це має прямі наслідки для нектарів. Ріпак, кукурудза або буряк - це рослини, які приваблюють бджіл, оскільки вони можуть зробити якісний урожай під час цвітіння. Тільки в цьому контексті, до сезону соняшнику більше немає ресурсів.
Веганський мед: Веганські альтернативи у формі сиропу
На відміну від бджіл, люди можуть жити і харчуватися збалансовано, не вживаючи меду. Якщо вам подобається солодкий смак цього желе, але ви хочете по-веганськи, ви можете обрати кілька альтернатив на рослинній основі:
1- Кленовий сироп
Це сироп, виготовлений із сирого соку і в основному виробляється в лісах Північної Америки. Він має кілька переваг, оскільки багатий вітаміном В. Він також цікавий своїми мінералами (кальцій, цинк) та білками.
Нарешті, це краще для здоров’я, ніж цукру, оскільки його глікемічний індекс становить 65 проти 70 для цукру.
Ви знайдете його в органічній версії в продуктових магазинах, в декількох аптеках, а також в Інтернеті.
2- Рисовий сироп
Рисовий сироп отримують ферментацією цільного рису та ячменю. Зроблено з мальтозою, повільним цукром, і не містить глютену. Товстий, його смак карамелізований, а властивості безліч.
Будьте обережні, щоб не перестаратися: його глікемічний індекс становить 100 (дуже високий!).
3 - сироп агави
Сироп агави походить від кактуса, який зазвичай використовують для виготовлення текіли. Походить з Мексики та Південної Африки, проте він дуже солодкий, більше ніж мед.
Ось чому ним також не слід зловживати. Темний сироп агави має більш карамелізований смак, ніж світлий агава, який більше нагадує мед.
Веганський мед: Інші веганські альтернативи
1 - Кокосовий нектар
Це ще один чудовий спосіб виключити з раціону мед і цукор-рафінад. Кокосовий нектар насправді виробляється не з кокосового горіха, а з соку кокосової пальми.
Багатий вітамінами та мінералами, він цілком натуральний і має низький глікемічний індекс.
Іншими словами, глюкоза не швидко виділяється в нашу кров. У ньому низький рівень фруктози: лише 10%. Однак ми знаємо, що надмірне вживання фруктози може спричинити багато проблем, таких як серцево-судинні захворювання, діабет або ожиріння.
Нарешті, він складається з 16 з 20 незамінних амінокислот. Таким чином, це сприяє транспортуванню та зберіганню поживних речовин в організмі.
2 - желе з кульбаб
Холодець з кульбаб - одна з продуктів, яка поважає біорізноманіття і не містить глютену. Його збирають для простого збору !
Наявність кульбаб у своєму саду - чудовий спосіб зберегти біорізноманіття. Його перелік користі для нашого організму дуже великий. Кульбаба зменшує кількість ракових.
Він також захищає печінку від пошкоджень, спричинених алкоголем. Він має протизапальну дію.
Нарешті, він має антиоксиданти, які дозволяють нашим клітинам добре оновлюватися, що робить його дуже здоровим «веганським медом».!
Мед для веганів: існує безліч альтернатив
На закінчення можна вживати “веганський мед”, який можна знайти в різних видах сиропу або желе. Знову ж таки, їсти веганське не проблема, якщо ви знаєте хороші альтернативи !
Коментарі
Я використовую cramaillotte, він смачний, а зовнішній вигляд такий самий, як мед ... він не містить глютену… і дуже дружній… ми їдемо з сім’єю збирати квіти кульбаби і готуємо цей смачний рецепт прабатьків ❤