Веганський пиріг з насінням та родзинками, без глютену; Dietaderotatie
Навіщо намагатися приготувати пиріг з сиром та родзинками в безмолочній та безглютеновій дієті?
Діти люблять фільм Ріо, і їм подобається Блу, папуга у фільмі. Він живе в штаті Міннесота, і іноді, коли він щасливий або трохи боїться, каже, що ізюм із сиром. І Ілеана запитала мене, чи можу я зробити їй і сир із ізюму:-). Якщо людям вдалося зняти такий гарний фільм, я думаю, що я теж можу зробити пиріг із сиром та родзинками.
Мені вдалося зробити пиріг, схожий на той, що з сиром та родзинками, а за смаком схожий на той, що зроблений із знежиреного сиру.
Для пирога потрібна начинка і листи.
Залишаю вам рецепт начинки, для листів я використовувала готову суміш. Я виготовив листи з безглютенової борошняної суміші від Szafi, тієї, яку використовую для хліба. У суміш я додав еритрит для підсолоджування і трохи спробував розтягнути простирадла.
Придатним буде бездріжджове борошно: безглютенове борошно (пшоно, сорго, солодка картопляне борошно), крохмаль: борошно тапіоки, харчові волокна (борошно з лушпиння псилію, борошно з бамбукових волокон), розпушувач: харчова сода, стабілізатор кислотності: лимонна кислота.
Думаю, це було б краще, бо точно знаю, що тягнеться дуже легко, я кілька разів робила з ним круасани.
Начинка для пирога може бути адаптована відповідно до алергії дитини.
Ось що ми використовували:
- 200 г насіння соняшнику
- 100 г насіння конопель
- 50 г замоченого родзинок
1. Я добре промила інгредієнти і замочила окремо протягом 6 годин.
- 160 г очищених груш
- 60 г акацієвого меду (додати за смаком)
- 1/2 вичавленого лимона
- ваніль
- Кориця
- лимонний аромат
2. Після замочування насіння я змішав вищевказані інгредієнти. Редагувати: Я додав у них 80 г води і перемішав
3. Викладаємо перший лист пирога, додаємо безглютенові або манні пластівці, щоб не сильно пом’якшити лист від складу (я використовував пластівці кіноа Bauck Hof).
4. Додайте начинку.
5. Покладіть лист зверху, добре приклейте з усіх боків і за допомогою виделки наколюйте пиріг по всій верхній поверхні, інакше він сильно розбухне під час випікання.
6. Випікайте приблизно 35-37 хвилин на середньому вогні.