Веганський піст - інтерв’ю з Елізабет Фішер; просто Стіфі
Як ви знаєте, для мого веганського базового виклику, я читав багато книг. Нарешті, я вибрав основою для виклику книгу Елізабет Фішер «VEGAN FASTEN». Чому? Тому що, на мій погляд, Елізабет Фішер пояснює тему особливо привабливо і зрозуміло і пропонує чудові рецепти з достатньою кількістю фотографій.
Ми є веганським претендентом на лужний піст рівно тиждень, і ми вже можемо повідомити про деякі успіхи! Більшість моєї групи у Facebook вже схудла на 2 - 4 кг за перший тиждень ! Деякі претенденти також повідомляють про почуття після четвертого дня "Я міг викорчувати дерева". Ми відчуваємо себе легшими, живими та комфортнішими у своєму тілі - і через такий короткий час, не голодуючи!
Але як щодо перших трьох днів? Всі рецепти дуже смачні і, незважаючи на невелику кількість калорій, насичують. Деякі учасники скаржаться на фізичні скарги, і це також викликає запитання. Одного разу я сміливо передав це жінці, яка написала ці чудові книги:
Сама автор Елізабет Фішер!
Мені було дуже приємно, що вона негайно відповіла дуже детально і доброзичливо, і що мені дозволили поділитися з вами цим інтерв’ю.
Шановна пані Фішер, ви нічого не пишете у своїх книгах про дефекацію до і під час лужного посту. На вашу думку, це не потрібно?
Мені приємно, що ви так активно берете участь у веганському пості, і мені дуже цікаво, що ви створили таку велику групу. Щодо вашого першого питання про евакуацію кишечника: це не має прямого впливу на кислотно-лужний баланс в організмі і тому не є необхідним для успіху веганського голодування. Однак я знаю, що є також люди, які почуваються дуже комфортно після цього спорожнення кишечника і яким подобається робити це на початку періоду голодування.
У багатьох претендентів на лужне голодування перші дні болить голова, хоча вони не вживали стільки кави чи цукру до початку лужного голодування. Чому це так, і чи готові ви протидії?
Головні болі в перші кілька днів часто пов'язані з повним відмовою від кави, чорного та зеленого чаю, навіть якщо до посту мало пили. Тому бажано підготуватися до веганського посту: за тиждень до цього не пийте кави та кави без кофеїну, а також обмежте вживання алкоголю та куріння.
Завдяки такому так званому «попередньому голодуванню» організм відвикає від стимулюючих речовин, а потім вже не реагує настільки сильно на зміни, і ви можете більше насолоджуватися веганською їжею. Також перед голодуванням потрібно багато пити, бажано склянку води з лимонним соком (несолодким) кожні 2 години. Також слід пити багато трав’яних чаїв, води або лимонної води під час веганського посту (також для запобігання головного болю).
Більшість з нас певний час були веганами, але у деяких сильні гази в перші кілька днів (особливо вночі). Чому це і чи можна це виправити?
Під час веганського посту ви їсте велику кількість овочів, салатів та фруктів. Деякі вегани та вегетаріанці не вживають його стільки в звичайному житті, але в меню часто є цукрові солодощі та продукти з білого борошна, які «паралізують» кишечник. Для органів травлення великі, багаті клітковиною овочі та салати під час веганського посту означають значні зміни. Порції також великі за обсягом, наповнюють кишечник, стимулюють діяльність кишечника, а також можуть спричинити метеоризм.
Це може здатися банальним, але дуже простими поведінковими змінами, які полегшують організму допомогти змінам, адже врешті-решт дієта з високою часткою клітковини корисна для вашого здоров’я, і було б добре їсти багато овочів, салатів та фруктів навіть після веганського посту їсти. Корисно: Їжте повільно і спокійно і жуйте дуже добре - Я також постійно ловлю себе на поглинанні їжі занадто швидко.
Пийте багато (як уже згадувалося, трав'яні чаї, вода). Так клітковина може набрякати, зв’язувати забруднюючі речовини і стимулюється діяльність кишечника. Чайна суміш з кмину, коріандру, кропу та анісу також допомагає проти метеоризму під час веганського посту: Грубо подрібніть або подрібніть 1 - 2 чайні ложки суміші в ступці, залийте 300 мл окропу, накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин і процідіть.
Ми намагаємось зробити Vegan Base Fasting Challenge максимально придатним для повсякденного використання. Про це я вже опублікував статтю. Перші фізичні труднощі нікому не заважали продовжувати виклик. Ми це дуже добре засвоїли в групі завдяки гарному заохоченню з усіх боків. Як щодо спорту?
Досвід показує, що нерідко потрібно трохи терпіння, поки організм не адаптується, навіть великі фізичні навантаження в цей час можуть бути контрпродуктивними, оскільки організм дуже важко спричинений лише веганським постом.
Ті, хто робить тривалі, дуже напружені тренування кілька разів на тиждень під час веганського посту (наприклад, біг підтюпцем) потребує більше 900 ккал на день, слід їсти більшими порціями. Наприклад, суп як закваска перед овочевою стравою, більше картопляних гарнірів, десерт, а в якості закуски - банани та трохи фундука.
У цьому випадку готуйте з трохи більше олії. Ці рекомендації також застосовуються, якщо ви вже досягли бажаної ваги і не хочете худнути, але все ж хочете полегшити та побудувати тіло за допомогою веганського голодування.
Ваш блог чудовий і дуже надихаючий. Мені дуже приємно, що ви використовуєте рецепти з моєї книги для свого завдання. Це, безумовно, чудова підтримка та мотивація робити веганські пісні разом у такій великій групі.
Деякі учасники скаржаться, що їхні м’язи сильно тягнуть, як хворі м’язи, не займаючись спортом. Особливо в литках і спині. Це пов’язано з детоксикацією?
Біль у м’язах може виникати, якщо пити занадто мало води. У цьому випадку особливо рекомендується пити багато води з лимонним соком - але несолодким, без цукру та інших підсолоджувачів, таких як концентровані соки. Також рекомендується багата кальцієм мінеральна вода (негазована).
Оскільки під час веганського посту їдять багато овочів та фруктів, ви також отримуєте багато кальцію та магнію. Однак, якщо ви дотримуєтеся односторонньої дієти до веганського посту, ви також можете перекусити курагою або з’їсти банан між ними. Це трохи збільшить споживання калорій, але ви все одно схуднете.
Більшість членів групи вже схудли за перші кілька днів і дуже раді цьому, але деякі не втрачають ваги через 14 днів, незважаючи на спостереження за низьким споживанням калорій, багато пиття та фізичні вправи. Вони цим дуже незадоволені і сумніваються у собі. Я намагаюся наростити цих членів, пояснюючи, що кожен організм працює по-різному. Але це насправді не втішає.
Ви маєте рацію, кожен унікальний, і іноді для зниження ваги потрібно трохи більше часу. Однак загалом можна стверджувати, що наш організм все ще запрограмований на умови існування кам’яного віку. Щодня їсти не вистачало, і люди регулярно страждали від голоду.
Для того, щоб забезпечити виживання у важкі часи, організм включає надзвичайну програму на цих фазах і особливо добре використовує меншу кількість їжі, щоб йому не довелося відновлювати свої запаси. Якщо, як і при веганському голодуванні, ми споживаємо менше калорій, це також означає "голод" для організму, і надзвичайна програма вмикається.
Особливо сильно, якщо ви часто сиділи на дієті, оскільки для організму це означає не що інше, як: «Ми постійно живемо в дуже непевні часи». Ця надзвичайна програма також може уповільнити втрату ваги.
Однак, якщо ви вживаєте значно менше калорій, ніж споживаєте протягом 2 тижнів, і не худнете, вам слід порадити лікаря уточнити, чи є у вас недостатня активність щитовидної залози. Також слід провести аналіз крові для визначення електролітного балансу. Деякі ліки також можуть протидіяти втраті ваги.
Виникло питання, коли можна побалуватись смачними десертами. Ми припускаємо, що це дозволено лише в тому випадку, якщо ви дотримуєтесь діапазону 900 ккал?
Оскільки я хотів зробити 14-денну програму якомога простішою та придатнішою для щоденного використання, я не включав до неї десерти та смузі. Але ви, звичайно, можете поєднати це з веганським голодуванням. Смузі збагачує меню вітамінами та цінними органічними речовинами.
Якщо ви виконуєте програму 900 ккал на день: замість двох порцій супу як основного прийому їжі, з’їжте лише одну порцію супу та фруктовий десерт або смузі. Ви також можете поєднувати смузі з овочевою стравою та картопляним гарніром і пропустити пісний салат. Але ви також можете насолодитися десертом або фруктовим смузі після обіду як десерт, тоді ви їсте близько 1050 ккал на день, що все ще мало, і ви все одно худнете.
Навіть після веганського посту ці легкі фруктові десерти мають приємний смак і допомагають утримати вагу. Ви також можете насолоджуватися фруктовим праліне з післяобіднім чаєм або на Різдво замість печива.
Чому картоплю можна їсти, а рис не можна? Картопляні страви дуже смачні для всіх учасників, але мені це питання задавали по дорозі.
Як і овочі, фрукти та зелень, картопля є однією з найсильніших продуктів, що утворюють основу. Ось чому є велика порція картоплі або картопляних страв щодня з веганським лужним голодуванням, яке полягає у врівноваженні прихованого підкислення. Рис також дуже цінний, але є однією з низькокислих продуктів, і тому він знову в меню лише після веганського посту.
Я також описую це у своїй новій книзі "Веганське голодування та збереження стрункості«На що мої читачі надихнули мене своїми запитаннями про те, як їм слід їсти після веганського посту. Оскільки постійно веганська дієта, яка забезпечує бажану вагу та стабільно зміцнює здоров’я, включає всі натуральні продукти рослинного походження.
Якщо ви хочете постійно їсти корисну та веганську їжу, вам також потрібні захисні життєво важливі та енергозабезпечуючі поживні речовини із цільнозернових злаків та бобових культур. Низький рівень кислотного накопичення з цільнозернових злакових та бобових культур можна легко компенсувати великими порціями овочів та фруктів, щоб ви могли підтримувати кислотно-лужний баланс навіть після веганського посту .
Чому ви також приправляєте сіллю і соєвим соусом? Багато постних ліків «забороняють» сіль і рекомендують приправляти лише зеленню.
Наш баланс води та поживних речовин не працював би без солі. Для підлітків та дорослих рекомендовано 6 г солі на день. Оскільки веганське голодування є свіжоприготовленим, у готові продукти не додається сіль (за винятком овочевого запасу швидкого приготування), Хліб або випічка на.
Саме тому страви приправляються сіллю або соєвим соусом, але це потрібно економічний робиться так, щоб рекомендована доза не була перевищена. Однак, оскільки веганське піст готується з великою кількістю свіжої зелені та ароматних спецій, страви мають смак навіть з невеликою кількістю солі.
Як довго ви можете швидко веганити, не завдаючи шкоди своєму тілу?
Потрібно максимум 2 тижні Веганське голодування.
Це інтерв’ю відбулося по електронній пошті та знову сповідує нашу групу
новий імпульс та мотивація. Щиро дякую, дорога Елізабет!
Як я особисто почуваюся після тижня веганського лужного голодування?
Я відчуваю себе насправді простіше і на думку Терезів це теж. Зараз я відновила вагу, яку востаннє мала на своєму весіллі - зрештою, це було 16 років і 2 вагітності давно. Це робить мене справді задоволеним, тим більше, що я справді не голодую! Для того, щоб досягти цієї мети, я все ще мав 4 кг занадто багато через різдвяне свято, яке вже розтануло після першого тижня веганського лужного посту. Хоча я готував рецепти, я не завжди дотримувався кількості або обмеження калорійності 900 ккал.
Невеликі скарги на початку
Із описаних вище симптомів у мене лише бурчали шлунки в перші кілька днів, але ні головного болю, ні іншого нездужання. Шлунок і травлення чудово пристосувалися до нової дієти всього за три дні, і тому я зміг добре справлятися зі своїм повсякденним життям.
Д. Четвертий день був моїм ефектом AHA, одного ранку я пробіг свою щотижневу прогулянку на 3 милі швидше, ніж будь-коли. Весь день відчувався як сонячне світло - і це, незважаючи на гучний, брудний і напружений будівельний майданчик вдома. Я продовжуватиму виклик, і, звичайно, ви зможете прочитати мій висновок тут, у блозі, через 14 днів!
Приходьте та приєднуйтесь до нас у будь-який час
Якщо ви все-таки хочете підскочити, ви можете зробити це в будь-який час. Щодня більше учасників приєднуються до групи і починають спочатку. Ви отримуєте користь від досвіду, який вже зробили інші, і ви можете заразитися та спонукати гарним настроєм. Група називається "14 днів мій висновок".
Якщо ви не у Facebook і хочете поглянути, не купуючи книгу, ви можете відвідати веб-сайт Елізабет Фішер подивись на. Там також публікуються смачні основні рецепти. Більше інформації від мене про Веганське лужне голодування також тут, у блозі.
Бажаю тобі багато задоволення та успіху
Використання фотографії з ласкавого дозволу Елізабет Фішер у Facebook.