ВЕГАНСЬКИЙ СИРОВИЙ ТОРТ З ШОКОЛАДУ І ФРУКТІВ; Журнал Cosmobeauty

ВЕГАНСЬКИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ І ФРУКТИ

Коли я створював цей щоденник, посилання на „ти” було останнім, що мені спало на думку. Але ніколи не пізно.:))

Нижче ви знайдете рецепт сирого веганського пирога з какао, горіхами та фруктами, який я опублікував учора у Facebook та Instagram і який викликав стільки апетиту. Іншими словами, я створив категорію рецептів спеціально для вас тут, у блозі, куди я завантажу смачні та корисні спокуси. Не кажучи вже про те, я згадую ще одну річ, яку я вважаю важливою, а потім запрошую ознайомитись із переліком інгредієнтів та способами приготування. рџ ™,

Наведені нижче кількості стосуються торта з 20 порціями. Для менших порцій розділіть і зрівняйте відповідні суми.

маленькі та великі чаші (більше)
шпатель (коли мова йде про горіхи та терті фініки за допомогою кухонного комбайна, я зазвичай працюю силіконовою лопаткою)
форма для торта зі знімною основою (можна купити в будь-якому супермаркеті)
кухонний комбайн з S-подібним лезом

КРОК 1 - ЛІЧИЛЬНИК

250 гр. сирого мигдалю
200 гр. горіхи пекан
200 гр. очищене насіння конопель
250 гр. кудрявий меджул (без насіння)
100 гр. какао-масло
2 столові ложки порошку червоного куба
ванільний порошок або ванільна есенція (ви будете смакувати та регулювати кількість відповідно до своїх уподобань)

Нічого складного. Він буде готовий не більше ніж за 15 хвилин, якщо виконати наведені нижче дії. рџ ™,

Підготовка починається щонайменше за 8 годин. Все, що вам потрібно зробити, - це гідратувати мигдаль і пекан. Найголовніше - не забути, в цьому і полягає весь секрет. Подрібніть їх у 2 різних мисках і залийте великою кількістю води. Принаймні мигдаль зовсім трохи набрякне.

Перш ніж приступити до справжньої роботи, дістаньте насіння з фініків і натисніть серцевину між двома пальцями. Якщо вони недостатньо зволожені і кремові, змочіть їх протягом 15-20 хвилин. В іншому випадку вам доведеться додати чайну ложку води, коли будете подрібнювати їх у кухонному комбайні.

Змийте мигдаль, пекан і фініки і покладіть їх у чашу кухонного комбайна. Змішайте, зупиніть, використовуйте силіконовий шпатель, щоб переставити композицію в чашу (вона липка і піднімається по стінках чаші:)) і знову перемішайте. Додайте лушпиння насіння конопель і продовжуйте перемішувати, поки не отримаєте кремову консистенцію. Це не повинен бути тонкий крем. Мені подобається, щоб він був трохи грубим, але це мені до душі. Ви змішуєте, поки воно не вийде так, як ви хочете. рџ ™,

Вилийте всю композицію у велику миску, а потім подбайте про какао-масло, яке ви розтопите на паровій бані (бейн-марі), так само, як наші матері розплавляли різні інгредієнти. коли вони готували для нас щось смачне.

Розтопленим вершковим маслом залийте склад волоських горіхів і фініків, додайте 2 столові ложки порошку червоного кубика і добре перемішайте. Смакуємо і додаємо ваніль. Для ванілі я не рекомендую стандартну кількість, оскільки у нас різні смаки.

Склад стільниці готовий. Помістіть його красиво у формі торта і поставте в морозильну камеру. Не в холодильнику. У морозильній камері ви правильно прочитали. рџ ™,

Тепер зупиніться, відрегулюйте час приготування їжі, приємно сядьте на стілець, тихо пийте каву і насолоджуйтесь результатом. Ця підготовка - просто пригода, і ви побачите, що хтось оближе на пальцях! І коли ви думаєте, що приготували його всього за 15 хвилин! Шматок пирога!:))

Е, тепер ви готові до сирих вершків. Ще 10 хвилин роботи шеф-кухаря, і ви знову до кави. Без турбот. рџ ™,

КРОК 2 - СИРОВИЙ КРЕМ

200 гр. авокадо
200 гр. кокосове масло
80 гр. какао-масло
45-90 гр. сире какао (залежно від того, наскільки інтенсивним ви хочете, щоб аромат був). Я почав з 45 гр. І я додавав поступово, поки не заспокоївся. рџ ™,
150 мл сироп агави (я використовував темний варіант)
100 мл свіжовичавлений апельсиновий сік
200 - 250 гр. фрукти (я рекомендую або качани, або лози. Я вибрав перший варіант)

Розтопіть какао-масло в бейні-марі. Додайте його до кокосового масла і опрацюйте.

Коптська сирна шкірка авокадо. Ви впевнені, ви знаєте, як це виглядає, коли його запікають. Оболонка темніша, а серцевина м’яка, але не застоюється. Я використовував два адвокати. Я пестив їх, щоб не забувати, що через них я часом роблю процеси свідомості! Вони мені дуже подобаються, але вони мають багато жиру, і я перевертаю свої розрахунки догори дном, тому я не перебільшую з ними. Я купую ті від Lidl, у сітчастих мішках, тому що вони мають саме ту текстуру та аромат, які мені подобаються. Існує багато різновидів авокадо, і вони дуже різні; принаймні в мені я помічаю різницю.

Помістіть шматочки авокадо в S-подібну миску, додайте кокосове та какао-масло (тепер олії), сироп агави, сире какао та апельсиновий сік. Змішуйте, поки тісто не стане дуже тонкою пастою. Це буде схоже на пудинг, і аромат спокусить вас спробувати його кілька разів. Ви обґрунтуєте відсутність контролю всілякими аргументами, які не мають нічого спільного з реальністю. Я зізнаюся таким чином, що я з'їв свою частину цього торта до того, як існував сам торт. Приготувати таку доброту є великим ризиком. Потрібно мати самоконтроль, попереджаю! рџ ™,

Дістаньте верх з морозильної камери і залийте цим кремом, потім додайте фрукти (подрібнені або кислі) і розрівняйте, щоб вони впали до складу цього крему.

КРОК 3 - ДЕКОРУЙТЕ

Прикрасьте тим, що вам подобається. Дизайн належить вам. Я прикрасив його замороженими ягодами, листям свіжої м’яти, кокосовою стружкою та какао-зернами (вони мені більше не були потрібні, але вони виглядали гарно:)).

Торт готовий, і він чудовий. Помістіть його гарненько назад у морозильну камеру, щоб затвердіти крем та стільниця та полегшити порціонування.

Рекомендую тримати його заручником у морозильній камері принаймні 4 години, а потім споживати через 2-3 дні. Тому, розглядаючи з самого початку, скільки портів ви хочете підготувати, краще бути організованими.

Тепер ви можете спокійно насолоджуватися тим, що залишилося від кави. Незабаром завдяки вашим зусиллям насолоджуватимуться багато смакових рецепторів! рџ ™,

Не підкреслюйте підрахунком споживаних калорій, але майте на увазі, що загалом шматочок сирого пирога достатній у всіх відношеннях: споживання енергії, мікроелементів, почуття радості. џ ™ ‚Я зробив розрахунок, щоб відрізати вас від імпульсу та допомогти вам усвідомити. Це майже 500 ккал на порцію, то це означає, що якщо Верховна Леді закликає вас робити цей пиріг у той час у вашому житті, коли ви захочете ослабте і подавайте його як десерт (тобто після ситної трапези), найкраще рішення для вирівнювання ситуації - пропустити наступний прийом їжі. Ігноруйте це так, ніби не було. І навіть не дивіться на торт. Другий варіант - вважати скибочку торта одним з основних страв, і він ідеальний. Не кажи, що я про це не згадав! рџ ™,

Добре. Зрештою, визнаймо заслуги тих, хто надихнув мене на розробку цього торта. Мене надихнули два рецепти з двох сайтів, я додав невелику порцію креативу, і ви побачили результат. Це веб-сайт Aroma Verde (сирі веганські білкові батончики) та сайт рецептів Kaufland (сирий веганський шоколадний торт та оцет). Мені подобається переглядати два сайти. Здорові рецепти, розміщені на них, смачні, і ось що надихає вас стати творцем. Дякую вам таким чином! І я хочу, щоб ти насолоджувався кожним укусом.