Веганський стейк з тофу та буряком - веганський рецепт від Krystalife
У цей період ув'язнення я пришвидшив пошук альтернативних рецептів. Я хотів гамбургер, але з овочевим стейком тофу. Перевірка була одностайною, тому я дуже радий поділитися нею з вами !
Тофу забезпечує рослинний білок, тому ми все одно будемо споживати білок, навіть якщо у нас немає яловичого фаршу. Цей рецепт підійде як для вегетаріанської, так і для веганської дієти, ви можете сказати вам, що він корисний для всіх !
Другим основним інгредієнтом є буряк. Це додасть цьому барвистому зовнішньому вигляду, а також м'якість стейку.
Підготовка: 10 хвилин | Приготування їжі: 15 хвилин | Загальний час: 25 хвилин
Інгредієнти для 5 стейків:
- 250 г «твердого» звичайного тофу
- 250г буряка, звареного шматками
- 3 ч. Ложки кукурудзяного крохмалю
- 3 ч. Ложки борошна на ваш вибір
- 1 цибуля-шалот, подрібнений
- 1 зубчик часнику
- 4 гілочки петрушки, базиліка або інших ароматичних трав
- 2 столові ложки арахісового масла
- оливкова олія
- солоний перець
Підготовка:
1/Змішайте всі інгредієнти у вашому кухонному комбайні.
Якщо препарат здається трохи рідким, не соромтеся додавати більше борошна. Консистенція може змінюватися залежно від використовуваного буряка та тофу.
Ви повинні мати тісто, яке тримається разом, щоб мати можливість формувати стейки.
2/Сформуйте своїми руками 5 кульок, щоб вийшло 5 стейків (ви також можете зробити міні-стейки, вам потрібно вибрати розмір, який вам підходить).
Ви можете розім'яти кульки руками, щоб сформувати стейки, або використовувати нижню сторону попередньо змащеної тарілки.
>> Якщо у вас є форма для печива, ви можете використовувати її безпосередньо в змащеній маслом каструлі, поклавши всередину кульку з тістом. Добре змастіть прес, щоб запобігти прилипанню препарату.
3/У дуже розпеченій змащеній сковороді варити стейки, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Ваші стейки готові до вживання самостійно або у вегетаріанському бургері 🙂
Завантажити рецепт овочевого стейка з тофу можна тут !