Веганство 5 найбільших мінусів
Публікація: 15 січня 2020 р
Недоліки веганської дієти Зображення: Fotolia.com (ред.)
Той, хто вперше займається веганською дієтою, також може виявити деякі (передбачувані?) Недоліки веганства. Ви можете задати собі запитання, чи дієта не надто одностороння, чи не є ви як веган відмежуванням від суспільства чи наскільки насправді дорога веганська їжа.
Тут слід детальніше обговорити, чи побоювання щодо недоліків веганської дієти дійсно обґрунтовані, чи, скоріше, служать свого роду психологічному захисту.
Недолік 1: Харчуватися важко.
Якщо ви хочете їсти суто веганські страви, вам не обов’язково їхати без відвідування ресторану. Недоліки можуть виникати через те, що пошук веганської закуски в дорозі може зайняти трохи більше часу. Для цього доступні веганські, регіонально відсортовані онлайн-каталоги.
І навіть якщо в безпосередній близькості відсутній веганський ресторан, у багатьох класичних ресторанах, як правило, пропонується - що налаштовується - пропозиція. Багато офіціантів самі дивуються тому, наскільки легко класичні страви можна "веганувати".
У багатьох ресторанах можна скласти індивідуальні страви. Звичайно, поки шеф-кухар співпрацює, але це не має багато спільного з веганством. Дивіться також: Веган на ходу - їжте.
Недолік 2: Веганська їжа набагато дорожча.
Іншим недоліком веганства можуть бути високі ціни на деякі альтернативні продукти. Виробники часто все ще винагороджуються князівськими за альтернативи м’яса, замінники сиру тощо - із зростаючим попитом, однак конкурентоспроможний тиск та кількість закупівель також збільшаться, так що ціни в довгостроковій перспективі значно впадуть.
Багато дискаунтерів та аптек тим часом розширили свій асортимент, включаючи веганські продукти. Крім того, класичні альтернативні до тваринної їжі продукти зазвичай використовуються лише як гарнір і не є важливою частиною веганської дієти. Дивіться також: Чи є вегетаріанські продукти дорожчими?.
Недолік 3: потрібен високий ступінь самодисципліни.
З рішенням їсти веганське і з цим пов’язаними змінами, ваше внутрішнє слабше Я незабаром зв’яжеться. Особливо після роботи, коли ти голодний і хочеш швидко щось з’їсти, з’являється зручність. На початковій фазі зміни вегетаріанської дієти вам слід добре планувати і в ідеалі вже мати на складі різноманітні веганські страви.
Але це не недолік, а скоріше стимул для більшої самодисципліни.
Якщо ви пам’ятаєте про власні мотиви веганської дієти і не ставите собі занадто високих цілей, наслідки дієти можуть перетворитися із передбачуваного недоліку на користь для здоров’я, тварин та природи. Дивіться також: Going Vegan - Початок роботи.
Недолік 4: перевантаження інформацією.
Перехід на веганську дієту часто супроводжується великою кількістю інформації про здоров’я, добробут тварин та екологію. Як ти можеш зберегти ясну голову?
Як тільки м’ясо заборонено, ви дізнаєтесь, що фруктовий сік і вино також можна очистити желатином. Як ви повинні відстежувати речі?
Все просто: не напружуйтесь і думайте про принцип Парето. Використовуйте свої попередні знання для зручних для вас змін. Все інше слідує поступово. Ніхто не стає веганом за одну ніч. Ви також можете отримати підтримку на веганському форумі.
Недолік 5: Ризик недостатнього постачання.
Певний фактор страху викликає занепокоєння з приводу дефіциту харчових продуктів у веганській дієті. Часто це підсилюється повідомленнями ЗМІ про екстремальні випадки. При незбалансованому харчуванні можливо, що споживання, наприклад, вітаміну В12, вітаміну D і кальцію зменшується - це може відбуватися при всіх формах харчування.
У той же час збалансований веганський спосіб життя має великі переваги перед дієтою з багатьма продуктами тваринного походження. Ви завжди повинні пам’ятати про це, виконуючи "оцінку ризику".
Вітамін D і кальцій можуть бути покриті вітамінними добавками та перебуванням на сонці, а також продуктами, що містять кальцій (наприклад, тофу, збагачений соєвий напій, кріп, брокколі, цибуля-порей). Збалансована, різноманітна дієта може значно зменшити ризик недопостачання. У випадку з вітаміном В12, однак, як правило, рекомендується вживати збагачені продукти або препарати. Дивіться також: Вітамін В12 та веганська дієта.