Веганство, включене в меню, від ресторанів на Брик-Лейн в Лондоні до сеансів

НАЙЧИТАНІШІ НОВИНИ

AGERPRES використовує файли cookie для персоналізації та покращення вашого досвіду роботи на наших веб-сайтах та в маркетингових цілях. Якщо ви продовжуєте переглядати цей веб-сайт, не змінюючи налаштування файлів cookie, ми будемо вважати, що ви погоджуєтесь отримувати всі файли cookie з цього веб-сайту. Ви можете будь-коли змінити налаштування файлів cookie. Щоб дізнатись більше, прочитайте Політику використання файлів cookie.

Головна /
Зіг Заг /
Веганство, включене в меню, від ресторанів на Брик-Лейн в Лондоні до сеансів у Давосі

АГРЕПОВИЙ ПОТОК

13:00 Парламентський2020/Гоцу: Створення лісової ДНК - умова USR PLUS для формування можливої урядової коаліції
12:57 Прес-реліз - Інспекція поліції округу Альба
12:56 Bitdefender допоміг румунській поліції у транскордонній операції з демонтажу місцевої злочинної групи в Інтернеті
12:56 Чолаку: Нове виправлення бюджету "доводить", що сьогодні гроші країни знаходяться в руках "клану ліберальних лихварів"
12:56 Ілфов: Комуни Берчені та Клінчені - карантин на 14 днів, починаючи з вечора четверга
12:54 Тулча: Під кінець сільськогосподарські посівні роботи
12:54 Прес-реліз - установа префекта - округ Бістріца-Нессауд
12:54 Коронавірус/Японія: Робот нагадує клієнтам носити маску
12:54 Міністерство закордонних справ: Пропозиція включити обговорення конфліктів у Чорноморському регіоні до порядку денного FAC
12:53 Прес-реліз - Інспекція поліції округу Альба
12:53 ВІДЕО Орбан, про великі інфраструктурні проекти: Ми намагаємося пришвидшити процедури, ми змінили законодавство, щоб скоротити терміни
12:53 ParlamentiVálasztások2020/А. Рафіла: Nagyon könnyen előfordulhat, hogy február-márciusban megjelenik a coronavirus
12:53 Парламентські вибори 2020/PNL - урядова програма: збільшення пенсійного пункту, 3 регіональні лікарні, голосування поштою в країні
12:52 НБС: За поточного виправлення бюджету залізниця не отримає жодної підтримки на етапі
12:51 Прес-реліз - Виробничий дім TVR
12:50 Футбол: Хансі Флік вважається фаворитом замінити Йоахіма Льова на посаді тренера Німеччини
12:50 Прес-реліз - Румунське телебачення
12:49 Дозвіл на пожежну безпеку, який проводить в Альбі Інфекційне відділення та дві приватні клініки
12:48 Прес-реліз - Уряд Румунії
12:48 Карлос Рівера не буде вручати нагороди за латинську Греммі в ніч на четвер після контакту з позитивом на COVID-19

НАЙЧИТАЙТЕ В ZIG-ZAG

Веганство, включене в меню, від ресторанів на Брик-Лейн в Лондоні до сеансів у Давосі

Змінити розмір шрифту:

Лондонський молодий менеджер ресторану Абдул Мухаймен оплатив рахунки за перший рік, заробивши веганство завдяки зростаючій тенденції, повідомляє Reuters у понеділок.

Разом зі своїм батьком, власником ресторану City Spice, та шеф-кухарем зірки Мішлен Рупертом Роулі він створив чотирнадцять веганських страв, поданих до веганських вин. Результатом стало збільшення місцевих доходів на 170% на Брік Лейн, жвавій вулиці у східному Лондоні, добре відомій своїми ресторанами каррі.

"Я зрозумів, що з точки зору інновацій не існує веганської індійської кухні, тому я подумав, що це здійсненна концепція", - сказав 19-річний Мухаймен, студент університету. Бірмінгем.

Від ресторанів у Кейптауні чи Лос-Анджелесі до перукарнь у Лондоні, де використовують веганські товари чи магазини одягу, що продають вироби з екошкіри, веганство зростає.

Веганізм та більш широкі продовольчі питання - серед тем порядку денного Всесвітнього економічного форуму цього тижня в Давосі, щорічного заходу, на який приїжджає понад тисячу політичних та бізнес-лідерів на швейцарський гірський курорт.

Заснована п’ять років тому британська організація Vegember залучила понад 225 000 людей з усього світу, які бажали дотримуватися веганської дієти в січні без продуктів тваринного походження. "Це вже не рух проти струму. Це рух, який був загальноприйнятим ", - сказав Річард Харді, координатор кампанії Veganuary.

Цього місяця прес-секретар організації повідомила, що цього року майже 226 000 людей у всьому світі взяли участь у програмі "Веганар", що більше, ніж у 2018 році, коли було зареєстровано 168 000 учасників. Вона сказала, що поки не має точної кількості американців, які вступили на програму в 2019 році, але їх кількість вища, ніж минулого року.

Попит на продукти рослинного походження зростає, і світовий ринок замінників м’яса до 2025 року, за оцінками, досягне 7,5 мільярда доларів, що на 83 відсотки більше, ніж 4,1 мільярда доларів у 2017 році. згідно з дослідженням Allied Market Research.

Згідно з доповіддю Grand View Research у США, світовий ринок веганської косметики оцінюється у 12,9 млрд доларів.

Здоров’я, добробут тварин та турбота про навколишнє середовище - головні причини, що спонукають американців стати веганами, за словами представника Veganuary у США Сет Тібботт. "Якби ми зробили рейтинг, здоров'я, мабуть, було б на першому місці", - сказав він. "Потім йде добробут тварин і навколишнє середовище, - сказав Тібботт. - Зважаючи на це, екологічні причини набувають переваги над нинішніми проблемами".

За словами Харді, це тенденція, якою можуть скористатися ресторани. "Людей тягне основна (веганська) їжа, яка є на центральних вулицях та в супермаркетах", - сказав він. "Ті, хто не встигає, ризикують втратити можливість", - додав представник Veganuary.

У Давосі дискусія під назвою "Новий діалог щодо харчування" буде зосереджена на інноваційних концепціях поживної та стійкої їжі та альтернативних джерел білка, тоді як захід "Альтернативна дієта, здоровіша планета" аналіз зменшення споживання м’яса та впливу на зменшення викидів вуглецю.