Veganuary »є модним -« Я дуже критично ставлюсь до веганської дієти »- Новини - SRF

Vegan January був випущений шість років тому. Зараз мільйони людей у всьому світі беруть участь у акції “Веганар”. Цього року веганське товариство Швейцарія стрибнуло на ноги.

Тимчасова веганська дієта, безумовно, має переваги, вважає дієтолог Беатріс Конрад, - але перехід виключно на веганство пов'язаний з певними підводними каменями і підходить не всім.

Беатріс Конрад

Дієтолог Беатріс Конрад проводить власну консультативну практику та є автором книги "Чи правильно харчуватися".

Новини SRF: Що ви думаєте про виключно веганську дієту в січні?

Беатріс Конрад: Має сенс чітко визначити, скільки м’яса ви зазвичай їсте. Але я думаю, що не дуже обережно ставишся до того, щоб їсти м’ясо протягом місяця, а решту року взагалі не думати про свої звички. З іншого боку, я дуже критично ставлюсь до суворо веганської дієти. Але я дуже високо думаю включити веганську або вегетаріанську їжу час від часу.

Що трапляється з організмом, якщо протягом місяця їсти повністю без продуктів тваринного походження, хоча це звикло до інших речей?

Якщо ви обов’язково заміните необхідні білки рослинними білками, це не проблема для здорової дорослої людини.

Які проблеми можуть виникнути, якщо хтось хоче їсти веганське, а не лише місяць?

Я рекомендую вагітним жінкам, дітям, дітям, людям похилого віку та хворим не їсти виключно веганське протягом тривалого періоду часу. Але якщо здорова доросла людина обирає веганську дієту, особливо важливо забезпечити її достатньою кількістю білка.

Крім того, людині доводиться якось отримувати вітамін В12, який у природі зустрічається лише у тваринному білку. Вам також слід звернутися за порадою до нейтрального експерта, щоб запобігти дефіциту поживних речовин.

Тож не можна їсти збалансовану веганську дієту, не вживаючи штучних добавок?

Принаймні засвоєння вітаміну В12 має бути гарантоване за допомогою добавок. На додаток до В12, існують і інші поживні речовини, яких не вистачає на веганському харчуванні. Крім того, деякі поживні речовини з рослинної їжі не засвоюються організмом людини так добре, як ніби вони надходять із їжі тваринного походження. Вам також потрібно багато знань про харчування - і більше часу, щоб займатися цим.

Співбесіду провів Сільван Земп.

Життєво важливий вітамін В12

Вітамін B12, що утворюється мікроорганізмами, майже виключно міститься в тваринних білках. Людський організм може зберігати певну кількість вітаміну, але якщо запаси В12 порожні, і вітамін не замінюється, в довгостроковій перспективі може розвинутися серйозна анемія з можливими незворотними наслідками. У веганській дієті штучне надходження В12 через додаткові продукти особливо важливе, оскільки, на відміну від вегетаріанської дієти - яка також включає молочні продукти - взагалі не включає жодного тваринного білка.

докладніше на цю тему

З днем народження веганство!

Від бахромої групи до модниць тенденцій

Врятуйте світ за допомогою овочевої курки

Безмесні гамбургери процвітають

Армія не може насититися веганами

Найбільш читані статті

Соціальний логін

Для реєстрації нам потрібна додаткова інформація про вас.

Я даю згоду на обробку моїх персональних даних для входу до коментаря. Ви можете знайти більше інформації в політиці конфіденційності. Прийміть політику конфіденційності. Створити аккаунт

З поверненням

Будь ласка, увійдіть, щоб ввести коментар.

Увійдіть і зареєструйтесь

реєструвати

Просто зареєструйтесь у своєму обліковому записі соціальних мереж або Apple ID

Створіть новий пароль

Введіть електронну адресу свого облікового запису користувача. Потім ми надішлемо вам посилання, за допомогою якого ви зможете створити новий пароль.

Створіть новий пароль

Незабаром ви отримаєте електронне повідомлення із посиланням на оновлення пароля.

Повідомлення не отримано?

Якщо ви не отримали повідомлення електронної пошти через 10 хвилин, перевірте папку СПАМ та деталі своєї адреси електронної пошти.

З поверненням

Будь ласка, увійдіть, щоб ввести коментар.

Технічна помилка

Ой ой! Виникла технічна проблема. Будь ласка, спробуйте пізніше або зв’яжіться з нашою службою підтримки.

Підтвердьте номер мобільного телефону

Щоб ви могли ввести коментар, ми просимо вас підтвердити свій номер мобільного телефону. Ми надішлемо вам SMS-код на номер мобільного .

Сталася помилка. Будь ласка, спробуйте ще раз або зв’яжіться з нашою службою підтримки.

На номер мобільного телефону вже надіслано запит на занадто багато кодів. Функція заблокована, щоб запобігти неправильному використанню.

Забагато спроб. Будь ласка, запитуйте новий код або зв'яжіться з нашою службою підтримки.

Ми надіслали вам SMS-код на номер мобільного. Введіть SMS-код у поле нижче.

Забагато спроб. Будь ласка, запитуйте новий код або зв'яжіться з нашою службою підтримки.

Цей номер мобільного телефону вже використовується. Будь ласка, змініть свій номер мобільного телефону або зв’яжіться з нашою службою підтримки.

Досягнуто максимальної кількості кодів для вказаного числа. Більше не можна створювати коди.

Використовуйте інший номер мобільного телефону

Змінити номер мобільного телефону

Ми надішлемо вам код активації на цей номер.

Підтвердьте адресу електронної пошти

Ми надіслали Вам електронний лист на адресу. Будь ласка, перевірте свою поштову скриньку та підтвердьте свій рахунок, використовуючи посилання для активації, яке ви отримали.

Повідомлення не отримано?

Реєстрація та вхід

реєструвати

З обліковим записом SRF ви можете вводити коментарі на нашому веб-сайті та в додатку SRF.

Підтвердьте адресу електронної пошти

Повідомлення не отримано?

Ваш електронний лист для активації надіслано

Будь ласка, перевірте свою поштову скриньку. Електронний лист для активації надіслано.

Підтверджена електронна адреса

Дякуємо, що підтвердили свою електронну адресу.

обліковий запис користувача

У цьому поданні ви можете керувати своїми користувацькими даними.

Дані користувача успішно збережено

Ви можете переглядати свої дані в будь-який час у своєму обліковому записі користувача.

Змінити пароль

Визначте новий пароль для свого облікового запису .

Створіть новий пароль

Визначте новий пароль для свого облікового запису.

Пароль успішно збережено

Тепер ви можете увійти до статті зі своїм новим паролем.

Створіть новий пароль

Ми не розпізнали код скидання пароля. Будь ласка, введіть свою адресу електронної пошти, щоб ми могли надіслати вам нове посилання.

Створіть новий пароль

Незабаром ви отримаєте електронне повідомлення із посиланням на оновлення пароля.

Повідомлення не отримано?

Якщо ви не отримали повідомлення електронної пошти через 10 хвилин, перевірте папку СПАМ та деталі своєї адреси електронної пошти.

Деактивуйте рахунок

Ваш рахунок буде деактивовано, і ви не зможете його повторно активувати. Записані коментарі не видаляються.

Ви дійсно хочете деактивувати свій рахунок?

Рахунок деактивовано

Ваш обліковий запис деактивовано і більше не може ним користуватися.
Якщо ви хочете зареєструватися ще раз для роботи з коментарями, будь ласка, зверніться до служби підтримки клієнтів SRF.

37 коментарів

Функція коментарів вимкнена

Нам важливо якомога швидше переглянути та схвалити коментарі. Тому коментувати старі статті та програми вже неможливо.

В основному мені все одно, як хтось хоче їсти. Мене турбує, коли ти хочеш нав’язати свою думку іншим. Незалежно від того, їсте ви м’ясо чи ні, тварин слід утримувати і доглядати, поки вони живі. Я відкидаю фабричне землеробство, штучні корми, осквернення тварин та інші тортури, і вбивства повинні відбуватися якомога без стресів. Ось чому забою також забороняється. Екзотичні звичаї - не виправдання.

Я сам живу вегетаріанцем. Для мене передбачуване "страждання тварин" у виробництві сиру, молока, яєць та меду є виправданим і в межах допустимого діапазону. Я не можу отримати багато з аргументів веганів. Я не готовий їхати без гарного шматочка Грюєра, наприклад, ні за яких обставин.

Те, що для виробництва молока, теля має віддати своє життя, це вже у вашій свідомості?

@ Валентин: Так, ніякого молока без теляти. Я це добре знаю. Як я вже сказав, я не готовий відмовлятися від молока. На щастя, існує не одна концепція того, що є етичним, а що ні.

Дієта, яка призводить до хронічного виснаження, пошкодження нервів, імунної недостатності, психічних та психологічних розладів, депресії та психозу, повинна бути здоровою? На жаль, ви можете сказати, подивившись на вегана. Ймовірно, є причина, що наше тіло потребує вітаміну В12 і що його немає в рослинах. І ви можете їсти бруд із ґрунту, який повинен містити B12 від бактерій.

Завантажуються найпопулярніші коментарі.