Вегетаріанці, зверніть увагу на 7 явно вегетаріанських продуктів із прихованими інгредієнтами тваринного походження
Через овочі!
7 очевидно вегетаріанських продуктів, за які тваринам доводиться віддавати життя
13 жовтня 2020 - 9:35
Вегетаріанці повинні пильно стежити за цією їжею!
Ви хочете внести свій внесок у більше добробуту тварин і проти заводського господарства, а отже, харчуватися вегетаріанською дієтою? Тоді ви можете бути здивовані тим, що більше тварин помирає за деякі продукти заміщення м’яса, ніж за «звичайні» ковбаси. І, на жаль, не так рідко, що, мабуть, вегетаріанська їжа та продукти містять той чи інший інгредієнт, заради якого тваринам довелося втратити життя. Наступні сім продуктів також на перший погляд видаються вегетаріанськими, але насправді це не так!
No1 пармезан
Любителі сиру, які є вегетаріанцями, тепер повинні бути дуже сильними: на жаль, пармезан не є вегетаріанцем. Як і більшість твердих та напівтвердих сирів, Пармезан - це солодкий молочний сир, для отримання якого потрібні певні ферменти. Ця ферментна суміш називається природним сичугом або сичугом тварин і сидить у слизовій оболонці шлунку телят, овець та кіз. Це означає, що молоко згущується під час виробництва, не закисаючи одночасно. Для того, щоб отримати сичуг, необхідний для сиру, необхідна підкладка шлунку молодняку - і за це їх потрібно вбити.
No2 Деякі види вершкового сиру
Більшість вегетаріанців та веганів вже знають, що свинячий желатин використовується для клейких ведмедів. Але інгредієнт тваринного походження також використовується в деяких видах вершкового сиру. Метою є досягнення особливо пухнастої пінистої консистенції. Наприклад, у сортах "Landrahm Natur" та "Frischer Landrahm Kräuter" від Rotkäppchen.
# 3 рис
Ви знали, що? З кожним інжиром ви з’їсте принаймні одну мертву ос! Причиною цього є складний процес запилення фігового дерева: так званий козячий інжир має жіночі та чоловічі квіти, тоді як звичайний інжир має лише жіночі квіти. Для розмноження останні потрібно запилити пилком самця звичайної інжиру. І ось сюди потрапляє фігова оса. Самки ос заповзають у квітку, щоб відкласти яйця в захищеній порожнистій кулі.
Однак якщо оса потрапить у жіночу квітку через дуже вузьку трубку, вона в процесі втратить крила. Як результат, він не може відкласти яйця, а також не робить це з квітки. Самка оси запилює квітку так, що вона дозріває до їстівної інжиру, але в ній гине і засвоюється рослинними ферментами. Оскільки столовий інжир дає лише жіночі квіти, ми з’їдаємо принаймні одну мертву, хоча і перетравлену, осу з кожним інжиром.
# 4 Прозорі соки
Так, соки часто теж не вегетаріанські! Щоб очистити соки, що помутніли від природи, мутні речовини доводиться відфільтровувати з рідини - і для цього часто використовують яловичий або свинячий желатин. Сам желатин також згодом фільтрується із соку - тому його більше немає в кінцевому продукті. Тим не менш, для багатьох людей, які мають рослинну дієту, наприклад, прозорий яблучний сік більше не кваліфікується як вегетаріанський - і, звичайно, не як веганський.
# 5 вин
Освітлювачі тварин також використовуються для багатьох вин. Тут також використовується свинячий або яловичий желатин, щоб звільнити вино від помутнілих речовин. Плавальний міхур риби, так званий однокласник, також використовується для фільтрації. Це може не тільки відфільтрувати похмурі речовини, але і неприємну оцтову нотку. Як і у випадку з соками, інгредієнти тваринного походження більше відсутні в кінцевому продукті - і, отже, не повинні входити до списку інгредієнтів. У разі сумнівів допоможе лише запит у виробника.
№6 Меггі "Томатний крем-суп"
Томатний крем-суп - класика серед вегетаріанських страв - можна подумати. Однак для деяких товарів із супермаркету варто прочитати дрібний шрифт. Наприклад, у "томатному крем-супі" в пакетику Меггі в списку інгредієнтів є також бекон, мабуть для досягнення димчастого аромату.
№7 кренделі та рулети
Загальновідомо, що кренделі не є веганською. Адже крім борошна та дріжджів використовуються такі тваринні інгредієнти, як молоко, масло і часто навіть яєчний жовток. Те, що багатьом вегетаріанцям точно не відомо: багато пекарень також додають у свої кренделі свиняче сало! Це робить тісто максимально гладким.