Вегетаріанська дієта, як підходити до Медичного журналу Distri Club
26.07.2016
Бувай здоров
Як 2% французького населення, ви вирішили назавжди виключити зі свого раціону м’ясо та рибу? Вибір дієти, яка більше відповідає вашим життєвим принципам, або просто вибір іншої дієти не завжди простий. Ось кілька ключів, щоб підходити до цього нового способу спокійного харчування та робити правильний вибір.
Перші кроки
Стати вегетаріанцем означає перш за все навчитися новому способу харчування і, отже, новому способу життя. Дійсно, щоб змінити свій раціон, ви також повинні змінити свої звички споживання. Комусь, хто все життя їв м’ясо, може здатися складним підхід до цієї дієти. Ви повинні слухати себе: ви можете вирішити за ніч кардинально вимкнути м’ясо та рибу або діяти поетапно, залежно від того, що вам здається найбільш доступним та стійким.
Особливо пам’ятайте, що м’ясо та риба не є важливими для вашого організму, оскільки еквівалентні поживні речовини присутні у багатьох продуктах харчування, таких як сухофрукти, цільні зерна та бобові.
Ставши вегетаріанцем, ви будете здивовані кількістю нових корисних продуктів, які покращать вашу тарілку і стануть справжнім відкриттям смаку для вашого смаку. !
Знайдіть альтернативи м’ясу
Відкрийте для себе всі альтернативи тваринного білка імітація м’яса. Вони є чудовими рослинними джерелами, які дадуть вам необхідний білок.
Їх називають шовковистим тофу, панірованим філе сейтану та соєвим бургером: новий кулінарний словник для нових харчових звичок. Ці продукти в основному можна знайти в органічних магазинах і все частіше на спеціалізованих полицях супермаркетів.
- Тофу
Це один із традиційних замінників м’яса, який часто неправильно не люблять, оскільки його не розпізнають. Це 100% овочевий препарат, виготовлений на основі соєвого соєвого молока. Він має тверду консистенцію і нейтральний смак і вбирає смак продуктів, з якими готується. Смажене, в салатах, мариноване, існує безліч рецептів, щоб відкрити і насолодитися цим із задоволенням. - Темпе
Соя також міститься у препараті під назвою темпе, який часто подається у формі пав. Його смак - суміш горіхів, грибів, дріжджів. Відмінне джерело білка, його можна використовувати для приготування каррі, супів, запіканок. Повернувшись до кунжутної олії, воно виявиться хрустким і на смак буде смакувати. Надзвичайно засвоювана, темпе заслуговує на приготування завдяки своїм харчовим властивостям. - Сейтан
Сейтан - це багата білками фірма, яка зазвичай виготовляється з пшеничного або спельта борошна або клейковини. Він не містить холестерину і має низький вміст жиру. Все більше і більше вегетаріанців готують сейтан і вигадують креативні рецепти цього чудового замінника.
Урізноманітнюйте свій раціон
Поряд із цим «овочевим м’ясом», вам доведеться навчитися розробляти свій кошик фруктів та овочів. Завжди віддайте перевагу сезонним фруктам та овочам для гарантованого споживання вітамінів. І дізнайся бобові, ці сушені овочі, що позначають їстівне насіння: сочевиця, сушена квасоля, боби, колотий горох, нут. Не соромтеся використовувати їх у своїх рецептах, які багаті білком і клітковиною, вони обидва корисні для транзиту та забезпечують багато харчових переваг. Крім того, вони сприяють ефекту ситості.
Покращуйте свій посуд за допомогою олійні плоди як волоські горіхи, мигдаль, фундук, фісташки, кеш'ю та кедрові горіхи. Вони є джерелом білка і допомагають боротися із серцево-судинними захворюваннями.
Повідомте себе !
Спочатку стати вегетаріанцем та прийняти цю нову культуру харчування може здатися складним. Однак це підхід, який має тенденцію до демократизації, за переконанням або шляхом вибору іншої дієти. Видалення жирів тваринного походження вимагає введення в раціон необхідних поживних речовин, щоб уникнути недоліків. Багато спеціалістів у галузі охорони здоров’я або шанувальників цієї кулінарної культури розробили безліч засобів підтримки, щоб усі могли зрозуміти цей підхід та застосувати його за найкращих умов. Починаючи з посібника для вегетаріанства для початківців, закінчуючи книгами з рецептами та інформаційними сайтами, ви знайдете всю інформацію, необхідну для початку цієї сміливої пригодницької їжі.!
Вегетаріанство - це спосіб по-різному споживати їжу. Маючи ці ключі, щоб зрозуміти, як до цього підійти, ви готові повноцінно харчуватися вегетаріанським життям !