Вегетаріанська дієта може спричинити генетичні зміни, пов’язані із захворюваннями серця та раком -

Американські дослідники виявляють, що у вегетаріанців є ген, який може збільшити ризик серцевих захворювань та раку.

дієта

Вчені знайшли докази генетичних змін серед людей, які харчуються на рослинній дієті. Здається, ця варіація розвивалася протягом сотень поколінь, дозволяючи вегетаріанському населенню ефективніше переробляти омега-3 кислоти та омега-6 жирні кислоти та перетворювати їх у сполуки, які допомагають мозку розвиватися.

Дослідники з Корнельського університету виявили ще одну генетичну варіацію у популяції інуїтів Гренландії, дієта якої заснована головним чином на морепродуктах.

"В історії людської еволюції, коли люди мігрували в різні середовища, вони можуть приймати рослинні та морепродукти, залежно від періоду часу", - сказав член команди Кайсіонг Є.

Дослідження базується на вибірці з 234 індіанців, переважно вегетаріанців та 311 американських учасників. Вегетаріанський алель був виявлений у 68% індіанців та лише у 18% американців.

Дослідники також використали дані, зібрані в рамках проекту "Геном 1000" (який охопив більше кількох тисяч людей), і виявили, що той самий алель був у 70% південноазіатців, 53% африканців, 29% серед східноазіатських та 17% європейців.

У всіх випадках генетичні варіації частіше зустрічаються в районах, де традиційно віддають перевагу вегетаріанській дієті.

Ця нова інформація зможе привести до формування дієти, придатної для нашого геному, своєрідного персоналізованого харчування.