Вегетаріанська дієта та ожиріння діабет

ожиріння

Дослідники з Південної Кароліни протягом шести місяців вивчали різні дієти, щоб визначити, чи ефективні вони для схуднення у дорослих із зайвою вагою. Веганська дієта виявилася найбільш ефективною. Веганська дієта призвела до більшої зміни параметрів ліпідів порівняно зі змішаною дієтою, песко-вегетаріанською дієтою та напіввегетаріанською дієтою.

Американські вчені опублікували мета-аналіз та систематичний огляд взаємозв'язку між вегетаріанською дієтою та контролем рівня цукру в крові у діабетиків 2 типу. До оцінки даних було включено шість досліджень. Вегетаріанська дієта була пов’язана з кращим контролем рівня цукру в крові у діабетиків 2 типу.

Дослідники з Праги опублікували в червні 2013 року, що вища чутливість до інсуліну у вегетаріанців обумовлена ​​тим, що більше лінолевої кислоти включається у сироваткові фосфоліпіди у вегетаріанців. Склад сироваткових фосфоліпідів, у свою чергу, відіграє важливу роль у складі клітинних мембран. Структура жирної кислоти клітинної мембрани має велике значення для обмінних процесів у зв'язку з розвитком цукрового діабету.

Китайські вчені змогли показати, що вегетаріанська дієта може не тільки зменшити індекс маси тіла, але й зменшити ІМТ-залежне збільшення несприятливих показників жиру в крові. Це також може бути причиною того, що у вегетаріанців рідше розвивається ішемічна хвороба серця. Однак у принципі вищий індекс маси тіла також пов'язаний з патологічним ліпідним профілем у вегетаріанців.

Порівняння між змішаною дієтою та вегетаріанцями на Тайвані показало, що вегетаріанська дієта мала сильний захисний ефект проти цукрового діабету та патологічного рівня цукру в крові натще.

Двадцять-двадцять п’ять відсотків дорослих людей у ​​всьому світі мають метаболічний синдром. Американські вчені оцінили існуючу спеціалізовану літературу про взаємозв'язок вегетаріанської дієти та метаболічного синдрому. Вони також створили огляд продуктів харчування та харчових компонентів, які мають захисний або негативний вплив на метаболічний синдром. Більшість досліджень показали кращі метаболічні параметри та менший ризик метаболічного синдрому у людей, які дотримувались рослинної дієти. Сприятливі наслідки вегетаріанської дієти, ймовірно, будуть обумовлені наступними факторами: меншим споживанням енергії, насичених жирів, гемового заліза, червоного та обробленого м’яса. Дієти на рослинній основі мають більшу частку фруктів, овочів та рослинних волокон, які захищають від розвитку метаболічного синдрому.

  • Zhang HJ, Han P et al.: Ослаблені асоціації між збільшенням ІМТ та несприятливими ліпідними профілями у китайських буддистських вегетаріанців. Asia Pac J Clin Nutr. 2013; 22 (2): 249-56.
  • Turner-McGrievy GM, Davidson CR et al.: Порівняльна ефективність рослинних дієт для схуднення: рандомізоване контрольоване дослідження з п’яти різних дієт. Харчування. 2015 лютого; 31 (2): 350-8.
  • Йоко Йокояма, Ніл Д. Барнард та ін.: Вегетаріанські дієти та контроль глікемії при діабеті: систематичний огляд та мета-аналіз. Cardiovasc Diagn Ther. 2014 жовтень; 4 (5): 373-382.
  • Kahleova H, Matoulek M et al.: Індуковане вегетаріанською дієтою збільшення лінолевої кислоти в сироваткових фосфоліпідах асоціюється з покращенням чутливості до інсуліну у пацієнтів з діабетом 2 типу. Діабет Нутра. 2013 р., 17 червня; 3: e75.
  • Turner-McGrievy G et al.: Ключові елементи дієт на рослинній основі, пов'язані зі зниженим ризиком метаболічного синдрому. Curr Diab Rep.2014; 14 (9): 524.
  • Chiu TH, Huang HY et al.: Тайванські вегетаріанці та всеїдні: дієтичний склад, поширеність діабету та IFG. PLoS Один. 2014 р., 11 лютого; 9 (2): e88547.