Вегетаріанська дієта Так діє збалансована дієта без м’яса - ЧІП
Перехід на вегетаріанську дієту стає все більш популярним. Аргумент, який часто висловлюють проти безм'ясної дієти, полягає в тому, що свинина, яловичина та подібні містять важливі поживні речовини. Правильно, але збалансована дієта можлива і без м’яса в меню.
Форми вегетаріанської дієти
Загалом, вегетаріанська дієта означає уникання м’яса. Однак деякі вегетаріанці також включають інші продукти тваринного походження. Думки також розходяться щодо питання, чи дозволяється риба.
- Лакто вегетаріанці наприклад, вони не їдять м’яса, риби та їх продуктів. Однак вони вживають молоко та молочні продукти.
- Ово вегетаріанці також не їжте м’ясо, рибу або продукти з них. Вони не вживають молоко та молочні продукти, але їдять яйця.
- Лакто-ово-вегетаріанці уникайте м’яса, риби та продуктів з них. Але вони їдять яйця, молоко та молочні продукти
- Пескетарианці не їжте м’ясо та м’ясні продукти. Однак риба та її продукти вже є частиною меню.
- Флекситаріанці Як випливає з назви, вони харчуються гнучко. Вони харчуються переважно вегетаріанським, але іноді їдять також м’ясо та рибу.
Збалансована дієта без м’яса - це працює з цими порадами
Якщо ви їсте вегетаріанську дієту, вам також не обійтися без деяких поживних речовин, таких як залізо або вітамін В12, які містяться в продуктах тваринного походження. Вам потрібно компенсувати цей недолік, якщо ви хочете харчуватися здоровою вегетаріанською дієтою.
- Щодня випивайте не менше півтора-двох літрів води.
- З’їдайте дві порції свіжих фруктів і близько 400 грамів свіжих овочів на день. Для зерен та картоплі це повинно бути приблизно від двох до трьох порцій. Це кількість, яка вам потрібна, щоб отримати достатню кількість заліза.
- Залізо міститься переважно в зелених овочах, таких як шпинат, кріп та бобові. Цільнозернові продукти, такі як вівсянка, цільнозерновий хліб, зародки пшениці та мюслі з амаранту, також допомагають.
- Рослинні олії та жири становлять дві-чотири ложки ваших щоденних потреб.
- Щоб задовольнити ваші потреби в білках, ви повинні споживати 250 мілілітрів молока або йогурту або, як варіант, 50 грамів сиру на день.
- Білок міститься не тільки в продуктах тваринного походження, але також у злаках, бобових, горіхах, картоплі, насінні та грибах. Таким чином, такі страви, як сир спаецле або кварк, найкраще підходять для споживання білка.
- Для достатньої кількості вітаміну В12 потрібно з’їдати по два яйця на день. Єдиною альтернативою є дієтичні добавки, оскільки вітамін В12 міститься лише у продуктах тваринного походження.
Переваги без м’ясної дієти
У безмесної дієти є багато позитивних сторін, якщо ви переконуєтесь, що організм отримує всі важливі поживні речовини.
- Зменшене споживання м’яса знижує ризик серцево-судинних захворювань та раку.
- Вегетаріанська дієта також корисна для схуднення.
- Це означає, що у вас потенційно довша тривалість життя, ніж у споживачів м’яса.
- Уникання м’яса також збільшує загальне самопочуття організму. У будь-якому випадку, у вас може бути чисте сумління, що через вас не було вбито жодної тварини.
Відео порада: Stiftung Warentest тестує вегетаріанські ковбаси
У наступній статті ви дізнаєтесь більше про вартість дієтичних порад.