Дієта при діабеті Ідеальний план харчування; Насолоджуйся ініціативою Life
Дієта є важливим фактором при цукровому діабеті, незалежно від того, це тип 1 або тип 2. Для діабетиків типу 1 головним чином важливо, щоб вони знали, скільки вуглеводів міститься в кожному прийомі їжі, щоб відповідно дозувати кількість інсуліну може. Діабетики 2 типу, які не залежать від інсуліну, можуть покращити свій рівень цукру в крові HbA1c (терапія діабету 2 типу) та такі параметри, як холестерин або артеріальний тиск, за допомогою відповідної дієти, тим самим уникаючи довготривалих пошкоджень, таких як нервово-судинні захворювання (діабет 1 типу). Симптоми).
План харчування при діабеті: чому це важливо
Стратегія харчування діабетиків є довгостроковою, і ті, хто постраждав, часто розробляють індивідуальний план із лікарем або експертом з питань харчування. Маючи трохи базових знань та досвіду, ви можете самостійно створити план харчування для діабету.
Дотримання плану або певних правил під час їжі спочатку може бути трохи дивним. Однак ходять чутки, що діабетики вкрай обмежені і їм доводиться обходитися без великої кількості. В принципі до них застосовуються ті ж рекомендації Німецького товариства з харчування (DGE) щодо повноцінного харчування, що і для нецукрів із діабетом.: 50 відсотків щоденного споживання енергії у вигляді вуглеводів, від 25 до 30 відсотків (здорових) жирів і від 15 до 20 відсотків білка.
В принципі, кожен може і повинен сам вирішити, як виглядає його особистий план харчування при діабеті, оскільки такі фактори, як добовий ритм та індивідуальні харчові уподобання, також відіграють певну роль. Оскільки цільнозернові продукти та овочі потрапляють у кров повільніше, ніж бісквіти та фрукти з білого борошна (глікемічний індекс), діабетикам слід частіше вживати ці продукти.
Замість тваринних жирів використовуйте рослинне масло для смаження або заправки салатів, жирні кислоти, що містяться в ньому, вважаються корисними для здоров’я судин. Так само горіхи, які є чудовою закускою між їжею. Говорячи про перекуси: в діабетичній дієті виявилося корисним з’їдати протягом дня п’ять-шість менших порцій, а не три великі. Це підтримує рівень цукру в крові більш постійним. Але це також залежить від людини.
Порада: сплануйте свій кулінарний тиждень приблизно заздалегідь, відповідно купуйте і готуйте, якщо потрібно. Це полегшує впровадження повноцінного харчування у напруженому повсякденному житті.
Загалом, діабетики можуть використовувати такі рекомендації щодо харчування як орієнтир:
- нежирне м’ясо двічі на тиждень
- нежирна риба два-три рази на тиждень
- Якщо можливо, два-три вегетаріанські дні на тиждень
- не більше двох порцій фруктів на день
- Використовуйте нежирні варіанти молочних продуктів
- рослинні замість тваринних жирів
- За можливості використовуйте необроблені свіжі продукти
- Уникайте підсолоджених напоїв (лимонадів тощо)
- Цільнозернові замість виробів з білого борошна
Допускається як рафінований цукор, так і алкоголь, але в помірних кількостях. Якщо ви не можете протистояти солодощам час від часу, ви повинні їх враховувати при визначенні дози інсуліну та/або загального споживання вуглеводів. Оскільки при вживанні алкоголю викид цукру з печінки в кров пригнічується, оскільки орган зайнятий розщепленням алкоголю, і, отже, діабетики можуть гіпоглікемічно, слід закінчити через одну-дві склянки - яку завжди слід пити під час їжі.
Дієта при цукровому діабеті: (не) значення продуктів діабету
З кінця 2012 року їжу більше не можна позначати як спеціальну продукцію для діабетиків. Ця категорія продуктів базувалася на припущенні, що рівень цукру в крові покращується, якщо діабетики обходяться без столового цукру, сиропу глюкози та мальтодекстрину. Однак це було не так; навпаки, продукти з діабетом часто містять більше жиру та калорій. Останні, наприклад, через замінники цукру, які також важче засвоюються. Коротше кажучи: спеціальні дієтичні та діабетичні продукти не приносять користі постраждалим. Навпаки, вони досить негативно впливають на вагу та гаманець.