Вегетаріанська кухня буде насичена збалансованими рецептами I Blog Ma maison Beko
Незалежно від того, чи є ви стовідсотково веганським активістом чи просто усвідомлюєте, що вживати м’ясо не годиться ні для вашого здоров’я, ні для навколишнього середовища, одне можна сказати точно: вегетаріанська їжа ніколи не стосується лише салатних листя.
Якщо ви починаєте вегетаріанську дієту, а ваш шлунок весь день кличе від голоду, це не тому, що йому потрібно сидіти м’ясо, а тому, що ваше меню просто не було збалансованим! Вегетаріанець, який добре харчується, їсть не тільки фрукти та овочі, але і багато інших продуктів, багатих білками, залізом, клітковиною, тобто кількість бобових, цільних зерен, горіхів та насіння всіх видів ...
ОСНОВИ ПОВНОГО І ПОДИВНОГО ВЕГЕТАРИАНСЬКОГО БЛОКУ
Тому, щоб потрапити у вегетаріанську кухню, ви повинні мати на увазі кілька правил.
По-перше, знайте, щоб було просто: недостатньо видалити м’ясну частину зі звичної страви, щоб зробити її вегетаріанською.
Потім, щоб підготувати збалансовану вегетаріанську тарілку, пам’ятайте про золоте правило 3 третин:
1/3 овочів + 1/3 крохмалю + 1/3 бобових.
Але що ти мені скажеш про бобові? Ми пояснюємо все нижче ...
ОСНОВНІ ПРОДУКТИ ВЕГЕТЕРІАНСЬКОЇ ДІЄТИ ЗАВЖДИ МАЄТЬСЯ НА СКЛАДІ:
- Крупи (вони багаті білками): рис, макарони, овес, пшениця, сегле, кіноа, гречка, полента, булгур, пшениця ...
- Бобові культури (вони є джерелом клітковини та білка, які “затримуються”): сочевиця, червона або біла квасоля, квасоля, нут, колотий горох, арахіс.
- Віргінські рослинні олії: тобто холодного віджиму
- Насіння (смачні та хрусткі, вони багаті клітковиною, білками, магнієм та амінокислотами): чіа, льон, кунжут, насіння соняшнику тощо.
- Олійні культури (вони смачні, але перш за все джерела заліза, білків та омега-3): волоські горіхи, мигдаль, фундук, фісташки, кеш'ю ...
- Овочі: свіже - найкраще, але також заморожене та консервоване ... для полегшення повсякденного приготування
- Фрукти: свіжий або сухий
- А щоб додати смаку кулінарії, ви запасаєтесьспеції та ароматичні трави !
ПОРАДИ І ТРИКУВАННЯ, ЩОБ НЕ ГОЛОДИТИ, КОЛИ ВИ СТАТИ ВЕГЕТАРІАНОМ
Є кілька помилок новачка, яких слід уникати, щоб залишатися голодними після вегетаріанської їжі. Ось поради, щоб цілий день бути повноцінним і в хорошій формі.
ГУРМЕТИ ТА ЗАДОВОЛЮВАННЯ ВЕГЕТАРИАННИХ РЕЦЕПТІВ
Тепер, коли ви знаєте основні принципи вегетаріанської дієти, ось кілька смачних та поживних рецептів, щоб зробити кожну вегетаріанську їжу моментом насолоди та поблажливості.