Вегетаріанська та веганська дієта для дітей Крістіан Маргарит

Блог про здоровий спосіб життя, харчування та спорт

дієта

дієта

  • Хто така Крісті Маргарит?
  • Спершу читайте тут!
  • КАТЕГОРІЇ
  • 7 хвилин
  • Спогади
  • Biz
  • Що ми їмо?
  • міський
  • Дієта
  • GetFIT Challenge
  • GetFIT Radio Show
  • Відео GetFIT
  • Хороша їжа
  • мій щоденник
  • Моя думка про…
  • презентації
  • Друзі
  • рекомендації
    • AGH
  • Здоров'я
  • Секс
  • Спорт
  • Стероїди та допінг
  • добавки
  • Поради та підказки
  • Кулінарний туризм
  • Де ми їмо?

Існує багато дискусій щодо веганської та вегетаріанської дієти для дітей, ось моя думка, окрім того, що я зміг представити на матусі Totul despre (натисніть, щоб записати шоу).

Перш за все, я вказую, що поважаю право кожного вибирати, і дискусії відіграють роль навчання для всіх та покращення нашого життя. Кожен може вільно вірити і їсти що завгодно, але якщо ми хочемо аргументувати свій особистий вибір, вони повинні бути дійсними.

Мені також не подобається думка, що тварини мучаться або що вони мусять померти, але я приймаю це як елемент життя. Сама природа мучить тварин і знищила незліченну кількість особин і навіть видів. У природі органічна речовина циркулює природним шляхом, смерть - це лише перетворення.

1. Ви любите м’ясо? Чому так чи ні?

Перш за все, ми розмежовуємо м’ясо та інші продукти тваринного походження, а потім враховуємо спосіб годівлі тварин, спосіб приготування та об’єднання, спожиті кількості.

Причин для "задоволення" немає, але ми можемо пояснити задоволення, яке відчуваємо, існуванням рецепторів смаку, чутливих лише до речовин, що містяться в м'ясі. Також дитина буде жадати сирого м’яса або навіть органів тварин.

У дитинстві ми їли трохи м'яса і уникали тваринних жирів. Зараз я їжу, можливо, 1-2 рази на тиждень м’ясо, але їжу рибу набагато частіше. Я уникаю "промислового" м'яса, я намагаюся їсти тільки з натуральних рослинних тварин (овець, яловичини), сирих або приготованих при низьких температурах (відсутність смаження або смаження).

Загалом, люди схильні відбирати аргументи на користь власних забобонів, звичок, вибору та ігнорувати аргументи проти них.

2. Чи є нинішній спосіб життя, заснований на сидячому способі життя та надмірному споживанні їжі, аргументом на користь вегетаріанської дієти?

Вегетаріанська дієта також може містити шкідливу їжу (цукор, «крупи», бобові та навіть деякі мікроби), тому спосіб життя кожного повинен бути аргументом для індивідуального, розумного, здорового харчування. В останні роки дієти на м’ясній основі повернулися до сучасності і чітко показують, що надлишок м’яса (порівняно із середнім показником) призводить до ще кращої фізичної форми, тоді як надлишок цукру, борошна та олій викликає ожиріння та різні інші захворювання. Звичайно, оброблене м’ясо, особливо якщо воно пов’язане з дієтою з цукру, борошна та рослинних олій, може бути важливою причиною захворювань сучасної людини.

Міф "первісна людина - колекціонер і мисливець жив менше", є помилковим аргументом, якщо взяти до уваги причину смерті, а також появу хвороб "неоліту".

У помірному поясі вітамін D з продуктів, що містять його (тваринного походження), набагато важливіший, оскільки його синтез у шкірі значно зменшується, особливо для тих, хто працює в приміщенні.

"Китайське дослідження", крім того, що це не дослідження, було розібрано як фарс (натисніть на посилання для деталей).

3. Які джерела природних амінокислот існують і яка їх роль для розвитку дитини?

Проблема амінокислот у веганській дієті є фальшивою. Легко скласти веганську дієту, яка містить усі необхідні для людини амінокислоти. Однак деяким людям потрібна більша кількість гліцину (дуже важливого для захисту клітин), аланіну, проліну, гідроксипроліну (що міститься в колагені, білку тваринного походження).

Важливішими за амінокислоти є вітамін (В12), мінерали (цинк, залізо), довголанцюгові омега-3 жирні кислоти - ЕРА та ДГК, що містяться в океанічній рибі, а також у м’ясі тварин, вирощених разом із травою, кістковим мозком, мозку.

4. Кажуть, що спочатку це було рослиноїдним організмом, тому організм здатний переробляти свою рослинну їжу з утворенням необхідних життєво важливих речовин. Як коментувати?

Існують основні поживні речовини (які потрібно приймати ззовні), несуттєві поживні речовини (які також можуть вироблятися в організмі), але також існує особлива категорія умовно-необхідних поживних речовин, які ми не можемо виробляти будь-коли, у будь-якому випадку і в достатній кількості., тому бувають ситуації, коли їх краще мати «готовими» в раціоні.

Існує різниця між «рослиноїдними» та «фоліворізними» тваринами. Що означає "початковий"? Врешті-решт можна сказати, що далекі предки людини були "фолівори" та "фругіворі", хоча ми маємо нижчу активність фосфору, "комахоїдних", "м'ясоїдних", але ми не є. Ми "всеїдні". Нам не вистачає клітин, але Для сучасної людини, що має розвинений мозок, необхідну кількість енергії неможливо отримати лише з листя, саме тому вони використовують соки, різні інші препарати, яких не існує в природі.

Ізотопи вуглецю та азоту, знайдені у скам’янілих копалинах, а також співвідношення кальцій: стронцій демонструють змішаний раціон харчування, що змінюється залежно від наявності та площі, з продуктами тваринного походження майже 4 мільйони років тому. Сучасні рослини (споживані вегетаріанцями) здебільшого набагато «молодші». У традиційних людських суспільствах (див. Роботи Уестона Прайса) немає веганства, і навіть у раціон дітей навмисно вводили продукти тваринного походження, призначені спеціально для розвитку мозку. На відміну від інших тварин, у людини активність десатураз та елонгазів значно знижена, так що оптимальна кількість ДГК (докозагексаєнової кислоти) отримується лише за допомогою дієти, що містить цю довголанцюгову жирну кислоту.

Традиційні вегетаріанці (особливо в Індії, наприклад, в'язниці) мають нижчу тривалість життя, ніж інші всеїдні популяції. Поява сільського господарства зменшила тривалість життя. Епізодичне вживання м’яса знижує ризик деяких захворювань, а також веганства.

Існує проблема оптимізації здоров’я, а не тестування меж. Якби ми говорили про обмеження, експерименти з дієтою виключно на м’ясі показали, що ви можете жити без харчових дефіцитів, чого неможливо досягти навіть за допомогою 2-3 продуктів рослинного походження, поєднаних.

5. Якими будуть харчові принципи, якими володіє виключно м’ясо?

Потрібно знову ж таки розмежувати м’ясо та продукти тваринного походження: органи, морепродукти, яйця, комахи, личинки тощо. Вони навіть досягають раціону рослиноїдних, навіть якщо вони є невеликими. Якщо б ми перерахували харчові принципи, присутні виключно в м’ясних продуктах/продуктах тваринного походження, у нас є карнозин, карнітин, таурин, кофермент Q10. Навіть якщо теоретично людина може виробляти ці речовини, це трапляється з певними витратами і в недостатній мірі в стресових ситуаціях або захворюваннях. Інші, такі як уридин або DHA, також можуть міститися в рослинах, але в невеликих кількостях, що неможливо здійснити як джерела їжі.

6. М’ясо є багатим джерелом цинку. Вегетаріанська дієта впливає на процес росту дитини?

Щоб їжа містила мінерал, він повинен бути присутнім у харчовому ланцюзі. Отже, щоб знайти цинк (або будь-який інший мінерал) у м’ясі, його спочатку потрібно було знайти у кормах для тварин. Незважаючи на те, що вегетаріанська дієта може бути на перший погляд збалансованою, статистично кажучи, існує незліченна кількість проблем, включаючи низький рівень IQ.

7. Існує різниця між білками тваринного походження та білками рослинного походження?

Існує багато відмінностей як з точки зору амінокислотного профілю, так і речовин, які супроводжують ці білки, речовин, які можуть бути природними або чужорідними (забруднюючі речовини). Однак існує незліченна кількість видів білків тваринного або рослинного походження, кожен із продуктів, що мають як переваги, так і негативи. Наприклад, бобові містять антинутрієнти та токсини, небезпечні для нашого здоров’я. Я все ще не дізнався про м'ясний "токсин".

Настав час зруйнувати міф про тваринні жири, які часто у великій частці є мононенасиченими, тоді як в харчових продуктах, які вважаються здоровими, таких як кокос, є насичені рослинні жири.

8. Діти-вегетаріанці більш анемічні?

М’ясне залізо дуже легко засвоюється. Однак печінка - ще багатше джерело. На засвоєння мінералів рослинного походження може впливати наявність у рослинах деяких органічних кислот, які зв'язують ці мінерали (фітична, щавлева).

Статистично так. (Джерело)
Я також додам, що для розвитку дитячої нервової системи важливі також галактоза (присутня в молоці), холін (присутній у м'ясі та печінці), вітамін К2 (тварини, вирощені з травою), CLA (особливий тип жиру також з рубця),
У будь-якій галузі існує великий вибір історій успіху, ми можемо запитати себе, скільки людей відмовилися від дієти з тієї простої причини, що вона не спрацювала. (FTT)

9. Що ми робимо з вітаміном В12? Для чого він використовується, і його можна отримати лише завдяки вегетаріанській дієті?

Вітамін В12 є біодоступною формою кобальту, цікавого металу з чотирма валентностями (подібним у цьому відношенні. На відміну від інших вітамінів групи В (з якими він так чи інакше нагадує), він може зберігатися в печінці). Ось чому печінка баранини містить вітамін В12 щонайменше рік, і тоді запас, який ми маємо, може «проіснувати» довгі роки, саме тому жахливий дефіцит В12 може здивувати веганів. Незворотні пошкодження нервової системи можуть статися через 10-20 років явного "здоров'я", тим більше, що у вегетаріанській дієті фолієва кислота може маскувати дефіцит В12.

Існує два міфи: В12 може всмоктуватися з кишечника (помилково) і те, що деякі водорості природним чином міститимуть В12 (і помилково, лише асоціація бактерій у культурі може призвести до вмісту В12).

10. Ця дієта призначена виключно для свободи кожної людини вибирати власний спосіб життя, але її рекомендується застосовувати дітям чи ні.?

Загалом, діти дотримуються дієти своїх батьків або спільнот, до яких вони належать. У мене є друзі-вегани, які обрали всеїдну дієту для дітей, усвідомлюючи, з одного боку, важливість їжі тваринного походження для нормального розвитку, а з іншого - свободу вибору, яка повинна бути надана людині навіть у ранньому віці.