Вегетаріанське рагу - Рецепти Рецепти кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 Велика банка нуту
  • 1 Баклажан
  • 200 г Овечий сир для гриля
  • 5 помідорів
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 щіпка кмину
  • 1 щіпка паприки
  • 3 ст. оливкова олія
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Промийте баклажани і наріжте кубиками. Помийте і подрібніть помідори.
  2. Нагріти 2 ст. олії в запіканці і пасеруйте цибулю. Додайте шматочки баклажанів і перемішуйте протягом 2 - 3 хв. Перемішайте помідори, часник, кмин і паприку, залийте невеликою склянкою води і тушкуйте 20 хвилин.
  3. Додайте проціджений нут і варіть 10 хвилин. Наріжте сир скибочками і підсмажте на гарячій сковороді з рештою оливкової олії. Розкладіть їх на рагу та подавайте гарячими трубопроводами.

Поради та поради щодо вегетаріанського рагу

Коли готова до подачі, посипте свіжою кінзою.

рецепти