Вегетаріанське рагу з фрикадельок - La cuisine De Jean-Philippe
Рівень майстерності: легкий Час приготування: 30 хвилин Час приготування: 30 хвилин Всього: 1 година 20 котлет
Веганське рагу з фрикадельки
Опис
Ви веган? Або ви просто хочете влаштувати втомлюючу або втомлюючу жінку, яка відмовляється їсти індичку напередодні Нового року? Цей чудовий рецепт полегшить вам життя. Так, можна їсти веганське та смачне у сезон свят. Ці веганські фрикадельки у вершковому соусі можуть навіть переконати вашого дядька Жана-Гая, поїдача гастрономів.
* Коричневий рис (приготування)
1 склянка короткозернистого коричневого рису 200 г.
2 1/2 склянки води 625 мл
Рис добре промити в холодній воді.
Помістіть рис у каструлю з товстим дном і додайте воду.
Доведіть до кипіння, зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 30-45 хвилин або поки рідина не вбереться.
Зніміть з вогню і дайте постояти, накрившись, 20 хвилин.
Поставте в холодильник мінімум на 2 години.
Цей рецепт забезпечить 3 склянками вареного рису, необхідних для приготування котлет.
Інгредієнти
| 4 ст. Л. Рослинного масла |
| 2 подрібнених цибулини |
| 227 г (1 манеж) подрібнених грибів |
| 3 стебла селери, подрібнені |
| 1 чайна ложка солі |
| 1 банка 540 мл промитої зеленої сочевиці, процідженої |
| 2 ст. Ложки місо |
| 1 ч. Ложка сушеної материнки |
| 1 чайна ложка сушеного базиліка |
| 2 чайні ложки спецій тур'єр (або 1/4 чайної ложки гвоздики) |
| 2 ст. Ложки кленового сиропу |
| 1/2 склянки недорогого білого вина |
| 3 склянки вареного коричневого рису * 650 г. |
| 1 склянка сухарів 200 г. |
| 1/2 склянки універсального борошна (65 г) |
| сіль і перець |
| Олія для приготування котлет |
Кроки, яких слід дотримуватися
ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ
Закуски, десерти, сніданки
Здорове вівсяне печиво
Опубліковано 22.01.2021
Яловичина Веллінгтон Веган
Опубліковано 22.12.2020
105 відгуків
Привіт! До речі, чудовий рецепт, але у мене трохи проблем із перерахунком кількості сочевиці, бо я купую її оптом і не маю ваги. Знаєте, скільки в чашках? Заздалегідь спасибі!
Чи добре замерзає? Я думав, що приготую деякі страви заздалегідь
Чудово, я намагаюся ... так що у мене буде лише для себе, жодних відвідувачів ... крім соусу з підливою *: його рецепт цього соусу ніде не з’являється! Дякую за відповідь. Я впевнений, що отримаю вашу кулінарну книгу. до побачення
Посилання на рецепт соусу з підливкою є у вступному тексті та на веб-сайті!
Також цікаво знати, чи не замерзає цей рецепт. Якщо так, чи можна було б включити цю інформацію про можливість заморожування пропонованих вами рецептів. Дякую.
Думаєте, рецепт буде працювати з домашніми сухарями без глютену?
Так! целіакія, яка їсть веган. )
Здравствуйте
приємний рецепт Я хотів би знати, якщо він завмирає завчасно
Фрикадельки, звичайно, заморожують, але щодо соусу я не знаю!
Дякую за рецепт. Я зроблю це в обов'язковому порядку. Я помітив, що ви використовуєте чавунну каструлю. Це важливо ?
Де ми можемо знайти інгредієнти для вашого соусу з підливою? ?
У Франції ми не зустрічаємо спецій тур'єр ... чи можете ви сказати нам склад вашої суміші ... ви згадали гвоздику та чилі у своєму рецепті на you-tube ... суміші, що продаються в Канаді, містять залежно від марки - кориця, чорний перець, гвоздика, запашний перець, чебрець, чабер, білий перець, лаврове листя—
інша суміш вказує: 1 ч. л. сіль селери, 1/2 ч. л. меленого чорного перцю, 1/2 ч. л. подрібненої чабер, 1/2 ч. л. меленої гвоздики, 1/2 ч. л. 1/2 чайної ложки меленої кориці.
, 1/2 ч. Л. подрібненого чебрецю, 1/4 ч. л. подрібненого шавлії, 1/4 ч. л. 1/2 чайної ложки сушеної гірчиці.
Я не супер великий кухар, і я трохи розгублений:-)) ... Боюся, якщо я просто покладу в нього порошок гвоздики, ця флопія провалиться ...
Дякую за вашу пораду
Підійде лише трохи гвоздики, але будьте обережні, лише щіпка!
Це m-a-l-a-d-e!
Я просто зробив суміш, скуштував і впав на дупу.
Я також додав 2 склянки регідратованого ПВТ в овочевий бульйон і приправив тими ж прянощами та веганським Вустерширом, щоб збільшити кількість і надати ще більш м’ясисту консистенцію, я справді рекомендую це! Дуже хочеться зробити їх своїм різдвяним батькам-скептикам на Різдво. Дякую Жан-Філіпп 😉
Привіт JP: Ну, я не можу дочекатися, щоб скласти ваші рецепти!
PS: Мені дуже сподобалось ваше останнє відео про ваші новорічні кулі!
Невеган у перехідному періоді ... A + Lynda D.
Дуже вписуюсь у ваші коментарі Жан-Філіпп, мені це подобається.
Дякую тобі, приємний кінець року
Вау смачненьке спасибі Жан Філіп! Я зробив великі фрикадельки, фаршировані трав’яним магом кеш’ю! Це справді вдало. Переробити