Вегетаріанські Banh Mi Kitchengirls
Хрусткий бутерброд, укомплектований свіжими овочами та гострим копченим тофу, завершений надзвичайно швидким приготуванням арахісового соусу.
У в’єтнамській мові Banh означає «торт» або «хліб», а Banh mi - сендвіч. Оригінальний хліб, що використовується для Banh Mi, виготовляється у В’єтнамі з рисовим борошном. Це робить багет трохи легшим і пухнастим. Але ви, звичайно, можете приготувати свій Banh Mi з готовими багетними рулетиками.
На в’єтнамських ринках вуличної їжі ви гарантовано знайдете хоча б один стенд, де продаються смачні бутерброди. Banh Mi укомплектований свинячим пирогом, свининою на грилі, в'єтнамською мортаделою, огірком, маринованою морквою та редькою, а також різноманітними травами, такими як свіжий коріандр та тайський базилік. Сьогодні існує безліч різних варіацій, і кожен повинен оцінити свої гроші. Для свого рецепту я вибрав вегетаріанський варіант азіатської закуски з копченим тофу. Ви також можете просто замінити тофу м’ясом, якщо хочете.
Інгредієнти для 2 бутербродів
- 2 рулетики з багетом або вдвічі зменшений багет
- 2 ст. Ложки майонезу
- 200 г копченого тофу
- 1 морква
- трохи листя салату
- 1/2 жовтого перцю
- 1/2 огірка
- 1/2 пучка коріандру
Для арахісового соусу
- 3 ст. Ложки арахісового масла
- 3 ст. Ложки соєвого соусу
- 1 бризка соку лайма
- 5 ст. Ложки води
підготовка
- Наріжте тофу скибочками і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії.
Калорії: 430
Білки: 18-го
Жир: 23
Вуглеводи: 34
Якщо вам подобається гаряче, просто додайте до арахісового соусу шматочок соусу чилі.