Вегетаріанські котлети з сочевицею та грибами; Дитина їсть сама
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Свіжі гриби приносять користь завдяки інтеграції меню дитини: доступні за ціною, багаті клітковиною, кальцієм, вітамінами (B, D), мінералами (фосфор) та мікроелементами (мідь, селен), вони допомагають підтримувати здоров’я. То чому б не дозволити собі спокуситися і не приготувати ці смачні овочеві кульки з сочевицею та грибами!
Я адаптував рецепт блогу Cookie + Kate для дорослих, щоб зробити його зручним для дитини версією. Поряд із йогуртовим просоченням, ці вареники забезпечують 4 різні групи продуктів (зернові продукти, м’ясо та альтернативні продукти, фрукти та овочі та молочні продукти), тож це повноцінна їжа для нашого малюка. Декілька шматочків фруктів на десерт наповнені корисними речовинами.
Я зробив досвідчену дитячу версію. Для початківця дитини ви можете використовувати міні-вертоліт або кухонний комбайн, щоб отримати ще більш гладку текстуру.
Приблизно на 25 котлет
- 1 склянка сухої коричневої сочевиці
- 1 лавровий лист
- 2 склянки води
- 1 упаковка 227 г або 8 унцій білих грибів (або креміні, або портобелло) *
- ½ чашка вівсяних пластівців, що швидко готуються
- ½ чашка дитячих каш
- ¼ чашка петрушки (свіжа, якщо є під рукою, в іншому випадку це добре)
- ½ чайна ложка чебрецю
- ½ чайна ложка базиліка
- ½ чайна ложка материнки
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- ¼ чашка томатного соусу
- 2 яйця
* Оскільки консервовані гриби зазвичай містять багато солі, чого ми абсолютно хочемо уникати для немовлят, ми вибираємо красиві, свіжі гриби 😉
* Якщо ми робимо ці кульки для початківців, ми також можемо передати сочевицю в кухонний комбайн або міні-подрібнювач, щоб отримати кульки з досить гладкою текстурою.
- Фрикадельки витримають кілька днів у холодильнику.
- Їх можна заморозити.
- Вони легко ковзають в спагетті з фрикадельками, або вони також смачна рівнина!
- Для йогуртового купання змішайте 1 склянку 5% або більше звичайного грецького йогурту з подрібненим зубчиком часнику та декількома щіпками петрушки та базиліка.