Вегетаріанські рецепти, яку їжу їдять ті, хто ситий м’ясом
«Веганство» стало трендом, який приваблює дедалі більше людей. Безмесні рецепти смачні і дуже прості у приготуванні.
Все частіше ми чуємо про "веганство", і ті, хто приймає такий спосіб життя, часто говорять, що почуваються набагато здоровішими та енергійнішими. Мара Фетче, молода жінка з Бая-Маре, яка більше року повністю відмовлялася від будь-якої їжі тваринного походження, каже, що не шкодує про внесені зміни і що ні в якому разі не повернеться до старого режиму. "Я відчуваю себе набагато енергійнішою, моє травлення набагато краще, і я навіть набрав кілька кілограмів, тому що був надто худий", - пояснює вона.
Вона погодилася поговорити про рецепти, якими користується. Макарони з овочами, рис з овочами та картоплею, приготовані різними способами - лише деякі з улюблених рецептів і дуже прості у приготуванні.
Гриби, дуже хороше джерело білка
Для макаронних виробів з овочами рецепт дуже простий, і кількості не є фіксованими, їх можна адаптувати до ваших уподобань. "Я загартовую цибулю, перець і часник, а потім додаю томатний соус або подрібнені помідори, а потім можна додати будь-які овочі, які захочете. Зазвичай я кладу гриби або брокколі та помідори, а до цього соусу додаю приготовлені макарони. Зазвичай я використовую тальятеллю », - пояснює вона. Авокадо - це також фрукт, який ті, хто прийняв веганську дієту, кажуть, що їдять дуже часто, будучи дуже послідовними. Для салату з авокадо Мара каже, що використовує подрібнений салат, на який кладе дві-три столові ложки відвареного рису, а також варену сочевицю, броколі та загартовані гриби та соєвий соус. "Вешенки (плевротус, або букова форель, н.р.) - це гриби, які мають консистенцію, дуже близьку до консистенції м'яса", - каже вона. Гриби відомі як дуже хороші джерела білка, їх відсутність є найпоширенішим дисбалансом, який зустрічається у людей, які відмовляються від м’яса. "Я намагаюся забезпечити споживання білка, хоча загалом я не роблю таких розрахунків, а навпаки" слухаю "своє тіло, слухаю надіслані повідомлення", - пояснює вона, вказуючи, що збалансоване харчування дуже важливо для забезпечення загального стану. добре.
Насіння тофу або чіа, замінники яєць
Хто б міг подумати, що насіння чіа чи тофу можуть замінити яйце? Мара показує, що насіння, залишені для замочування у воді, за консистенцією подібні до яєчних і можуть використовуватися для котлет або інших препаратів. "Покладіть замочені насіння чіа, чайну ложку насіння на три чайні ложки води, і вони отримають консистенцію яйця. Його не можна смажити, але його можна використовувати як яйце для котлет, стейків тощо ", - каже вона. З тофу також виготовляють продукт, який замінює омлет. "Я кладу його в каструлю і розчавлюю виделкою, а поверх нього пухлина. Додаю кукурудзу, гриби та сіль або перець. Виходить такий товстий, як омлет. В інших ситуаціях я також використовую його в салатах ", - також вона показує.
Але з тофу також можна готувати котлети з волоськими горіхами . Для цього нам потрібно:
1 столова ложка оливкової олії
Добре розмочену гречку (на ніч) подрібнюють і змішують з меленими волоськими горіхами, потім з рештою інгредієнтів, після чого формуються кульки і даються через насіння (кунжут, чіа тощо). Веганська дієта передбачає заборону будь-якої їжі тваринного походження, наприклад, м’яса, молока або яєць.
Не рекомендується приймати певну дієту або кардинально її змінювати, поки не звернетесь до фахівця.
Ви також можете прочитати: