Вегетаріанські рецепти в середземноморському стилі Великдень з брокколі та оливками; Марія Нікутар
Вегетаріанські рецепти в середземноморському стилі? Так, будь ласка! Якби ми могли їсти вегетаріанські та середземноморські страви принаймні 5 днів на тиждень, ми б, мабуть, були здоровішими і мали б менше ваги. Численні дослідження показують, що середземноморська дієта та вегетаріанська дієта пропонують надзвичайні переваги для нашого організму. Це може бути оливкова олія, різноманітні овочі, зелень, макарони з твердих сортів пшениці або лимони, які використовуються в багатьох стравах.
Сьогодні ми разом відкриємо для себе більш ніж здоровий вегетаріанський рецепт: макарони з брокколі та оливками. Я використовував макарони у 3 кольорах, фусілі, але ви можете використовувати будь-які макарони, які є у вас вдома, включаючи пенне, спагетті чи тальятелле тощо.
Список необхідних інгредієнтів:
- макарони з твердих сортів пшениці 300 грам
- 1/2 каперси брокколі (дрібно нарізані)
- 200 грам оливок без кісточок
- 5 столових ложок оливкової олії
- сіль і перець
- свіжа петрушка, базилік, орегано, чебрець тощо.
Простий рецепт пасти в середземноморському стилі:
- Зварити макарони аль денте і злити. Ми їх не прополіскуємо.
- Покладіть букети з брокколі в гарячу воду від макаронних виробів і дайте їм варитися 2-3 хвилини, а потім дістаньте їх і добре процідіть.
- Відварені макарони змішують з тушкованою і дрібно нарізаною брокколі, а також оливками без кісточок. Додайте сіль, перець, зелень.
- За бажанням додайте свіжовичавлений лимонний сік. Без цього можна, але є багато тих, хто оцінить кислий смак з макаронами. Італійці та греки часто їдять макарони з лимонним соком. Можливо, це залежить від смаку, а також від якості травлення.
Як добре готуються макарони таким способом? Вони абсолютно чудові і готують рівно 15 хвилин. Це стіл, за допомогою якого ви можете вразити своїх близьких та будь-якого гостя, який приходить у гості. Очевидно, що чим більше ви вражаєте, якщо у вас є кустарні макарони, особливих форм, у більшій кількості кольорів, макарони зі шпинатом або пофарбовані томатним соком. Такі макарони можна знайти в гіпермаркетах, а також у магазинах з італійською продукцією.
Максимум здоров’я та багато успіхів у всьому, що ви робите!