Вегетаріанські та середземноморські дієти поєднують
Дослідження порівнювало переваги вегетаріанської та середземноморської дієти за різними параметрами здоров’я. Вирок: майже нічия.
Збільшується кількість спостережливих та інтервенційних досліджень щодо дієти. Багато хто бачив переваги середземноморської дієти, особливо для здоров'я серцево-судинної системи та довголіття (1), а деякі переваги вегетаріанської дієти для здоров'я, особливо артеріального тиску (2).
Нещодавнє дослідження вирішило порівняти ці два режими харчування.
Навчання
Дослідники цього втручального дослідження (перехресне та рандомізоване) розділили 118 людей, які їли надлишкову вагу, на дві групи, усі з яких мали низький та помірний серцево-судинний ризик. Вони призначили першу низькокалорійну вегетаріанську дієту (тип лакто-ово), а другу - низькокалорійну дієту середземноморського типу, потім через три місяці кожна група перейшла на іншу дієту.
Аналіз результатів показує, що між двома дієтами немає суттєвої різниці щодо втрати ваги, індексу маси тіла, зменшення жирової маси, окисного стресу та запалення. Всі ці параметри покращилися подібним чином незалежно від дієти.
Однак автори спостерігали значно більший спад ліпопротеїдів низької щільності (більш відомий як ЛПНЩ) при вегетаріанській дієті, тоді як при середземноморській дієті тригліцериди значно знижувались більше.
Однак значення ЛПНЩ як маркерів серцево-судинного ризику є суперечливим (3).
На закінчення, отже, вегетаріанська дієта є ефективною альтернативою середземноморській дієті для захисту серця та фігури.
На практиці
Спільними моментами двох харчових продуктів, що вивчались у цьому дослідженні, є важливе місце, яке відводиться рослинам, низьке та помірне споживання м’ясних продуктів та, перш за все, більшість присутніх необробленої сировини.
Дивіться також наші поради щодо того, як поставити вас на вегетаріанську дієту та що робити, щоб прийняти середземноморську дієту.