Вегетаріанський рецепт Mafe (Африка) - Supertoinette
Найкращі рецепти у відео
Вегетаріанський рецепт: Mafe (Африка)
Найкращі рецепти у відео
Вегетаріанський рецепт: Mafe (Африка)
Повідомлення від Сандрін5131 »07 листопада 2005 р. [21:32]
Інгредієнти (для 6 осіб)
- 2 великі цибулини
- 4 столові ложки арахісової олії
- ¾ літра води
- 1 західноіндійський перець
- 5 золотих кубиків Меггі (це 100% рослина)
- 4 зубчики часнику
- 200 г арахісової пасти
- 4 моркви
- 4 картоплини
- 2-4 солодких картоплин (залежно від розміру)
- 2 маніоки
- 1 невелика банка томатної пасти
- 4 свіжих помідора, очищених від шкірки
- сіль і перець
Поріжте нарізану цибулю в олії на повільному вогні, близько 10 хвилин.
Додайте подрібнений часник і помідори, нарізані невеликими шматочками; варити на повільному вогні близько 15 хвилин.
Влийте воду, додайте золоті кубики, томатну пасту, сіль, перець та овочі, нарізані шматочками (крім солодкої картоплі та картоплі).
Варити 10 хвилин, додати арахісову пасту і подрібнену картоплю.
Варіть ще 10 хвилин і додайте подрібнену солодку картоплю і весь чилі. Зняти з вогню через 20 хвилин, зняти перець чилі, воно готове ! !
Подавати з тайським рисом.
Порада: Вест-індійський чилі надзвичайно гострий, якщо ви хочете приправити тарілку з мафе, покладіть чилі в блюдце після приготування і злегка притисніть його виделкою над своєю тарілкою (уникайте торкатися пальцями !)
Це дуже послідовно, це африканська кухня, але відверто кажучи; традиційно його готують з куркою або яловичиною.